Gợi ý 5 mâm cơm gia đình ngon miệng, dễ nấu
Ăn -GĐXH - Có một câu hỏi tưởng chừng rất đơn giản nhưng lại khiến không ít người nội trợ phải suy nghĩ mỗi ngày: "Hôm nay ăn gì?"
Cách làm 'bánh mì yêu nước' đơn giản tại nhà
GĐXH - "Người làm bánh mì muốn gửi gắm lòng yêu nước nên làm bánh mì cờ đỏ sao vàng", chị Xuân Kiều (Hà Nội) chia sẻ.
Trong những ngày rộn ràng đất nước trọn niềm vui, nhiều người nội trợ đã rất sáng tạo để mỗi sản phẩm từ bếp đều có thể thay bản thân thể hiện tình yêu với đất nước. Chiếc bánh mì mang tạo hình cờ đỏ sao vàng mà chị Xuân Kiều chia sẻ nhận được nhiều lượt yêu thích từ cộng đồng chị em yêu bếp.
Dưới đây là cách làm mà theo chị Xuân Kiều: "đơn giản đến mức ai cũng làm được!".
Nguyên liệu gồm có: Bột mì 280g( bột làm bánh mì); Sữa chua 30g( không đường); Nước carot 140ml. Bột màu đỏ 2muỗng nhỏ; Men nở 3g; Muối 1 thìa; Đường 1 thìa; Dầu ăn 1 thìa ; Bột làm ngôi sao; Bột mì 2 thìa; Một ít nước carot; Dầu ăn 1/2 thìa; Một ít bột màu vàng.
Carot gọt vỏ cắt nhỏ cho vào máy xay nhuyễn vắt lấy 140ml nước. Cho bột mì, sữa chua, men nở, muối, đường, nước carot, màu đỏ, dầu ăn vào thau trộn đều. Cho bột ra bàn sạch, nhồi tay khoảng 5 phút cho mịn. Trộn đều cho bột thành 1 khối màu vàng đều, vo tròn rồi đậy giấy kính để bột không bị khô.
Cho bột ra bàn sạch, nhồi tay khoảng 5 phút cho mịn. Vo tròn rồi cho vào thau bọc túi kính để ủ bột 40phút cho bột nở gấp đôi.
Lấy viên bột đã vo tròn theo thứ tự trước đến sau. Cán bột dài ra trên nhỏ dưới to, quấn từ trên đầu nhỏ xuống đầu to, bấm mép cho liền. Dùng hai tay để hình chữ V lăn bánh từ trên xuống. Tạo thành hình bánh mì.
Xếp bánh lên khay nướng. Để ủ thêm 30~40phút cho bánh nở to.
Chú ý không để bánh nở to quá khi cắt( rạch) bánh tạo “cánh”, bánh sẽ xẹp ngay và không nở phồng lên nữa. Làm chay cứng bánh.
Bánh đã nở to. Dùng dao thật bén để nghiêng 30 độ rạch dứt khoát 2 lần. Xịt nước lên bánh rồi đem đi nướng ngay. Nướng lần 1: 210°c 15 phút.
Bây giờ là công đoạn tạo hình ngôi sao: Trộn đều cho bột thành 1 khối màu vàng đều.
Vo tròn rồi đậy rap kính (một loại giấy kính dùng trong nấu ăn) để bột không bị khô.
Bột bánh đã nở gấp đôi, lấy ra chia thành 4 phần bằng nhau.
Sau đó, tạo thành hình ngôi sao.
Lấy bánh ra, đặt hình bột ngôi sao vàng lên giữa bánh.
Rồi cho vào nướng tiếp lần nữa cho sao vàng chín. Nướng lần 2: 190° 15phút
Thành quả bánh mì vỏ giòn, đều, đẹp, mùi thơm dễ chịu.
Những chiếc bánh mì ý nghĩa, chào mừng dịp Quốc Khánh 2/9.
Loại quả "lọc" mỡ máu cực tốt, bán đầy chợ Việt giá chỉ từ 25.000 đồng/kg
Ăn -GĐXH - Có vị chua thơm đặc trưng, chanh leo là loại quả quen thuộc trong nhiều gia đình Việt. Không chỉ dùng để pha nước, làm sinh tố hay chế biến món ăn, loại quả nhỏ bé này còn cung cấp chất xơ, vitamin và các hợp chất thực vật có lợi cho chế độ ăn uống cân bằng.
Gợi ý 10 mâm cơm gia đình mùa mưa bắt mắt vừa bổ dưỡng vừa dễ làm
Ăn -GĐXH - Gợi ý 10 mâm cơm gia đình cho mùa mưa, thời tiết se lạnh. Với vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có những bữa cơm nóng hổi và bổ dưỡng để đổi vị cho cả nhà.
Từ khi phát hiện cách làm mỡ lợn từ nồi cơm điện, "đời tôi sang trang"
Ăn -GĐXH - Dùng nồi cơm điện để làm mỡ lợn là một cách thông minh để tránh cảnh dầu bắn tung tóe và khói mù mịt trong bếp. Quy trình đơn giản nhưng cho ra thành phẩm đẹp mắt, thơm ngon.
Mua lựu, nhớ 4 mẹo này để chọn quả mọng nước, hạt căng, hạn chế mua phải quả nhạt
Ăn -GĐXH - Lựu vào mùa thường có màu sắc bắt mắt, quả căng tròn nằm xen kẽ trên các sạp hàng. Thế nhưng, vẻ ngoài hấp dẫn không phải lúc nào cũng đồng nghĩa với một quả lựu ngon. Có quả nhìn đỏ au nhưng khi bổ ra hạt còn nhạt, ít nước; ngược lại, những quả vỏ không quá đỏ lại có hạt căng mọng, vị ngọt dễ chịu.
7 mâm cơm gia đình ngày mưa, đốn tim người thưởng thức
Ăn -GĐXH - Facebooker tên Hoàng Hường chia sẻ: "Ngày nào cũng vậy, cứ lặp đi lặp lại khiến mình có lúc còn thấy áp lực hơn cả việc đứng bếp. Thế là mình quyết định ngồi xuống, lên hẳn một thực đơn những mâm cơm không trùng món để cả nhà thay đổi khẩu vị mỗi ngày.
Cảm thấy yếu ở tỳ vị, hoặc tay chân lạnh khi thời tiết chuyển mùa? 3 món ăn "giá rẻ" này chính là cứu cánh
Ăn -Tin tốt là bạn không cần phải tốn nhiều tiền vào các loại thực phẩm chức năng để cải thiện chức năng tỳ vị, chỉ cần một vài nguyên liệu thông thường trong bếp là đủ.
Bị ù tai nên ăn gì để hỗ trợ sức khỏe thính giác
Ăn -GĐXH - Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp có thể tác động tích cực đến tình trạng ù tai. Một chế độ ăn giàu dinh dưỡng, đặc biệt bổ sung các vitamin và khoáng chất thiết yếu, sẽ góp phần cải thiện sức khỏe của hệ thính giác.
Món này sinh ra cho những ngày trời mưa: Thơm nức, nóng hổi, nhìn thôi đã thấy thèm
Ăn -Không cần quá nhiều món nhưng khi đặt cạnh nhau lại tạo cảm giác đầy đặn, hấp dẫn như một bữa ăn ngoài hàng.
Mực tươi om mướp - món mới không cần nước vẫn mềm ngọt, đậm đà cuốn cơm
Ăn -GĐXH - Mướp và mực đã ngọt, nhưng thêm chút gia vị và làm như sau thành món ăn mới nóng hổi, mềm thơm, ngon miệng. Khi cần làm bữa ăn nhanh thì món mực tươi om mướp này không tốn thờ gian canh bếp, không cần xào, chẳng thêm nước mà mềm ngọt, đậm đà rất cuốn cơm.