Loại rau Việt giàu đặc tính chống ung thư, cực sẵn ở chợ, dễ dàng chế biến món ngon
GĐXH - Ít người biết rằng, bên trong vẻ ngoài khiêm tốn, loại rau này chứa một nguồn dinh dưỡng dồi dào, mang lại vô số lợi ích sức khỏe tuyệt vời, trong đó có đặc tính chống ung thư.
Rau cải ngọt - Thực phẩm giàu đặc tính chống ung thư
Cải ngọt chứa nhiều kali, canxi và magie, các khoáng chất thiết yếu giúp điều hòa huyết áp bằng cách cân bằng lượng Natri trong cơ thể. Ngoài ra, sự hiện diện của folate (Vitamin B9) giúp giảm mức homocysteine trong máu. Homocysteine cao là một yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mạch, do đó, cải ngọt góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch tổng thể.
Cải ngọt thuộc họ cải và chứa các hợp chất lưu huỳnh đặc biệt gọi là glucosinolates. Khi được tiêu hóa, các hợp chất này chuyển hóa thành isothiocyanates, có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và loại bỏ các chất gây ung thư ra khỏi cơ thể. Các nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư phổi, tiền liệt tuyến, và đại trực tràng.
Nhờ chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như vitamin C, beta-carotene và các hợp chất phenol, cải ngọt có đặc tính chống viêm hiệu quả. Việc tiêu thụ cải ngọt giúp giảm mức độ viêm nhiễm mãn tính trong cơ thể, là yếu tố nền tảng của nhiều bệnh lý. Đồng thời, cải ngọt còn hỗ trợ chức năng gan, giúp cơ thể thực hiện quá trình thanh lọc tự nhiên tốt hơn.
Món ngon với cải ngọt - Hỗ trợ phòng ung thư
Cải ngọt xào tỏi
Chỉ cần hai nguyên liệu chính là cải ngọt và tỏi, kết hợp với gia vị vừa phải, món này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày.
Cải ngọt xào nấm hương
Cải ngọt xào nấm hương mang hương vị độc đáo. Cải ngọt xanh mướt, nấm hương thơm mềm - Hòa quyện vị ngọt bổ dưỡng.
Cải ngọt xào nấm bào ngư
Nấm bào ngư xé miếng kết hợp với cải ngọt tươi xanh. Hương vị ngọt ngào của món xào này sẽ khiến bạn bất ngờ.
Cải ngọt xào thịt bò
Để thịt bò mềm hơn khi xào, bạn có thể ướp thịt với dầu ăn, giấm hoặc rượu.
Cải ngọt xào tôm
Cải ngọt xào tôm mang hương vị thanh mát từ cải, vị ngọt từ tôm.
Lòng gà xào cải ngọt
Vị giòn giòn của lòng gà kết hợp với vị ngọt thanh của cải thực sự kích thích vị giác.
Gà xào nấm hương cải ngọt
Sử dụng nấm hương tươi hoặc khô, xào cùng với dầu hào, nước tương mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà.
Mì xào cải ngọt
Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc, xào với mì, nước tương, dầu hào. Xào mì, cải ngọt với thịt bò cho hương vị thêm phần thơm ngon.
Canh cải ngọt thịt bằm
Món canh đơn giản nhưng mang đến hương vị ngọt thanh, dễ ăn và bổ dưỡng.
Canh cải ngọt nấu tôm
Nấu canh cải ngọt với tôm để có một món canh ngon và giải nhiệt. Có thể nấu cải ngọt với tôm tươi hoặc tôm khô để thay đổi hương vị.
Canh cải ngọt chay
Canh cải ngọt chay có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu chay khác nhau như sườn non chay, nấm đông cô, đậu hũ,...
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Thông báo
Tin liên quan
Cùng chuyên mục
Món ngon dễ làm mùa lạnh: Thịt viên sốt cà chua đỏ au, mềm mọng tan trong miệng, tốn cơm cực kỳ!
Mẹo nấu nướng -GĐXH - Nhiều người có thói quen dùng 100% thịt nạc xay để làm thịt viên sốt cà chua khiến thành phẩm bị khô xác, bở rời và kém ngậy. Áp dụng đúng tỷ lệ nạc mỡ cùng kỹ thuật quết tạo độ dẻo sẽ giúp viên thịt mềm mọng, đậm đà trọn vị.
Nghe "dại" con dâu kết hợp 2 nguyên liệu này với nhau nấu ra món ngon lạ mà chỉ tốn vài chục nghìn
Ăn -Món này có thể ăn cùng cơm nóng, thêm một đĩa rau luộc hoặc bát canh thanh nhẹ là đủ bữa.
Món nội tạng lợn tốt cho sức khỏe trên bàn ăn nhà Phương Oanh, phù hợp tiết trời đang lạnh
Ăn -GĐXH - Gần đây, nữ diễn viên Phương Oanh khiến nhiều người thích thú khi chia sẻ video nấu món dạ dày lợn hấp tiêu xanh đơn giản nhưng rất ngon miệng tại nhà.
Bí quyết ăn cá thu, cá hồi chuẩn khoa học, tốt cho người bị vấn đề về tim mạch: Đừng chiên rán theo cách này nếu muốn giữ Omega-3
Ăn -GĐXH - Cá thu và cá hồi đều là những loại cá béo giàu EPA, DHA – hai acid béo Omega-3 được quan tâm nhiều trong chế độ ăn tốt cho tim mạch. Nhưng mua được cá giàu dinh dưỡng mới chỉ là bước đầu: cách chế biến, lượng muối và dầu sử dụng cũng quyết định món cá có thực sự “thân thiện” với huyết áp hay không.
Tối nay ăn gì? Gợi ý 30+ món ăn ngon nóng hổi, 'đánh bay' cái lạnh đầu đông
Ẩm thực 360 -GĐXH - Thời tiết se lạnh khiến câu hỏi "tối nay ăn gì" lại càng thêm khó đáp. Lưu ngay bộ sưu tập 30+ món ăn nóng hổi, đổi vị đa dạng mỗi ngày để mâm cơm gia đình thêm phần ấm cúng.
Loại rau giúp giải độc gan và hỗ trợ tiêu hóa, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn -GĐXH - Rau bí ngô giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa, góp phần hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ tế bào gan trước stress oxy hóa và bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
Vì sao nàng dâu hào môn Tăng Thanh Hà thường xuyên lựa chọn bữa sáng chưa tới 50 nghìn đồng này?
Ăn -GĐXH - Combo có giá chưa tới bát phở bò nhưng lại là công thức "độ dáng" bất bại của nàng dâu hào môn.
Chỉ dùng nồi cơm điện nấu 6 "bữa cơm" tuyệt ngon có đủ thịt và rau củ, mỗi ngày ăn 1 món khác nhau
Ăn -Tất cả những gì bạn cần là một chiếc nồi cơm điện, cho các nguyên liệu vào, nhấn nút nấu, và bạn có thể ngồi thư giãn, chờ đợi bữa ăn của mình!
Mâm cơm gia đình miền Bắc truyền thống cho 3 - 4 người: Gió mùa đông lạnh về càng thêm ấm cúng
Ẩm thực 360 -GĐXH - Hà Nội đang bước vào những ngày gió lạnh đầu tiên của mùa đông. Giữa nhịp sống vội vã và những bộn bề lo toan ngoài kia, hình ảnh mâm cơm gia đình nghi ngút khói chiều cuối ngày bỗng trở thành chốn neo đậu bình yên nhất. Qua bàn tay chăm chút và tỉ mỉ của chị Lan Phương, từng bữa cơm nhà lại đong đầy hương vị quen thuộc, thắp lên ngọn lửa ấm áp và trọn vẹn yêu thương cho tổ ấm nhỏ.
Là vợ của người đàn ông từng 'quyền lực' nhất VFC, Đan Lê đảm đang như thế nào?
Ăn -GĐXH - Nữ MC từng tiết lộ chồng khá dễ tính trong chuyện ăn uống, nhưng vẫn có những món yêu thích và khẩu vị riêng.