Loại quả màu đỏ giúp hạ đường huyết, ngừa ung thư đang được bán đầy ở các siêu thị Việt
GĐXH - Trong quả sơ ri có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, trong đó phải kể đến công dụng hạ đường huyết và ngừa ung thư. Hãy tham khảo một số món ăn với loại quả tuyệt vời này.
Vì sao quả sơ ri giúp hạ đường huyết?
Sơ ri là loại quả được nhiều người yêu thích vì có hương vị ngọt mát, dễ ăn. Quả sơ ri còn có tên gọi khác là sơ ri acerola và sơ ri barbados, thuộc họ Malpighiaceae. Cây sơ ri mọc thường theo bụi, có thân gỗ, khi chín có màu đỏ mọng. Loại cây này có nguồn gốc từ Nam Mỹ và miền nam Mexico, đến nay cũng xuất hiện nhiều ở các nước châu Á, trong đó có Việt Nam.
Theo các chuyên gia, chỉ số đường trong sơ ri thấp nên chúng không những không gây hại mà còn được coi là loại trái cây bổ dưỡng cho bệnh nhân tiểu đường. Theo đó, polyphenol bên trong loại quả này có vai trò ức chế men alpha-glucosidase và giảm tác động của carbohydrate lên mức đường huyết. Ngoài ra, nó còn ngăn chặn sự vận chuyển glucose trong ruột, điều hòa quá trình chuyển hóa carbohydrate và làm chậm quá trình giải phóng đường vào máu. Chính vì vậy, việc uống nước ép hoặc ăn quả sơ ri sẽ giúp kiểm soát tình trạng tăng đường huyết một cách hiệu quả.
Ngoài ra, quả sơ ri ngăn chặn sự hình thành ung thư ở giai đoạn đầu và do đó, có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh. Như đã nói ở trên, quả sơ ri chứa nhiều vitamin C gấp 50-100 lần so với chanh hoặc cam. Vitamin C có khả năng ngăn ngừa tác hại của các gốc tự do đối với các tế bào khác nhau.
Giá trị dinh dưỡng của quả sơ ri trong hỗ trợ giúp hạ đường huyết
Giá trị dinh dưỡng trong 100 gram Acerola Cherry
| Chất dinh dưỡng chính | Giá trị trên 100 g | % RDA |
|---|---|---|
| Tổng lượng calo | 32 kcal | |
| Calo từ chất béo | 3 kcal | - |
| Tổng số chất béo | 0,30 g | - |
| Chất đạm | 0,40 g | - |
| Tổng carbohydrate | 7,69 g | 3% |
| Nước uống | 91,41 g | - |
Carbohydrate:
| Carbohydrate | Giá trị trên 100 g | % RDA |
|---|---|---|
| Tổng số Carbohydrate | 7,69 g | 3% |
| Chất xơ | 1,1 g | 4% |
| Đường | - | - |
| Tinh bột | - | - |
Món ngon với sơ ri giúp hạ đường huyết
Mọi người đều thích thưởng thức những quả sơ ri đỏ mọng nước trong mùa hè. Loại trái cây có màu đỏ rực rỡ này là sự kết hợp tuyệt vời của vị ngọt ngào với một chút chua chua và thêm màu sắc hoàn hảo cho món tráng miệng của bạn.
Sơ ri có thể được ăn trực tiếp hoặc cũng có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn như bánh ngọt, bánh nướng và bánh pho mát. Chúng là loại quả bổ sung tuyệt vời cho một bát sữa chua hoặc ngũ cốc ăn sáng của bạn.
Dưới đây là một số món ăn đồ uống cụ thể với sơ ri giúp hạ đường huyết:
Sơri Ngâm Đường Phèn
Quả sơ ri ép
Nước ép sơ ri với ớt chuông vàng, sơ ri, cần tây.
Cocktail trái cây nhiệt đới với sơ ri, táo và dứa.
Nước ép sơ ri gồm sori, lá bó xôi và 1/2 củ cà rốt.
Dưa lê vàng đặc sản Hàn Quốc lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Ngày 4/4/2025 tại Hà Nội, đã diễn ra sự kiện đánh dấu việc trái dưa lê vàng Hàn Quốc lần đầu tiên được xuất khẩu sang Việt Nam. Người tiêu dùng Việt Nam từ nay biết đến một đặc sản trái cây dưa lê vàng vừa ngon, vừa bổ dưỡng đặc trưng của Hàn Quốc.
Các món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cân
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Ức gà là phần thịt có chứa nhiều protein song lại ít chất béo. Do đó, người ta hay chế biến các món ăn từ ức gà để giảm cân và duy trì sức khỏe tốt.
Đây mới là công thức làm ức gà áp chảo ngon bá cháy cho người ăn kiêng
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Ức gà áp chảo là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, sẽ gợi ý thêm một số công thức chế biến ức gà áp chảo mới lạ để bạn thay đổi khẩu vị.
Loại rau giàu canxi gấp 3 lần sữa, giúp xương chắc khỏe, phòng loãng xương, chị em từ tuổi U40 cần đặc biệt lưu ý
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Canxi là khoáng chất quan trọng giúp xương chắc khỏe và phòng ngừa loãng xương. Khi nhắc đến thực phẩm giàu canxi, nhiều người nghĩ ngay đến sữa. Tuy nhiên, có một loại rau quen thuộc, dân dã lại chứa lượng canxi cao gấp 3 lần sữa mà ít ai biết đến.
Cách làm gà chua ngọt với các công thức chế biến cực đỉnh
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Gà chua ngọt mang hương vị đậm đà, thơm ngon, nguyên liệu lại dễ tìm, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình. Hãy trổ tài ngay với cách làm gà chua ngọt nhanh với công thức chế biến trong bài sau.
Công thức làm ức gà sốt chanh dây chua ngọt hấp dẫn, cực đơn giản
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Ức gà mềm thơm kết hợp cùng nước sốt chanh dây chua ngọt vừa lạ miệng lại giúp bạn duy trì vóc dáng và nâng cao sức khỏe. Bài viết sau chia sẻ công thức chế biến món ức gà sốt chanh dây eat clean cực đơn giản để bạn thực hiện ngay tại nhà.
Làm món gà tần theo cách sau siêu ngon, bổ dưỡng, khỏi cần ra ngoài hàng
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Gà tần là món ăn ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích vì bổ dưỡng, thanh mát và lạ miệng. Vào bếp cùng bài viết dưới đây để trổ tài với các cách làm gà tần ăn là mê.
Hai cách mới làm món thịt gà xào siêu ngon khi kết hợp bắp cải
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và vài bước chế biến nhanh gọn, bạn đã có ngay món ăn đậm đà, bổ dưỡng - gà xào bắp cải. Khám phá ngay bí quyết giúp thịt gà mềm ngon, bắp cải giòn ngọt, đưa cơm khó cưỡng trong bài viết sau đây.
Đây mới là cách làm bề bề rang muối thơm ngon đậm đà
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Bề bề là loại hải sản mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Bề bề có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, trong số đó có thể kể đến bề bề rang muối.
Các cách làm bắp cải cuộn thịt thơm ngon khó cưỡng nhất định phải bỏ túi
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Bắp cải cuộn thịt thanh mát, đầy đủ dinh dưỡng thơm ngon mềm ngọt mọng nước quyện cùng phần nhân thịt đậm đà hấp dẫn đảm bảo cả nhà đều mê mẩn. Hãy tìm hiểu cách làm bắp cải cuộn thịt ngon trong bài viết dưới đây.
30 mâm cơm giá rẻ chỉ với 100k mỗi ngày, đủ 3-4 món, ngon như nhà hàng, ấm như gia đình
Ẩm thực 360GĐXH - Trong vòng xoáy tất bật của cuộc sống hiện đại, có một điều tưởng chừng nhỏ bé nhưng lại giữ chân người ta khi trở về nhà: đó là mâm cơm gia đình. Với gợi ý 30 mâm cơm gia đình với đầy đủ món ăn ngon mỗi ngày đầy đủ dinh dưỡng, tiết kiệm chi phí, dễ chế biến, bạn sẽ không phải đau đầu vắt óc nghĩ xem "hôm nay ăn gì" mà vẫn có bữa cơm ấm cúng, chất lượng như nhà hàng ngay tại gian bếp của mình.
