Canh khoai tây rau cần kiểu Thái Bình gây sốt trở lại
GĐXH - Canh khoai tây nghiền nấu rau cần là món ăn dân dã gắn với một thuở nghèo đói của người dân Thái Bình. Món ăn nhìn qua đơn giản, bình dân nhưng khi ăn là bản hòa tấu nhiều dư vị, gắn bó với tuổi thơ nhiều người hiện lại gây sốt trở lại trong nhóm các chị em Yêu bếp.
Canh khoai tây nấu rau cần - món canh quê Thái Bình - gây 'sốt' trong cộng đồng nội trợ nhờ cách kết hợp tưởng vô lý mà lại quyện không ngờ. Bắt tay chế biến món ăn vì sự tò mò, chị Hằng, ở Hà Nội, cho biết thành phẩm mang đến cảm giác hài hòa kỳ lạ: nước canh thanh nhẹ, dậy mùi rau cần đặc trưng, khoai tây mềm bở vừa phải. "Chỉ một thìa cũng đủ tạo cảm giác dễ chịu, như giúp người ăn reset lại tinh thần sau một ngày mệt mỏi", chị nói.
Bài viết chia sẻ cách nấu món canh quê Thái Bình của chị Hằng đăng trên mạng xã hội hiện thu hút hơn 2.000 lượt Like và hơn 500 lượt chia sẻ. Dưới bài đăng, nhiều chị em còn mách nhau có thể khiến món ăn hấp dẫn và ngon ngọt hơn nếu ninh thêm sườn hay hấp chín rồi giã nhuyễn khoai tây, hoặc thêm thịt ba chỉ.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Rau cần rửa sạch, cắt khúc khoảng 5 cm
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau
- Hành khô thái nhỏ
- Khoai tây nạo vỏ, cắt lát mỏng
- Thì là, hành lá rửa sạch, thái nhỏ
Cách chế biến
- Phi thơm hành khô với dầu ăn hoặc chút mỡ lợn
- Cho cà chua vào đảo, nêm bột canh, hạt nêm theo khẩu vị gia đình
- Đảo đều cà chua, thêm khoai tây và đảo tiếp cho ngấm gia vị
- Thêm lượng nước phù hợp, đun cho khoai chín nhừ, sau đó dầm nhuyễn khoai
- Thả rau cần, rau vừa chín tới thì rắc hành lá, thì là
Thành phẩm
Khi các nguyên liệu đã chín, múc canh ra tô và thưởng thức, ngon hơn khi ăn nóng vào ngày đông.
Món ăn ngon hơn nếu bạn cho vào một ít tóp mỡ. Trong trường hợp không có, món ăn vẫn giữ hương vị thơm ngon của một món ăn nổi tiếng đất Thái Bình. Ảnh: VnExpress.
Tin liên quan
Món ngon gây chú ý ở bữa tiệc kỷ niệm 9 năm ngày cưới của Trấn Thành
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Trong dịp kỷ niệm 9 năm ngày cưới, Trấn Thành và Hari Won đã cùng nhau tận hưởng một bữa tối riêng tư, ấm cúng nhưng không kém phần sang trọng.
Cách luộc gà cúng mùng 1 tháng Chạp vàng đẹp, da không nứt
Ăn - 6 giờ trướcGà cúng mùng 1 tháng Chạp đẹp cần chọn gà chuẩn, mổ moi tạo dáng khéo và luộc đúng kỹ thuật để da vàng bóng, không nứt, thịt chín đều, thơm ngon.
Ăn thử sầu riêng Việt Nam, khách Nhật làm ngay động tác khiến dân mạng đòi giữ lại, không cho về nước
Ăn - 7 giờ trướcChỉ một động tác nhỏ của vị khách Nhật cũng đủ khiến cộng đồng mạng Việt Nam bật cười thích thú.
Loại thực phẩm khiến bạn mau đói
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Chúng ta từng gặp tình trạng ăn nhiều mà vẫn thấy đói. Thực ra không phải tiêu thụ bất cứ loại thực phẩm nào cũng giúp bạn no lâu, mà có một số món sẽ khiến bạn ăn mau đói hơn.
Bỏ 50.000 đồng mua món ốc lạ ở Việt Nam, khách Tây mỏi nhừ tay vì ăn mãi không xong
Ăn - 21 giờ trướcMột món ốc bình dân của Việt Nam đã khiến vị khách nước ngoài phải thừa nhận rằng ăn quá mất công, nhưng lại không giấu nổi sự thích thú vì hương vị cuốn đến khó dừng.
Các món ăn dễ tiêu hóa, đủ chất cho người bụng yếu
Mẹo nấu nướng - 23 giờ trướcGĐXH - Chế độ ăn uống cho người bụng yếu cũng rất đặc biệt, chủ yếu là lựa chọn những món ăn dễ tiêu hóa, dễ hấp thu để giúp đường ruột được có thời gian phục hồi. Bài viết sau gợi món ăn dễ tiêu hóa và đủ chất.
Loại củ có đầy ở Việt Nam, ra nước ngoài là đặc sản “hái ra tiền”, chế biến nhiều món ngon, người bị tiểu đường càng nên ăn
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH – Không chỉ ít calo, tốt cho đường huyết, loại củ này còn được chế biến thành hàng loạt món ăn ngon miệng, thanh đạm và bổ dưỡng. Ít ai ngờ, loại củ phổ biến ấy với giá rẻ ở Việt Nam lại thành đặc sản ưa chuộng ở một số nước.
Vic đã ăn gì suốt 25 năm để kiểm soát đa nang buồng trứng?
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Hơn 25 năm, Victoria chỉ ăn cá, rau quả và tinh bột tốt, hạn chế đồ ngọt để làm giảm các triệu chứng của bệnh đa nang buồng trứng.
Thường xuyên nấu món này để tăng sinh khí nhưng bạn đang nhầm lẫn tai hại mà không biết
Ăn - 1 ngày trướcTuy nhiên, theo các chuyên gia phong thủy đời sống, chính thói quen tưởng chừng tốt này lại đang bị hiểu sai một cách phổ biến.
Dấu hiệu ngộ độc khi ăn pate và cách xử lý khi gặp
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Pate là món ăn giàu đạm và chất béo, tạo điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật gây bệnh phát triển, nhất là khi không được chế biến hoặc bảo quản đúng quy cách.
Thứ rau dại ở Việt Nam lại được xếp là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”, chế biến đơn giản cũng có món ngon bổ dưỡng
ĂnGĐXH – Ít ai ngờ rằng một loại rau mọc dại, xuất hiện nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, lại được người dân một số quốc gia châu Á coi là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”. Dù cách chế biến rất đơn giản, nhưng loại rau này cho ra đời những món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, nấu bao nhiêu cũng hết.
