Tags:
Khám phá 50+ món ngon mỗi ngày: "Thực đơn đa dạng cho bữa cơm gia đình"
GĐXH - Mỗi ngày trôi qua, câu hỏi ‘Hôm nay ăn gì?’ luôn khiến nhiều chị em đau đầu. Làm sao để bữa cơm gia đình vừa ngon miệng, đủ dinh dưỡng lại không nhàm chán? Hãy cùng chúng tôi khám phá hơn 50 món ngon mỗi ngày, giúp bạn dễ dàng lựa chọn và biến tấu cho thực đơn gia đình thêm phong phú.
Tầm quan trọng của bữa cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày
Bữa cơm gia đình không chỉ là dịp để cả nhà quây quần bên nhau mà còn giúp gắn kết tình cảm. Theo nghiên cứu của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam, các gia đình ăn cơm cùng nhau ít nhất 5 ngày/tuần có tỷ lệ hạnh phúc cao hơn 30% so với những gia đình ít dùng bữa chung.
Bữa cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày sẽ giúp mỗi thành viên trong gia đình gắn kết với nhau.
Lợi ích của bữa cơm gia đình:
- Tăng sự kết nối giữa các thành viên
- Giúp kiểm soát dinh dưỡng và đảm bảo sức khỏe
- Tiết kiệm chi phí hơn so với ăn ngoài
Bí quyết xây dựng thực đơn món ngon mỗi ngày
Mâm cơm gia đình với nhiều món ngon mỗi ngày, đơn giản mà hấp dẫn.
- Đa dạng nhóm thực phẩm: Luân phiên giữa món mặn, món chay, canh, rau củ, hải sản.
- Chú trọng dinh dưỡng: Kết hợp đạm, tinh bột, chất xơ, vitamin một cách hợp lý.
- Biến tấu món ăn theo mùa: Mùa hè chọn món thanh mát, mùa đông ưu tiên món nóng, cay nồng.
- Tận dụng nguyên liệu sẵn có: Giúp tiết kiệm thời gian và chi phí.
Danh sách 50+ món ngon mỗi ngày dễ làm
Danh sách món ngon mỗi ngày sẽ làm cho bữa ăn thêm phong phú và đa dạng.
Món mặn - Gợi ý món ngon mỗi ngày
- Thịt kho tàu
- Gà chiên nước mắm
- Cá kho tiêu
- Tôm rim mặn ngọt
- Đậu hũ sốt cà chua
- Thịt ba chỉ rang cháy cạnh
Món xào - Món ngon hàng ngày cho cả nhà
- Rau muống xào tỏi
- Bắp cải xào trứng
- Bông cải xanh xào thịt bò
- Mướp xào tôm
- Cải ngọt xào nấm
Món canh - Món ngon bổ xung chất xơ
- Canh chua cá lóc
- Canh bí đỏ nấu sườn
- Canh rau ngót thịt băm
- Canh bầu nấu tôm
- Canh khổ qua nhồi thịt
Món chay - Món ngon cho ngày mùng 1 hoặc ngày rằm
- Đậu hũ kho nấm
- Nấm bào ngư xào sả ớt
- Cà tím nướng mỡ hành
- Canh rong biển đậu hũ
- Bún riêu chay
Món tráng miệng - Món ngon sau bữa cơm để gia đình quây quần
- Chè bắp
- Bánh flan
- Chè hạt sen long nhãn
- Rau câu dừa
- Sinh tố bơ
Hướng dẫn nấu ăn chi tiết cho 10 món ngon phổ biến nhất
Công thức nấu món ngon 1
| Tên món ăn ngon | Nguyên liệu | Cách chế biến |
|---|---|---|
| Gà chiên nước mắm | - 500g cánh gà. - 2 muỗng nước mắm. - 1 muỗng đường. - Tỏi băm, tiêu xay. | - Chiên gà đến khi vàng giòn. - Phi tỏi thơm, thêm nước mắm, đường. - Cho gà vào đảo đều đến khi sốt sệt lại. |
Gà chiên mắm là món ngon được lòng mọi lứa tuổi. Đây là món ăn rất 'đưa cơm', đảm bảo làm món ngon này, nồi cơm nhà bạn sẽ hết 'bay' trong phút chốc.
Công thức nấu món ngon 2
| Tên món ăn ngon | Nguyên liệu | Cách chế biến |
|---|---|---|
| Cá kho tiêu | - 2 khứa cá lóc. - 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tiêu. - 1 chén dừa | - Ướp cá với gia vị 15 phút - Kho lửa nhỏ đến khi cá chín mềm - Rắc tiêu và hành lá lên trên. |
Thực đơn món ngon mỗi ngày không thể thiếu món cá kho tiêu. Cá kho mềm thấm vị, nước kho sánh đậm đà, thơm lừng mùi tiêu và nước mắm.
Công thức nấu món ngon 3
| Tên món ăn ngon | Nguyên liệu | Cách chế biến |
|---|---|---|
| Thịt kho tàu | - 500g thịt ba chỉ - 3 quả trứng vịt luộc - 2 muỗng canh nước chấm, 1 muỗng đường 1/2 muỗng tiêu | - Ướp thịt với nước mắm, đường, tiêu 30 phút. - Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào xào săn, sau đó đổ nước dừa vào. - Kho lửa nhỏ trong 1 tiếng, thêm trứng vịt vào kho thêm 10 phút. |
Thịt kho tàu - món ngon mỗi ngày với thịt mềm béo, trứng vàng ươm, nước kho sánh đậm đà, ăn cùng cơm trắng nóng hổi cực hấp dẫn.
Công thức nấu món ngon 4
| Tên món ăn ngon | Nguyên liệu | Cách chế biến |
|---|---|---|
| Tôm rim mặn ngọt | - 300g tôm sú hoặc tôm thẻ - 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu. - 1 củ hành tím băm, 1 muỗng dầu ăn | - Tôm cắt râu, bỏ chỉ đen, rửa sạch, để ráo. - Phi thơm hành, cho tôm vào đảo đều. - Thêm nước mắm, đường, tiêu, rim 10 nhỏ lửa 10 phút. |
Tôm rim mặn ngọt - món ngon mỗi ngày với tôm săn chắc, sốt rim sánh kẹo, vị mặn ngọt hài hoa, thơm nức mùi hành cực kỳ hao cơm.
Công thức nấu món ngon 5
| Tên món ăn ngon | Nguyên liệu | Cách chế biến |
|---|---|---|
| Canh chua cá lóc | - 1 con cá lóc - 2 quả cà chua, 1/2 quả dứa - 100g giá đỗ, 2 cây bạc hà, 1 nhánh ngò om - 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng me | - Cá lóc làm sạch, cắt khúc, ướp chút muối. - Đun nước sôi, cho me vào dằm lấy nước chua. - Thêm cà chua, dứa, bạc hà vào nấu 5 phút. - Cho cá vào nấu thêm 7 phút, sau đó cho giá đỗ, ngò om rồi tắt bếp. |
Canh chua cá lóc - món ngon mỗi ngày với nước dùng chua ngọt thanh mát, cá lóc chắc thịt, kết hợp cùng dứa, cà chua và rau thơm tạo nên hương vị hấp dẫn.
Công thức nấu món ngon 6
| Tên món ăn ngon | Nguyên liệu | Cách chế biến |
|---|---|---|
| Canh khổ qua nhồi thịt | - 3 trái khổ qua - 200g thịt heo xay - 50g nấm mèo băm nhỏ - 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng | - Bổ đôi khổ qua, móc bỏ ruột - Trộn thịt xay với nấm mèo, nước mắm, tiêu rồi nhồi vào khổ qua. - Đun nước sôi, thả khổ qua vào nấu lửa nhỏ trong 20 phút. - Khi khổ qua chín mềm, thêm hành ngò và tắt bếp. |
Canh khổ qua nhồi thịt, món - món ngon mỗi ngày giúp thanh nhiệt, với vị đắng nhẹ đặc trưng, nhân thịt mềm ngọt hoà quyện trong nước dùng trong veo, đậm đà.
Công thức nấu món ngon 7
| Tên món ăn ngon | Nguyên liệu | Cách chế biến |
|---|---|---|
| Bông cải xanh xào thịt bò | - 200g thịt bò - 1 cây bông cải xanh - 1 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng tỏi băm | - Thịt bò cắt lát mỏng, ướp dầu hào và tiêu 10 phút - Chần bông cải xanh qua nước sôi trong 1 phút. - Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh tay. - Khi thịt bò gần chín, cho bông cải xanh vào đảo đều 2 phút rồi tắt bếp. |
Bông cải xanh xào thịt bò - Món ngon mỗi ngày với thịt bò mềm thơm, bông cải xanh giòn ngọt giữ nguyên độ tươi giúp bữa cơm thêm tròn vị.
Công thức nấu món ngon 8
| Tên món ăn ngon | Nguyên liệu | Cách chế biến |
|---|---|---|
| Cải ngọt xào nấm | - 1 bó cải ngọt - 100g nấm rơm - 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng tỏi băm | - Rửa sạch cải ngọt, cắt khúc vừa ăn. - Phi thơm tỏi, cho nấm vào xào sơ, sua đó cho cải ngọt vào đảo nhanh. - Nêm dầu mè, xào thêm 2 phút rồi tắt bếp. |
Cải ngọt xào nấm - món ngon mỗi ngày với cải ngọt xanh mướt, nấm mềm thơm, thấm đẫm gia vị, tạo nên món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình.
Công thức nấu món ngon 9
| Tên món ăn ngon | Nguyên liệu | Cách chế biến |
|---|---|---|
| Đậu hũ kho nấm | - 3 bìa đậu - 100g nấm hương - 2 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu | - Đậu hũ cắt miếng, chiên vàng. - Phi thơm hành, cho nấm hương vào xào. - Thêm đậu hũ, nước tương, đường, kho nhỏ lửa 10 phút. |
Đậu hũ kho nấm - món ngon mỗi ngày với đậu hũ mềm béo, nấm thơm ngọt tự nhiên, nước kho đậm đà, tạo nên một món ăn chay hấp dẫn và bổ dưỡng.
Công thức nấu món ngon 10
| Tên món ăn ngon | Nguyên liệu | Cách chế biến |
|---|---|---|
| Chè hạt sen long nhãn | - 100g hạt sen tươi - 200g nhãn lồng - 100g đường phèn | - Hạt sen luộc chín mềm - Lấy cùi nhãn, nhồi hạt sen vào trong - Đun nước với đường phèn, cho nhãn vào nấu 3 phút rồi tắt bếp. |
Chè hạt sen long nhãn - món ngon mỗi ngày với vị ngọt thanh của nhãn lồng, hạt sen bùi béo, nước chè trong veo mát lạnh, giúp thư giãn và cải thiện giấc ngủ.
Mẹo lựa chọn nguyên liệu tươi ngon
Để nấu được món ngon mỗi ngày, tất nhiên khâu lựa chọn nguyên liệu sẽ là khâu cực kỳ quan trọng. Khi đi chợ, bạn cần lưu ý lựa chọn những nguyên liệu có đặc điểm như sau:
- Cá tươi: Mắt cá sáng, thịt có độ đàn hồi
- Thịt ngon: Có màu hồng nhạt, không có mùi lạ.
- Rau củ: Lá xanh, không bị héo úa.
Cách bảo quản thực phẩm đúng cách để có món ngon mỗi ngày
Bên cạnh công thức chế biến và lựa chọn nguyên liệu, cách bảo quản thực phẩm cũng là một khâu vô cùng quan trọng để giúp cho bạn thực hiện món ngon mỗi ngày một cách hoàn thiện, ngon miệng hơn. Một số loại thực phẩm cần được bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ tươi và an toàn cho món ngon hàng ngày của gia đình bạn.
- Thịt, cá: Bọc kín, bảo quản trong tủ đông (-18°C).
- Rau xanh: Giữ trong túi zip, để ngăn mát (5°C).
- Gia vị: Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.
Gợi ý thực đơn món ngon theo từng ngày trong tuần mà không lo trùng lặp, vẫn có đầy đủ món mặn, món canh, món xào
Món ngon 1 - Nạp năng lượng cho thứ 2 đầu tuần
- Cá kho tiêu
- Canh rau ngót
- Rau muống xào
Món ngon 2 - Những món ăn dễ làm, dễ hấp thụ
- Gà chiên nước mắm
- Canh bí đỏ
- Bắp cải xào
Món ngon 3 - Món ngon đầy đủ dinh dưỡng
- Thịt kho tàu
- Canh bầu nấu tôm
- Rau xào nấm
Món ngon 4 - Món ngon đơn giản, tiết kiệm thời gian
- Đậu hũ sốt cà chua
- Canh rong biển
- Cà tím nướng
Món ngon 5 - Món ăn thay đổi cho bữa cơm hàng ngày
- Tôm rim mặn
- Canh chua cá
- Bông cải xào thịt bò
Món ngon 6 - Món ngon cho người bận rộn
- Nấm kho tiêu
- Canh nấm rong biển
- Đậu hũ xào rau củ
Món ngon 7 - Món ăn cho cả nhà quây quần bên nhau
- Thịt ba chỉ rang
- Canh khổ qua nhồi thịt
- Rau cải xào
Với danh sách 50+ món ngon mỗi ngày, bạn sẽ không còn lo lắng về việc "Hôm nay ăn gì?". Hãy lưu ngay thực đơn này và thử áp dụng để bữa cơm gia đình luôn hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng!
Hãy theo dõi ngay chuyên mục Ẩm thực 360 để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn 'độc nhất vô nhị" nhé!
Xem thêm: Gợi ý 190 món ngon mỗi ngày cho cả gia đình sum vầy bên nhau
Bình luận
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Bất ngờ bộ phận của rau cần tây hay bỏ đi là siêu thực phẩm giúp thải độc gan, dễ dàng trong chế biến
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH – Đây là loại rau quen thuộc trong bữa ăn được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là “siêu thực phẩm” với khả năng hỗ trợ thải độc gan, chống oxy hóa, lợi tiểu và cải thiện tuần hoàn máu.
Làm chả lá lốt theo cách này của mẹ trẻ Hà thành, gói không sợ bung, ăn giòn rôm rốp, ngon 'ô mê ly'
Ẩm thực 360 - 9 giờ trướcGĐXH - Ai mê chả lá lốt nhưng ngại gói dễ bung, chiên dầu mỡ bắn tung tóe, để nguội lại nhanh ỉu thì hãy thử ngay bí quyết này.
Vợ đảm 9x tiết lộ những mâm cơm ngon 'nịnh chồng', vừa dễ nấu vừa dễ ăn để giữ gìn hạnh phúc
Ẩm thực 360 - 13 giờ trướcGĐXH - Một mâm cơm ngon không chỉ no bụng mà còn “nịnh” trái tim, giúp hôn nhân thêm mặn nồng và ngọt ngào mỗi ngày.
Ra chợ thấy 6 thực phẩm này nên mua ngay, đây đều là siêu thực phẩm thải độc gan cực tốt, làm nhiều món ngon mà ít người biết
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Gan đóng vai trò như “nhà máy” thải độc trong cơ thể. Việc bổ sung các thực phẩm tốt sẽ giúp gan hoạt động hiệu quả hơn. Chợ Việt có 6 loại thực phẩm này, nếu thấy hãy mua ngay để giải độc gan với những món ngon dễ làm theo gợi ý sau.
5 cách pha nước gừng tươi ngon và dễ, nhất định phải uống trong tháng 'cô hồn' vì lý do sau
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - 5 cách pha nước gừng ngon này để dưỡng dương khí trong tháng 7 âm lịch, vừa dễ làm vừa tốt cho sức khỏe lại tăng sinh khí, chống lại năng lượng âm.
Được ví như ‘hải sản của đất’, đây là siêu thực phẩm cực sẵn ở chợ Việt giúp kiểm soát đường huyết tốt, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Đây là thực phẩm rẻ tiền, chế biến được nhiều món ngon giúp giảm lượng đường trong máu, tăng cường độ chắc khỏe của xương, giảm nguy cơ loãng xương mà mọi người dễ dàng thấy ở các chợ.
20+ mâm cơm gia đình đơn giản với món ăn ngon 'bá cháy', đảm bảo cả nhà 'chén' sạch
Ẩm thực 360 - 4 ngày trướcGĐXH - Chỉ vài món ngon quen thuộc, bạn đã có mâm cơm ‘bá cháy’ khiến cả nhà mê mẩn, ăn hết veo cơm mà không cần cầu kỳ hay tốn nhiều thời gian.
Thức quà dân dã giải nhiệt là đặc sản Hà Nội đắt khách vào dịp nắng nóng, ai cũng mê vì hương vị đặc biệt, giá chỉ 20k
Ăn - 5 ngày trướcGĐXH – Giữa cái nắng gay gắt của ngày hè, bánh đúc nộm - thức quà dân dã giải nhiệt ở Hà Nội lại được nhiều người lựa chọn. Một món ăn đơn sơ, mát lành với hương vị rất đặc biệt.
Các món chay ngon, dễ làm lại tốt cho sức khỏe, nhiều gia đình cứ tháng 7 âm lại dâng cúng và ăn thường xuyên
Ăn - 5 ngày trướcGĐXH - Mỗi năm, cứ chuẩn bị đến tháng 7 âm lịch, lòng người lại cùng hướng về ngày lễ lớn: Lễ Vu Lan báo hiếu. Vào ngày này, gia đình Việt thường làm mâm cơm chay cúng tại bàn thờ tổ tiên, cúng chúng sinh hay còn gọi là cúng cô hồn.
Đậu đen đang giá rẻ bèo có nhiều ở chợ Việt, làm nước uống giải nhiệt, thải độc và giảm cân theo cách sau cực tốt cho ngày hè
Ăn - 6 ngày trướcGĐXH – Loại hạt này được dùng làm nước giải khát ngày hè mát bổ, được bán nhiều ở chợ Việt với giá rẻ bèo. Đây là bí quyết làm đồ uống đơn giản từ loại hạt này.
20+ mâm cơm gia đình đơn giản với món ăn ngon 'bá cháy', đảm bảo cả nhà 'chén' sạch
Ẩm thực 360GĐXH - Chỉ vài món ngon quen thuộc, bạn đã có mâm cơm ‘bá cháy’ khiến cả nhà mê mẩn, ăn hết veo cơm mà không cần cầu kỳ hay tốn nhiều thời gian.
