Loại quả màu đỏ giúp hạ đường huyết, ngừa ung thư đang được bán đầy ở các siêu thị Việt
GĐXH - Trong quả sơ ri có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, trong đó phải kể đến công dụng hạ đường huyết và ngừa ung thư. Hãy tham khảo một số món ăn với loại quả tuyệt vời này.
Vì sao quả sơ ri giúp hạ đường huyết?
Sơ ri là loại quả được nhiều người yêu thích vì có hương vị ngọt mát, dễ ăn. Quả sơ ri còn có tên gọi khác là sơ ri acerola và sơ ri barbados, thuộc họ Malpighiaceae. Cây sơ ri mọc thường theo bụi, có thân gỗ, khi chín có màu đỏ mọng. Loại cây này có nguồn gốc từ Nam Mỹ và miền nam Mexico, đến nay cũng xuất hiện nhiều ở các nước châu Á, trong đó có Việt Nam.
Theo các chuyên gia, chỉ số đường trong sơ ri thấp nên chúng không những không gây hại mà còn được coi là loại trái cây bổ dưỡng cho bệnh nhân tiểu đường. Theo đó, polyphenol bên trong loại quả này có vai trò ức chế men alpha-glucosidase và giảm tác động của carbohydrate lên mức đường huyết. Ngoài ra, nó còn ngăn chặn sự vận chuyển glucose trong ruột, điều hòa quá trình chuyển hóa carbohydrate và làm chậm quá trình giải phóng đường vào máu. Chính vì vậy, việc uống nước ép hoặc ăn quả sơ ri sẽ giúp kiểm soát tình trạng tăng đường huyết một cách hiệu quả.
Ngoài ra, quả sơ ri ngăn chặn sự hình thành ung thư ở giai đoạn đầu và do đó, có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh. Như đã nói ở trên, quả sơ ri chứa nhiều vitamin C gấp 50-100 lần so với chanh hoặc cam. Vitamin C có khả năng ngăn ngừa tác hại của các gốc tự do đối với các tế bào khác nhau.
Giá trị dinh dưỡng của quả sơ ri trong hỗ trợ giúp hạ đường huyết
Giá trị dinh dưỡng trong 100 gram Acerola Cherry
| Chất dinh dưỡng chính | Giá trị trên 100 g | % RDA |
|---|---|---|
| Tổng lượng calo | 32 kcal | |
| Calo từ chất béo | 3 kcal | - |
| Tổng số chất béo | 0,30 g | - |
| Chất đạm | 0,40 g | - |
| Tổng carbohydrate | 7,69 g | 3% |
| Nước uống | 91,41 g | - |
Carbohydrate:
| Carbohydrate | Giá trị trên 100 g | % RDA |
|---|---|---|
| Tổng số Carbohydrate | 7,69 g | 3% |
| Chất xơ | 1,1 g | 4% |
| Đường | - | - |
| Tinh bột | - | - |
Món ngon với sơ ri giúp hạ đường huyết
Mọi người đều thích thưởng thức những quả sơ ri đỏ mọng nước trong mùa hè. Loại trái cây có màu đỏ rực rỡ này là sự kết hợp tuyệt vời của vị ngọt ngào với một chút chua chua và thêm màu sắc hoàn hảo cho món tráng miệng của bạn.
Sơ ri có thể được ăn trực tiếp hoặc cũng có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn như bánh ngọt, bánh nướng và bánh pho mát. Chúng là loại quả bổ sung tuyệt vời cho một bát sữa chua hoặc ngũ cốc ăn sáng của bạn.
Dưới đây là một số món ăn đồ uống cụ thể với sơ ri giúp hạ đường huyết:
Sơri Ngâm Đường Phèn
Quả sơ ri ép
Nước ép sơ ri với ớt chuông vàng, sơ ri, cần tây.
Cocktail trái cây nhiệt đới với sơ ri, táo và dứa.
Nước ép sơ ri gồm sori, lá bó xôi và 1/2 củ cà rốt.
Loại rau tốt nhất thế giới, giúp phòng chống ung thư, bán đầy ở chợ Việt: Vị ngọt thanh mát rất dễ ăn
Ẩm thực 360 - 12 giờ trướcGĐXH - Ngoài khả năng ngừa ung thư mạnh mẽ, loại rau này còn có nhiều tác dụng xứng đáng với tên gọi "vua của các loại rau".
Món ăn tiếp tế ra miền Bắc trong những ngày lũ bỗng được nhiều chị em săn lùng tìm mua, hóa ra cách chế biến không hề khó
Ẩm thực 360 - 17 giờ trướcMón ăn rất đỗi giản dị này lại có hương vị thơm ngon khó cưỡng, dễ làm lại để được lâu, tiện mang đi xa.
Cách ăn cà tím giúp hạ huyết áp và giúp cải thiện giấc ngủ hiệu quả
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Cách ăn này sẽ giữ được dinh dưỡng tối đa từ cà tím, giúp hạ huyết áp, cải thiện tâm trạng và ngủ ngon hơn.
Ba thức uống giúp Kỳ Duyên có eo 60 cm hút mắt
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Miss Universe Vietnam 2024 Kỳ Duyên có thói quen detox cơ thể với các loại nước ép chứa chanh, gừng, dùng sữa chua Kefir để bổ sung protein.
Món xào ngon của Việt Nam lọt top ngon nhất thế giới làm từ một loại ốc, thử ngay 4 cách dễ làm và thơm ngon này
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Một món xào ngon của Việt Nam đã lọt top ngon nhất thế giới được làm từ một loại ốc phổ biến ở nước ta. Trong những ngày mưa, bạn hãy thử ngay 4 cách làm này vừa dễ làm lại thơm ngon.
Ông bà ta khi ăn bánh Trung thu là giảm cơm và uống kèm thứ nước này, thảo nào không ai lên cân
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Tết Trung thu – ngày Rằm tháng 8 âm lịch là dịp gia đình tụ họp, dâng mâm cúng cầu mong gia đình được bình an, khỏe mạnh, gặp nhiều may mắn trong cuộc sống. Người xưa đã rất thông minh khi ăn bánh Trung thu cần uống thêm thứ nước này...
Tại sao khi ăn lẩu, đĩa thịt luôn được lót bởi những lá rau xà lách?
Ẩm thực 360 - 3 ngày trướcCó điều gì ẩn giấu đằng sau việc dùng những lá rau xà lách trong các đĩa thịt tại các cửa hàng lẩu? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Cách làm chả lá lốt thịt gà bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, không khô, ngon như chả lá lốt thịt lợn, thịt bò
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH – Với cách làm chả lá lốt thịt gà bằng nồi chiên không dầu này, đảm bảo ăn rất ngon, thậm chí ăn thường xuyên còn giảm cân không phanh.
3 công thức nấu xôi thơm ngậy, bóng mượt cúng rằm Trung Thu
Ẩm thực 360 - 3 ngày trước3 công thức dưới đây sẽ rất hữu ích cho những mẹ nào đang tìm tòi, học hỏi cách nấu xôi ngon để đãi cả nhà hoặc thắp hương rằm Trung Thu.
Cách làm nem rán bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo
Ăn - 4 ngày trướcGĐXH - Với cách làm nem ngon và rán nem bằng nồi chiên không dầu như dưới đây, đảm bảo bạn có được mẻ nem giòn ngon, thơm, màu đẹp, thân nem tròn đều mà không lo bị dầu mỡ bắn hay ám mùi khó chịu.
Sao phim 'Sex and the City' tiết lộ thói quen ăn sáng chống lão hóa, mê 1 loại quả bán đầy ở chợ Việt
Ẩm thực 360GĐXH - Loại quả này bán nhiều ở chợ Việt và có vô vàn cách chế biến thành món ăn ngon.
