Cách làm gà rán sốt cay đơn giản
Gà rán sốt cay là một món từ gà thơm ngon, hấp dẫn và cách làm vô cùng đơn giản với những bí kíp sau đây.
Nguyên liệu:
Cánh gà 4 cái, 1 gói bột chiên giòn khoảng 150gr, 3 muỗng nhỏ mật ong, 4 muỗng tương cà, 4 muỗng ương ớt, 2 muỗng nhỏ ớt bột, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng gừng băm, 3 muỗng nước mắm, 300ml dầu ăn, muối, tiêu xay.
Cách làm gà rán sốt cay siêu ngon
Để khử mùi của cánh gà, bạn có thể thực hiện theo 1 trong những cách sau.
Sử dụng muối và giấm: Pha hỗn hợp này theo tỷ lệ 2:1, rồi bôi đều khắp cánh gà nhiều lần, ngâm vài phút rồi rửa lại thật kỹ bằng nước sạch. Như vậy thịt sẽ không còn mùi tanh khi chế biến.
Sử dụng chanh và muối: Bạn trộn hỗn hợp vài lát chanh và ít muối với nhau, sau đó chà sát chanh có tẩm muối lên cánh gà trong 2 - 3 phút. Rửa lại thật sạch bằng nước lạnh, bạn sẽ thấy mùi tanh đã biến mất hẳn.
Sử dụng gừng và rượu trắng: Bạn giã dập 1 củ gừng rồi cho vào ít rượu trắng. Lấy hỗn hợp này xoa bóp các cánh gà. Ngâm trong khoảng 30 phút thì vớt ra rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Sau khi khử mùi cánh gà thành công, bạn chặt gà thành miếng vừa ăn, cho vào tô riêng. Rồi nêm nửa muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
Pha bột chiên gà
Bạn đổ bột chiên giòn ra tô, chia thành 2 phần bằng nhau. Đem 1 phần hoà với nước, khuấy tan để thu hỗn hợp nước sền sệt. Phần bột khô còn lại để ra chén riêng.
Nhúng cánh gà vào phần bột sền sệt, sau đó lăn lần nữa qua bột khô, rồi thả vào chảo ngập dầu.
Chiên lần 1 với lửa vừa trong 5 phút mỗi mặt cho chín. Sau đó bạn vớt ra để ráo dầu, rồi tiếp tục cho vào chảo chiên lần 2. Khi thấy gà có màu vàng ươm bắt mắt thì vớt ra, để ráo dầu. Việc chiên gà hai lần sẽ giúp lớp vỏ bột bên ngoài được giòn lâu, không sợ mềm kể cả khi để nguội.
Làm nước sốt gà cay
Cho vào chảo 250gr tương ớt, 50gr tỏi băm, 3 muỗng canh đường, 200gr nước đường nấu ăn, 20gr bột ớt rồi trộn thật đều và nấu cho đến khi nước sốt sôi nổi bọt thì bạn tắt bếp.
Kế đến, cho nước sốt ra tô rồi cho gà đã chiên vào trộn thật đều để gà thấm vị là đã hoàn thành món ăn.
Món gà rán sốt cay có lớp vỏ bên ngoài giòn tan, vị cay cay và độ mặn ngọt vừa phải cùng với thịt gà mềm ngọt bên trong chắc hẳn sẽ là một món ăn hoàn hảo.
Tin liên quan
Loại rau được ví ‘kho thuốc bổ’ giúp dưỡng thận mùa thu đông, chế biến theo cách này càng tăng dinh dưỡng
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Để đa dạng khẩu vị cho gia đình và tăng cường sức khỏe trong mùa thu đông, bạn có thể chọn những món ăn bổ dưỡng và dễ làm với loại rau được ví là ‘kho thuốc bổ’ dưới đây.
Nên uống Yakult khi nào? Mua sữa chua chính hãng tại AVAKids
Ăn - 10 giờ trướcSữa chua uống Yakult là sản phẩm dinh dưỡng quen thuộc với nhiều gia đình. Bạn có thể dễ dàng tìm mua Yakult chính hãng tại hệ thống AVAKids - chuỗi cửa hàng mẹ và bé thuộc Tập đoàn Thế Giới Di Động, nơi cam kết mang đến các sản phẩm an toàn và chất lượng cho sức khỏe gia đình Việt.
Loại rau giá rẻ giàu canxi hơn cả sữa, nên ăn thường xuyên
Ăn - 12 giờ trướcLoại rau này có nhiều vào mùa lạnh, rất giàu dinh dưỡng và đặc biệt là canxi, hàm lượng canxi thậm chí còn cao hơn trong sữa.
Loại rau giúp hỗ trợ dinh dưỡng ở người bị gan nhiễm mỡ, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Một số loại rau củ quả còn chứa các dưỡng chất đặc hiệu giúp bảo vệ sức khỏe gan, giảm thiểu tích tụ mỡ và phục hồi tổn thương gan.
Một cách làm chả giò mới toanh, hương vị "cực đã" giúp bữa cơm mùa thu thêm trọn vị
Ăn - 18 giờ trướcĐây là món "chả giò" độc đáo được biến tấu từ cà tím với thịt ba chỉ heo thái lát mỏng, với lớp vỏ vàng nâu và nước sốt đậm đà chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người.
Những món ăn nấu hai lần ngon hơn một lần
Ăn - 1 ngày trướcTrong ẩm thực không phải món ngon nào cũng đạt đỉnh ngay từ lần đầu nấu xong, có những món phải qua “hai lần lửa” mới thực sự bộc lộ hết tinh túy.
Loại rau giúp gan thải độc hiệu quả, cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ, có cách chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Duy trì thói quen ăn cải bó xôi trong chế độ dinh dưỡng sẽ giúp cải thiện đáng kể tình trạng gan nhiễm mỡ và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Phụ nữ nên luân phiên uống 3 ly nước này vào bữa sáng để cải thiện tỳ vị và làn da hồng hào, mịn đẹp!
Ăn - 1 ngày trướcHãy cùng bắt đầu hành trình làm đẹp và tăng cường sức khỏe ở tuổi trung niên với những thức uống tuyệt vời này!
Món ăn từ loại thực phẩm được coi là bài thuốc kép hỗ trợ cho gan và đường huyết, mỡ máu hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Trong y học cổ truyền, mướp đắng thường được dùng nấu canh hoặc xào sơ để hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến gan.
Đặc sản cháo khoái Hải Phòng và những điểm khác biệt với cháo thông thường
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Cháo thường nấu bằng hạt gạo. Nhưng món cháo khoái Hải Phòng dùng bột gạo tẻ và gạo nếp xay nấu với nước xương hầm và nước rau xanh - tạo thành đặc sản dân dã màu xanh ngọc nhạt, sánh đặc và mịn... Ăn là khoái.
Loại thịt là thuốc bổ tự nhiên giúp bổ thận, chống già hiệu quả, đem làm ngay hai món siêu dễ làm này
ĂnGĐXH - Không chỉ là món ngon quen thuộc trong bữa cơm Việt, loại thịt này còn được xem là thuốc bổ tự nhiên, dưỡng thận và làm chậm quá trình lão hóa nếu ăn đều đặn mỗi tuần.
