Tags:
Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm
GĐXH - Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.
Món ngon Hà Nội - Khi ẩm thực là kết nối gia đình
Mâm cơm gia đình với những món ngon Hà Nội không chỉ là nơi sum vầy, mà còn phản ánh sâu sắc văn hóa ẩm thực và lối sống của người dân nơi đây. Một mâm cơm gia đình với đầy đủ những món ăn mang hương vị Hà Thành mang lại nhiều ý nghĩa quan trọng trong đời sống:
Biểu tượng của sự sum họp và gắn kết gia đình
Trong văn hóa Hà Nội, bữa cơm gia đình là dịp để các thành viên quây quần bên nhau sau một ngày làm việc, học tập. Đây không chỉ là lúc thưởng thức những món ngon Hà Nội mà còn là thời gian chia sẻ câu chuyện, gắn kết tình cảm giữa các thế hệ.
'Sưởi ấm' mâm cơm gia đình bằng những món ngon Hà Nội. (Ảnh: TL)
Sự tinh tế trong ẩm thực truyền thống
Người Hà Nội luôn đề cao sự hài hòa trong cách chế biến món ăn, từ hương vị, màu sắc đến cách bày biện. Mâm cơm thường có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.
Gìn giữ hương vị truyền thống
Nhiều món ăn trong mâm cơm Hà Nội mang đậm dấu ấn của ẩm thực xưa như canh riêu cua, thịt kho tàu, cá kho, dưa chua… Đây là cách để con cháu hiểu hơn về những giá trị ẩm thực mà ông bà, cha mẹ truyền lại.
Thể hiện sự tỉ mỉ và tinh tế của người Hà Nội
Dù là bữa cơm giản dị hay mâm cỗ ngày lễ, người Hà Nội luôn chú trọng đến cách chế biến và trình bày món ăn. Ngay cả những món đơn giản như rau muống luộc, cà pháo cũng được chọn lựa kỹ càng, tạo nên nét đẹp riêng của bữa cơm Hà Nội.
Gắn liền với những giá trị gia phong và đạo lý
Bữa cơm không chỉ đơn thuần là ăn uống mà còn thể hiện đạo lý kính trên nhường dưới. Khi ăn cơm, người nhỏ luôn mời người lớn trước, thể hiện sự tôn trọng và lễ nghĩa trong gia đình.
Mâm cơm gia đình Hà Nội không chỉ đơn thuần là những món ăn mà còn chứa đựng giá trị văn hóa, tinh thần của người Tràng An – thanh lịch, tinh tế, và giàu truyền thống.
Chị Tô Hưng Giang, một người phụ nữ Hà Nội đam mê nấu nướng, thường chia sẻ những mâm cơm gia đình đậm chất Hà Nội trên các nền tảng trực tuyến. Các mâm cơm của chị không chỉ đa dạng về món ăn mà còn được trình bày tinh tế, hấp dẫn. Dưới đây là một số đặc điểm nổi bật trong cách chị giới thiệu mâm cơm với nhiều món ngon Hà Nội.
16 mâm cơm gia đình với nhiều món ngon Hà Nội bạn nên tham khảo ngay
Món ngon Hà Nội 1
- Canh cua nấu mướp và mồng tơi
- Cà pháo muối
- Thịt kho cháy cạnh
- Rau muống luộc
- Nước mắm chấm
Mâm cơm gia đình gồm các món ăn ngon đậm chất Hà Nội và quen thuộc trong các bữa cơm gia đình Việt Nam.
Món ngon Hà Nội 2
- Canh rau cải nấu
- Gà luộc
- Gà xào
- Rau muống luộc
- Su su xào
- Muối tiêu chanh và tương ớt
Mâm cơm này có sự cân bằng giữa chất đạm từ gà, chất xơ từ rau xanh và vị thanh phát từ canh. Món ăn rất phù hợp cho một bữa cơm gia đình Hà Nội.
Món ngon Hà Nội 3
- Canh dưa chua nấu sườn
- Lòng non luộc
- Su su luộc
- Rau bí xào tỏi với hoa bí
- Cà muối
- Nước mắm
Những món ngon Hà Nội trong mâm cơm đều rất thanh nhẹ nhưng lại 'bắt cơm' vô cùng.
Món ngon Hà Nội 4
- Canh sườn hầm củ
- Nem rán
- Đậu phụ rán
- Cà muối
- Rau muống luộc
- Dưa chua xào
- Nước mắm chấm
Mâm cơm mang phong cách truyền thống, đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng.
Món ngon Hà Nội 5
- Trứng rán
- Đậu phụ chiên sốt mỡ hành
- Mướp xào lá lốt
- Bí xanh luộc
- Nước mắm chấm
Mâm cơm có sự kết hợp hài hòa giữa các món luộc, xào và ăn kèm.
Món ngon Hà Nội 6
- Chả lá lốt
- Lòng non luộc
- Măng tươi luộc
- Rau muống luộc
- Nước chấm cay mặn
Mâm cơm ngon đậm vị truyền thống.
Món ngon Hà Nội 7
- Cá hồi áp chảo
- Trứng hấp kiểu Nhật
- Canh bí nấu gà
- Lòng non luộc
- Su su luộc
- Rau sống, dưa chuột, cà pháo muối
Mâm cơm kết hợp hải sản, rau củ và các món rau nhẹ.
Món ngon Hà Nội 8
- Cá bống kho nghệ với khoai tây
- Canh cà chua
- Đậu cô ve luộc
- Dưa chua xào
- Chà bông (ruốc)
- Nước chấm tỏi
Mâm cơm có sự cân bằng giữa các chất đạm, chất xơ và món phụ, mang đậm phong cách bữa ăn Hà Nội.
Món ngon Hà Nội 9
- Canh rau ngót nấu
- Trứng rán rau ngải cứu
- Bí ngòi xào thịt bò
- Lạc rang
- Cà muối
Mâm cơm đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng.
Món ngon Hà Nội 10
- Canh chua thịt viên
- Sườn chiên tỏi
- Salad đu đủ xanh
- Su su luộc
- Ngô luộc
- Nước chấm mặn ngọt
Mâm cơm có những món chiên, món canh chua, rau xanh và món luộc, rất hợp để ăn trong cả 4 mùa.
Món ngon Hà Nội 11
- Canh trứng cà chua
- Thịt bò xào hành tây
- Đậu phụ sốt cà chua
- Rau luộc (Bông cải xanh)
- Nước mắm chấm
- Dưa hấu vàng
Bữa cơm gia đình cung cấp đủ các chất đạm, rau xanh, món canh và trái cây tráng miệng.
Món ngon Hà Nội 12
- Cá nướng
- Gà xé trộn cóc non
- Rau lang luộc
- Đậu phụ luộc
- Nước chấm cay mặn
- Mắm nêm
Mâm cơm này có sự cân bằng, có cá, có thịt, đậu phụ, rau xanh và các món ăn kèm, giúp bữa ăn thêm phong phú.
Món ngon Hà Nội 13
- Thịt ba chỉ kho khoai tây
- Bò xào rau muống với cà chua
- Nộm dọc mùng
- Canh sườn nấu dứa và cà chua
Món ăn có sự kết hợp giữa thịt, rau xanh và canh chua, giúp bữa ăn không bị ngán và rất đầy đủ dinh dưỡng.
Món ngon Hà Nội 14
- Thịt bò bắp luộc
- Lạp xưởng nướng
- Rau bí luộc
- Dưa chuột tươi
- Chậm chéo
- Nước mắm chua ngọt
Bữa cơm đầy đủ dưỡng chất, phù hợp cho những ngày bận rộn.
Món ngon Hà Nội 15
- Tôm rim mặn ngọt
- Thịt kho đậu hũ
- Khoai tây xào nghệ
- Rau lang luộc
- Nước mắm tỏi ớt
Mâm cơm này có sự kết hợp giữa hải sản, thịt, rau xanh và canh.
Món ngon Hà Nội 16
- Canh xương hầm rau củ
- Thịt ba chỉ chiên giòn
- Chả trứng cuộn ngải cứu
- Rau muống xào tỏi
- Chẩm chéo
Mâm cơm tạo nên hương vị thơm ngon, giúp cân bằng dinh dưỡng.
Những mâm cơm của chị Tô Hưng Giang không chỉ thể hiện sự khéo léo trong nấu nướng mà còn truyền tải tình yêu và sự trân trọng đối với ẩm thực truyền thống Hà Nội.
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Các loại gạo nếp đặc sản nấu xôi ngày Tết ngon chuẩn vị
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Gạo nếp là loại gạo gắn liền với nhiều món ăn truyền thống như xôi, xôi chè, bánh chưng, bánh nếp, bánh trôi tàu. Khác với gạo tẻ được dùng để nấu cơm trắng ăn hằng ngày, gạo nếp lại thường gắn với các dịp lễ hơn.
Chỉ với 3 cách bảo quản này, bạn đã có cà chua để dành dùng quanh năm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Việc bảo quản cà chua đúng cách không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo nguồn nguyên liệu luôn sẵn sàng cho mọi món ăn.
Người bị sỏi thận cần tránh những loại rau nào để không tái phát?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Người bị sỏi thận (đặc biệt là sỏi canxi oxalat) nên hạn chế các loại rau có hàm lượng oxalat hoặc purin cao để tránh làm tăng kích thước sỏi hoặc hình thành sỏi mới. Dưới đây là danh sách các loại rau cần lưu ý.
Thực phẩm tốt cho người thận yếu mà bạn nên ăn
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Một số thực phẩm tốt cho thận gồm: Súp lơ xanh (giàu vitamin C, K, B), quả việt quất và nho đỏ, cá vược, lòng trắng trứng (protein dễ hấp thu), tỏi (kháng viêm), kiều mạch và dầu ô liu (tốt cho tim thận, ít natri).
Loại thực phẩm khiến bạn mau đói
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Chúng ta từng gặp tình trạng ăn nhiều mà vẫn thấy đói. Thực ra không phải tiêu thụ bất cứ loại thực phẩm nào cũng giúp bạn no lâu, mà có một số món sẽ khiến bạn ăn mau đói hơn.
Các món ăn dễ tiêu hóa, đủ chất cho người bụng yếu
Mẹo nấu nướng - 3 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn uống cho người bụng yếu cũng rất đặc biệt, chủ yếu là lựa chọn những món ăn dễ tiêu hóa, dễ hấp thu để giúp đường ruột được có thời gian phục hồi. Bài viết sau gợi món ăn dễ tiêu hóa và đủ chất.
Loại củ có đầy ở Việt Nam, ra nước ngoài là đặc sản “hái ra tiền”, chế biến nhiều món ngon, người bị tiểu đường càng nên ăn
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcGĐXH – Không chỉ ít calo, tốt cho đường huyết, loại củ này còn được chế biến thành hàng loạt món ăn ngon miệng, thanh đạm và bổ dưỡng. Ít ai ngờ, loại củ phổ biến ấy với giá rẻ ở Việt Nam lại thành đặc sản ưa chuộng ở một số nước.
Vic đã ăn gì suốt 25 năm để kiểm soát đa nang buồng trứng?
Ẩm thực 360 - 4 ngày trướcGĐXH - Hơn 25 năm, Victoria chỉ ăn cá, rau quả và tinh bột tốt, hạn chế đồ ngọt để làm giảm các triệu chứng của bệnh đa nang buồng trứng.
Dấu hiệu ngộ độc khi ăn pate và cách xử lý khi gặp
Ăn - 4 ngày trướcGĐXH - Pate là món ăn giàu đạm và chất béo, tạo điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật gây bệnh phát triển, nhất là khi không được chế biến hoặc bảo quản đúng quy cách.
Thực đơn trên mâm cơm gia đình cho người bị rối loạn tiêu hóa
Ăn - 4 ngày trướcGĐXH - Một thực đơn cho người bị rối loạn tiêu hóa nên nhẹ nhàng, dễ hấp thu và cung cấp đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là gợi ý chi tiết cho từng bữa trong ngày, giúp hệ tiêu hóa được nghỉ ngơi và phục hồi tốt hơn.
Thứ rau dại ở Việt Nam lại được xếp là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”, chế biến đơn giản cũng có món ngon bổ dưỡng
ĂnGĐXH – Ít ai ngờ rằng một loại rau mọc dại, xuất hiện nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, lại được người dân một số quốc gia châu Á coi là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”. Dù cách chế biến rất đơn giản, nhưng loại rau này cho ra đời những món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, nấu bao nhiêu cũng hết.
