Tags:
Bỏ qua muối vừng, làm ngay chẻo lạc chấm xôi cực lạ mà ngon, xôi đồ bao nhiêu cũng thành thiếu
GĐXH - Xôi muối vừng đã cũ rồi, học ngay cách làm chẻo lạc chấm xôi vừa mới, vừa ngon, hương vị bùi bùi, ai ăn một lần đảm bảo cũng nhớ mãi.
Nói đến xôi, người Việt Nam thường có thói quen ăn xôi chấm muối vừng hoặc ruốc sao khô, ít ai biết đến món xôi chấm chẻo lạc mới mẻ, ngầy ngậy. Nhất là ở Hà Nội, hầu hết mọi người đều chưa nghe đến món chẻo lạc chấm xôi hoặc có nghe nhưng ít khi thấy loại nước chấm này được bày bán. Nếu còn chưa được thử hương vị của món ăn đặc biệt này thì bạn có thể tham khảo ngay công thức làm chẻo lạc chấm xôi của mẹ đảm Nguyễn Vân Anh nhé!
Món chẻo lạc chấm xôi đã ngon, ăn kèm chút chả cốm thì không gì tuyệt vời hơn.
Công thức làm chẻo lạc chấm xôi
Nguyên liệu làm chẻo lạc chấm xôi
- Lạc
- Sả
- Nước mắm, đường, bột canh, ớt tiêu
Cách làm chẻo lạc chấm xôi đơn giản tại nhà
Chấm với món nào thì gia vị, tỷ lệ nước, tỷ lệ lạc cũng sẽ có sự gia giảm để phù hợp.
Bước 1: Rang lạc nhỏ lửa cho vàng và giòn thơm, bỏ vỏ lụa và giã nhỏ.
Chẻo lạc chấm xôi.
Bước 2: Phi thơm sả đã băm nhuyễn (có thể cho thêm ớt hoặc gừng băm nhuyễn vào phi cùng - tuỳ khẩu vị).
Xôi lạc nóng hổi được đồ chín, ăn mềm dẻo, thơm ngon.
Bước 3: Sả phi xong thì cho lạc đã giã nhỏ vào nồi, thêm nước nước lọc xấp xấp mặt lạc.
Chị Vân Anh cho biết, nhà chị thường dùng để chấm xôi, chuối xanh, thịt nướng, chấm thịt bê, chấm thịt dê...v...v... Mấy món này mà không có chẻo lạc sẽ có cảm giác hơi "trống trải".
Bước 4: Gia vị nêm nếm vào đơn giản: chỉ cần nước mắm, đường, bột canh, ớt tiêu. Nêm nếm điều chỉnh mặn ngọt theo khẩu vị nhà mình.
Bước 5: Đun lửa nhỏ cho hỗn hợp sệt lại là hoàn thành rồi.
Món chẻo lạc chấm xôi khi đã được hoàn thiện.
Trên đây là công thức làm món chẻo lạc chấm xôi 'lạ lẫm' mà lại thơm ngon, thật đơn giản phải không nào? Ngoài ra, bạn có thể dùng loại nước chấm này để chấm các món ăn như chuối xanh, thịt nướng, chấm thịt bê, chấm thịt dê,... Hãy thử ngay nhé! Chúc bạn thành công!
Bình luận
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Khách Tây bất ngờ tìm ra đồ uống chỉ 27k mà siêu ngon ở Việt Nam, dân mạng ngỡ ngàng vì nhiều người Việt cũng không biết
Ẩm thực 360 - 2 giờ trướcTưởng chừng như những góc nhỏ đời thường sẽ chẳng có gì đặc biệt, vậy mà chính từ đó, một du khách Tây lại tìm thấy món đồ uống "gây thương nhớ" chỉ với giá 27k - điều mà ngay cả nhiều người Việt cũng chưa từng biết đến.
7 món chay ngon dễ làm tại nhà khiến mâm lễ cúng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương vừa đủ đầy lại hút mắt
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Vào dịp Giỗ Tổ Hùng Vương, các gia đình thường chuẩn bị các mâm lễ để cúng tùy theo điều kiện mỗi gia đình. Ngày nay, nhiều người lựa chọn cúng đồ chay hơn. Dưới đây, bạn có thể tham khảo 7 món chay ngon dễ làm khiến mâm lễ cúng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương vừa đủ đầy lại hút mắt.
Đây mới là cách làm cá hường chiên sả cực dễ, cực đưa cơm
Mẹo nấu nướng - 19 giờ trướcGĐXH - Cá hường là loại cá dễ ăn, dễ chế biến, giá thành rẻ, chính vì vậy thường được lựa chọn chế biến vào những bữa cơm gia đình. Hãy vào bếp cùng bài viết sau đây với cách làm cá hường chiên sả.
Nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, hành hương về đất Tổ không thể bỏ qua 6 món ăn này
Ẩm thực 360 - 23 giờ trướcGĐXH - Đến Phú Thọ dịp Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay, thực khách không nên bỏ qua những đặc sản lạ này.
Dưa lê vàng đặc sản Hàn Quốc lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ngày 4/4/2025 tại Hà Nội, đã diễn ra sự kiện đánh dấu việc trái dưa lê vàng Hàn Quốc lần đầu tiên được xuất khẩu sang Việt Nam. Người tiêu dùng Việt Nam từ nay biết đến một đặc sản trái cây dưa lê vàng vừa ngon, vừa bổ dưỡng đặc trưng của Hàn Quốc.
Các món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cân
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ức gà là phần thịt có chứa nhiều protein song lại ít chất béo. Do đó, người ta hay chế biến các món ăn từ ức gà để giảm cân và duy trì sức khỏe tốt.
Đây mới là công thức làm ức gà áp chảo ngon bá cháy cho người ăn kiêng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ức gà áp chảo là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, sẽ gợi ý thêm một số công thức chế biến ức gà áp chảo mới lạ để bạn thay đổi khẩu vị.
Loại rau giàu canxi gấp 3 lần sữa, giúp xương chắc khỏe, phòng loãng xương, chị em từ tuổi U40 cần đặc biệt lưu ý
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Canxi là khoáng chất quan trọng giúp xương chắc khỏe và phòng ngừa loãng xương. Khi nhắc đến thực phẩm giàu canxi, nhiều người nghĩ ngay đến sữa. Tuy nhiên, có một loại rau quen thuộc, dân dã lại chứa lượng canxi cao gấp 3 lần sữa mà ít ai biết đến.
Cách làm gà chua ngọt với các công thức chế biến cực đỉnh
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Gà chua ngọt mang hương vị đậm đà, thơm ngon, nguyên liệu lại dễ tìm, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình. Hãy trổ tài ngay với cách làm gà chua ngọt nhanh với công thức chế biến trong bài sau.
Công thức làm ức gà sốt chanh dây chua ngọt hấp dẫn, cực đơn giản
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Ức gà mềm thơm kết hợp cùng nước sốt chanh dây chua ngọt vừa lạ miệng lại giúp bạn duy trì vóc dáng và nâng cao sức khỏe. Bài viết sau chia sẻ công thức chế biến món ức gà sốt chanh dây eat clean cực đơn giản để bạn thực hiện ngay tại nhà.
30 mâm cơm giá rẻ chỉ với 100k mỗi ngày, đủ 3-4 món, ngon như nhà hàng, ấm như gia đình
Ẩm thực 360GĐXH - Trong vòng xoáy tất bật của cuộc sống hiện đại, có một điều tưởng chừng nhỏ bé nhưng lại giữ chân người ta khi trở về nhà: đó là mâm cơm gia đình. Với gợi ý 30 mâm cơm gia đình với đầy đủ món ăn ngon mỗi ngày đầy đủ dinh dưỡng, tiết kiệm chi phí, dễ chế biến, bạn sẽ không phải đau đầu vắt óc nghĩ xem "hôm nay ăn gì" mà vẫn có bữa cơm ấm cúng, chất lượng như nhà hàng ngay tại gian bếp của mình.
