Tags:
Khám phá 50+ món ngon mỗi ngày: "Thực đơn đa dạng cho bữa cơm gia đình"
GĐXH - Mỗi ngày trôi qua, câu hỏi ‘Hôm nay ăn gì?’ luôn khiến nhiều chị em đau đầu. Làm sao để bữa cơm gia đình vừa ngon miệng, đủ dinh dưỡng lại không nhàm chán? Hãy cùng chúng tôi khám phá hơn 50 món ngon mỗi ngày, giúp bạn dễ dàng lựa chọn và biến tấu cho thực đơn gia đình thêm phong phú.
Tầm quan trọng của bữa cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày
Bữa cơm gia đình không chỉ là dịp để cả nhà quây quần bên nhau mà còn giúp gắn kết tình cảm. Theo nghiên cứu của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam, các gia đình ăn cơm cùng nhau ít nhất 5 ngày/tuần có tỷ lệ hạnh phúc cao hơn 30% so với những gia đình ít dùng bữa chung.
Bữa cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày sẽ giúp mỗi thành viên trong gia đình gắn kết với nhau.
Lợi ích của bữa cơm gia đình:
- Tăng sự kết nối giữa các thành viên
- Giúp kiểm soát dinh dưỡng và đảm bảo sức khỏe
- Tiết kiệm chi phí hơn so với ăn ngoài
Bí quyết xây dựng thực đơn món ngon mỗi ngày
Mâm cơm gia đình với nhiều món ngon mỗi ngày, đơn giản mà hấp dẫn.
- Đa dạng nhóm thực phẩm: Luân phiên giữa món mặn, món chay, canh, rau củ, hải sản.
- Chú trọng dinh dưỡng: Kết hợp đạm, tinh bột, chất xơ, vitamin một cách hợp lý.
- Biến tấu món ăn theo mùa: Mùa hè chọn món thanh mát, mùa đông ưu tiên món nóng, cay nồng.
- Tận dụng nguyên liệu sẵn có: Giúp tiết kiệm thời gian và chi phí.
Danh sách 50+ món ngon mỗi ngày dễ làm
Danh sách món ngon mỗi ngày sẽ làm cho bữa ăn thêm phong phú và đa dạng.
Món mặn - Gợi ý món ngon mỗi ngày
- Thịt kho tàu
- Gà chiên nước mắm
- Cá kho tiêu
- Tôm rim mặn ngọt
- Đậu hũ sốt cà chua
- Thịt ba chỉ rang cháy cạnh
Món xào - Món ngon hàng ngày cho cả nhà
- Rau muống xào tỏi
- Bắp cải xào trứng
- Bông cải xanh xào thịt bò
- Mướp xào tôm
- Cải ngọt xào nấm
Món canh - Món ngon bổ xung chất xơ
- Canh chua cá lóc
- Canh bí đỏ nấu sườn
- Canh rau ngót thịt băm
- Canh bầu nấu tôm
- Canh khổ qua nhồi thịt
Món chay - Món ngon cho ngày mùng 1 hoặc ngày rằm
- Đậu hũ kho nấm
- Nấm bào ngư xào sả ớt
- Cà tím nướng mỡ hành
- Canh rong biển đậu hũ
- Bún riêu chay
Món tráng miệng - Món ngon sau bữa cơm để gia đình quây quần
- Chè bắp
- Bánh flan
- Chè hạt sen long nhãn
- Rau câu dừa
- Sinh tố bơ
Hướng dẫn nấu ăn chi tiết cho 10 món ngon phổ biến nhất
Công thức nấu món ngon 1
| Tên món ăn ngon | Nguyên liệu | Cách chế biến |
|---|---|---|
| Gà chiên nước mắm | - 500g cánh gà. - 2 muỗng nước mắm. - 1 muỗng đường. - Tỏi băm, tiêu xay. | - Chiên gà đến khi vàng giòn. - Phi tỏi thơm, thêm nước mắm, đường. - Cho gà vào đảo đều đến khi sốt sệt lại. |
Gà chiên mắm là món ngon được lòng mọi lứa tuổi. Đây là món ăn rất 'đưa cơm', đảm bảo làm món ngon này, nồi cơm nhà bạn sẽ hết 'bay' trong phút chốc.
Công thức nấu món ngon 2
| Tên món ăn ngon | Nguyên liệu | Cách chế biến |
|---|---|---|
| Cá kho tiêu | - 2 khứa cá lóc. - 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tiêu. - 1 chén dừa | - Ướp cá với gia vị 15 phút - Kho lửa nhỏ đến khi cá chín mềm - Rắc tiêu và hành lá lên trên. |
Thực đơn món ngon mỗi ngày không thể thiếu món cá kho tiêu. Cá kho mềm thấm vị, nước kho sánh đậm đà, thơm lừng mùi tiêu và nước mắm.
Công thức nấu món ngon 3
| Tên món ăn ngon | Nguyên liệu | Cách chế biến |
|---|---|---|
| Thịt kho tàu | - 500g thịt ba chỉ - 3 quả trứng vịt luộc - 2 muỗng canh nước chấm, 1 muỗng đường 1/2 muỗng tiêu | - Ướp thịt với nước mắm, đường, tiêu 30 phút. - Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào xào săn, sau đó đổ nước dừa vào. - Kho lửa nhỏ trong 1 tiếng, thêm trứng vịt vào kho thêm 10 phút. |
Thịt kho tàu - món ngon mỗi ngày với thịt mềm béo, trứng vàng ươm, nước kho sánh đậm đà, ăn cùng cơm trắng nóng hổi cực hấp dẫn.
Công thức nấu món ngon 4
| Tên món ăn ngon | Nguyên liệu | Cách chế biến |
|---|---|---|
| Tôm rim mặn ngọt | - 300g tôm sú hoặc tôm thẻ - 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu. - 1 củ hành tím băm, 1 muỗng dầu ăn | - Tôm cắt râu, bỏ chỉ đen, rửa sạch, để ráo. - Phi thơm hành, cho tôm vào đảo đều. - Thêm nước mắm, đường, tiêu, rim 10 nhỏ lửa 10 phút. |
Tôm rim mặn ngọt - món ngon mỗi ngày với tôm săn chắc, sốt rim sánh kẹo, vị mặn ngọt hài hoa, thơm nức mùi hành cực kỳ hao cơm.
Công thức nấu món ngon 5
| Tên món ăn ngon | Nguyên liệu | Cách chế biến |
|---|---|---|
| Canh chua cá lóc | - 1 con cá lóc - 2 quả cà chua, 1/2 quả dứa - 100g giá đỗ, 2 cây bạc hà, 1 nhánh ngò om - 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng me | - Cá lóc làm sạch, cắt khúc, ướp chút muối. - Đun nước sôi, cho me vào dằm lấy nước chua. - Thêm cà chua, dứa, bạc hà vào nấu 5 phút. - Cho cá vào nấu thêm 7 phút, sau đó cho giá đỗ, ngò om rồi tắt bếp. |
Canh chua cá lóc - món ngon mỗi ngày với nước dùng chua ngọt thanh mát, cá lóc chắc thịt, kết hợp cùng dứa, cà chua và rau thơm tạo nên hương vị hấp dẫn.
Công thức nấu món ngon 6
| Tên món ăn ngon | Nguyên liệu | Cách chế biến |
|---|---|---|
| Canh khổ qua nhồi thịt | - 3 trái khổ qua - 200g thịt heo xay - 50g nấm mèo băm nhỏ - 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng | - Bổ đôi khổ qua, móc bỏ ruột - Trộn thịt xay với nấm mèo, nước mắm, tiêu rồi nhồi vào khổ qua. - Đun nước sôi, thả khổ qua vào nấu lửa nhỏ trong 20 phút. - Khi khổ qua chín mềm, thêm hành ngò và tắt bếp. |
Canh khổ qua nhồi thịt, món - món ngon mỗi ngày giúp thanh nhiệt, với vị đắng nhẹ đặc trưng, nhân thịt mềm ngọt hoà quyện trong nước dùng trong veo, đậm đà.
Công thức nấu món ngon 7
| Tên món ăn ngon | Nguyên liệu | Cách chế biến |
|---|---|---|
| Bông cải xanh xào thịt bò | - 200g thịt bò - 1 cây bông cải xanh - 1 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng tỏi băm | - Thịt bò cắt lát mỏng, ướp dầu hào và tiêu 10 phút - Chần bông cải xanh qua nước sôi trong 1 phút. - Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh tay. - Khi thịt bò gần chín, cho bông cải xanh vào đảo đều 2 phút rồi tắt bếp. |
Bông cải xanh xào thịt bò - Món ngon mỗi ngày với thịt bò mềm thơm, bông cải xanh giòn ngọt giữ nguyên độ tươi giúp bữa cơm thêm tròn vị.
Công thức nấu món ngon 8
| Tên món ăn ngon | Nguyên liệu | Cách chế biến |
|---|---|---|
| Cải ngọt xào nấm | - 1 bó cải ngọt - 100g nấm rơm - 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng tỏi băm | - Rửa sạch cải ngọt, cắt khúc vừa ăn. - Phi thơm tỏi, cho nấm vào xào sơ, sua đó cho cải ngọt vào đảo nhanh. - Nêm dầu mè, xào thêm 2 phút rồi tắt bếp. |
Cải ngọt xào nấm - món ngon mỗi ngày với cải ngọt xanh mướt, nấm mềm thơm, thấm đẫm gia vị, tạo nên món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình.
Công thức nấu món ngon 9
| Tên món ăn ngon | Nguyên liệu | Cách chế biến |
|---|---|---|
| Đậu hũ kho nấm | - 3 bìa đậu - 100g nấm hương - 2 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu | - Đậu hũ cắt miếng, chiên vàng. - Phi thơm hành, cho nấm hương vào xào. - Thêm đậu hũ, nước tương, đường, kho nhỏ lửa 10 phút. |
Đậu hũ kho nấm - món ngon mỗi ngày với đậu hũ mềm béo, nấm thơm ngọt tự nhiên, nước kho đậm đà, tạo nên một món ăn chay hấp dẫn và bổ dưỡng.
Công thức nấu món ngon 10
| Tên món ăn ngon | Nguyên liệu | Cách chế biến |
|---|---|---|
| Chè hạt sen long nhãn | - 100g hạt sen tươi - 200g nhãn lồng - 100g đường phèn | - Hạt sen luộc chín mềm - Lấy cùi nhãn, nhồi hạt sen vào trong - Đun nước với đường phèn, cho nhãn vào nấu 3 phút rồi tắt bếp. |
Chè hạt sen long nhãn - món ngon mỗi ngày với vị ngọt thanh của nhãn lồng, hạt sen bùi béo, nước chè trong veo mát lạnh, giúp thư giãn và cải thiện giấc ngủ.
Mẹo lựa chọn nguyên liệu tươi ngon
Để nấu được món ngon mỗi ngày, tất nhiên khâu lựa chọn nguyên liệu sẽ là khâu cực kỳ quan trọng. Khi đi chợ, bạn cần lưu ý lựa chọn những nguyên liệu có đặc điểm như sau:
- Cá tươi: Mắt cá sáng, thịt có độ đàn hồi
- Thịt ngon: Có màu hồng nhạt, không có mùi lạ.
- Rau củ: Lá xanh, không bị héo úa.
Cách bảo quản thực phẩm đúng cách để có món ngon mỗi ngày
Bên cạnh công thức chế biến và lựa chọn nguyên liệu, cách bảo quản thực phẩm cũng là một khâu vô cùng quan trọng để giúp cho bạn thực hiện món ngon mỗi ngày một cách hoàn thiện, ngon miệng hơn. Một số loại thực phẩm cần được bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ tươi và an toàn cho món ngon hàng ngày của gia đình bạn.
- Thịt, cá: Bọc kín, bảo quản trong tủ đông (-18°C).
- Rau xanh: Giữ trong túi zip, để ngăn mát (5°C).
- Gia vị: Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.
Gợi ý thực đơn món ngon theo từng ngày trong tuần mà không lo trùng lặp, vẫn có đầy đủ món mặn, món canh, món xào
Món ngon 1 - Nạp năng lượng cho thứ 2 đầu tuần
- Cá kho tiêu
- Canh rau ngót
- Rau muống xào
Món ngon 2 - Những món ăn dễ làm, dễ hấp thụ
- Gà chiên nước mắm
- Canh bí đỏ
- Bắp cải xào
Món ngon 3 - Món ngon đầy đủ dinh dưỡng
- Thịt kho tàu
- Canh bầu nấu tôm
- Rau xào nấm
Món ngon 4 - Món ngon đơn giản, tiết kiệm thời gian
- Đậu hũ sốt cà chua
- Canh rong biển
- Cà tím nướng
Món ngon 5 - Món ăn thay đổi cho bữa cơm hàng ngày
- Tôm rim mặn
- Canh chua cá
- Bông cải xào thịt bò
Món ngon 6 - Món ngon cho người bận rộn
- Nấm kho tiêu
- Canh nấm rong biển
- Đậu hũ xào rau củ
Món ngon 7 - Món ăn cho cả nhà quây quần bên nhau
- Thịt ba chỉ rang
- Canh khổ qua nhồi thịt
- Rau cải xào
Với danh sách 50+ món ngon mỗi ngày, bạn sẽ không còn lo lắng về việc "Hôm nay ăn gì?". Hãy lưu ngay thực đơn này và thử áp dụng để bữa cơm gia đình luôn hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng!
Hãy theo dõi ngay chuyên mục Ẩm thực 360 để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn 'độc nhất vô nhị" nhé!
Xem thêm: Gợi ý 190 món ngon mỗi ngày cho cả gia đình sum vầy bên nhau
Bình luận
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Đặc sản cháo khoái Hải Phòng và những điểm khác biệt với cháo thông thường
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Cháo thường nấu bằng hạt gạo. Nhưng món cháo khoái Hải Phòng dùng bột gạo tẻ và gạo nếp xay nấu với nước xương hầm và nước rau xanh - tạo thành đặc sản dân dã màu xanh ngọc nhạt, sánh đặc và mịn... Ăn là khoái.
Nữ tiếp viên trưởng 'gây sốt' với bộ sưu tập mâm cơm gia đình khiến ai nhìn cũng muốn về nhà ăn cơm
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcGĐXH - Giữa nhịp sống hiện đại, chị Phạm Thị Thu Huyền vẫn giữ trọn hương vị mâm cơm nhà – nơi câu hỏi “hôm nay ăn gì” trở thành hành trình của yêu thương.
Loại thịt là thuốc bổ tự nhiên giúp bổ thận, chống già hiệu quả, đem làm ngay hai món siêu dễ làm này
Ăn - 4 ngày trướcGĐXH - Không chỉ là món ngon quen thuộc trong bữa cơm Việt, loại thịt này còn được xem là thuốc bổ tự nhiên, dưỡng thận và làm chậm quá trình lão hóa nếu ăn đều đặn mỗi tuần.
Thử ngay cách làm món ngon rẻ bèo từ bì lợn, giàu collagen giúp da không nứt nẻ trong trời thu hanh
Ăn - 6 ngày trướcGĐXH – Bì lợn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt được ưa chuộng trong các chế độ ăn giúp làm đẹp. Dưới đây mách bạn thử ngay cách làm món ngon rẻ bèo, giàu collagen giúp da không nứt nẻ trong trời thu hanh từ nguyên liệu bì lợn.
Bộ phận ở con lợn giá siêu rẻ, thậm chí còn được cho không, nhưng lại giàu dưỡng chất, nhiều collagen, tốt cho xương khớp
Ăn - 1 tuần trướcGĐXH – Đây là bộ phận của con lợn có giá rất rẻ, thậm chí nhiều nơi còn “cho không” khi khách xin thêm. Ít ai biết, nó lại chứa nguồn collagen tự nhiên dồi dào, rất tốt cho xương khớp, làn da khi được chế biến những món ngon dưới đây.
Cách bảo quản cá khô được lâu mà không bị mốc, ngày mưa bão tiện dùng
Ăn - 1 tuần trướcGĐXH - Để giữ cho cá khô luôn tươi ngon được lâu mà không bị mốc, bạn có thể áp dụng một số mẹo đơn giản dưới đây.
Những thực phẩm người bệnh gan không nên ăn
Ăn - 1 tuần trướcGĐXH - Chế độ ăn uống hợp lý giúp cải thiện tình trạng tổn thương gan và ngược lại khi thường xuyên ăn các thực phẩm kém lành mạnh sẽ làm nặng tiến triển của bệnh gan.
Bật mí món ăn thanh đạm, giải nhiệt dễ làm từ củ sen
Ẩm thực 360 - 1 tuần trướcGĐXH - Được biết đến với hương vị thơm ngon và nguồn dinh dưỡng phong phú, củ sen có thể sáng tạo thành nhiều món ăn thanh đạm và độc đáo.
3 món ngon từ thịt lợn làm đơn giản, giàu dinh dưỡng và để được lâu trong ngày mưa bão
Ăn - 1 tuần trướcGĐXH – Những ngày mưa bão, việc đi chợ hay nấu nướng cầu kỳ trở nên khó khăn hơn. Bạn có thể tham khảo 3 món ngon từ thịt lợn làm đơn giản, giàu dinh dưỡng và để được lâu trong ngày mưa bão cho cả nhà.
Loại thực phẩm giúp hạ men gan cao và người bệnh gan ăn giúp nhanh chóng hồi phục sức khỏe
Ăn - 1 tuần trướcGĐXH - Một chế độ dinh dưỡng phù hợp sẽ giúp cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất cho gan hoạt động, đồng thời góp phần làm giảm thiểu sự dung nạp các hợp chất gây hại cho gan, tạo điều kiện thuận lợi để gan phục hồi nhanh chóng.
Ấm bụng với 2 món ăn mặn ngon dân dã, làm nhanh gọn, rất đưa cơm ngày mưa bão
ĂnGĐXH – Trời mưa se lạnh, chẳng gì tuyệt hơn khi cả gia đình quây quần bên mâm cơm nóng hổi với những món ăn mặn cay nồng, đậm vị. Gợi ý hôm nay từ hướng dẫn của mẹ đảm sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn để bữa cơm ngày mưa đủ dinh dưỡng và đưa cơm.
