Hà Nội
23°C / 22-25°C

Loại thịt lợn có giá bán đắt đỏ hơn hàng truyền thống ở chợ dân sinh Hà Nội vì sao luôn cháy hàng?

Thứ năm, 14:28 03/04/2025 | Giá cả thị trường

GĐXH - Dù giá bán cao hơn rất nhiều lần so với thịt lợn bày bán ở chợ dân sinh nhưng thịt lợn đen xuất xứ từ Tây Bắc luôn cháy hàng.

Nhiều loại mỳ chính của Công ty TNHH Liên Sen buộc tạm dừng lưu thôngNhiều loại mỳ chính của Công ty TNHH Liên Sen buộc tạm dừng lưu thông

GĐXH - Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có thông về việc đề nghị tạm dừng lưu thông nhiều hàng hóa do Công ty TNHH Liên Sen nhập khẩu, do vi phạm quy định về ghi nhãn. Hàng hóa sẽ chỉ tiếp tục được lưu thông khi khắc phục đạt yêu cầu và được cơ quan kiểm tra ra thông báo.

Thịt lợn đen là loại thịt được lấy từ giống lợn đen bản địa, thường là lợn Mường, lợn cắp nách, lợn rừng hoặc lợn đen lai.

Đây là giống lợn có màu da đen đặc trưng, được nuôi phổ biến ở vùng núi phía Bắc như Tây Bắc, Đông Bắc.

Đặc trưng của loại thịt này là thịt săn chắc, ít mỡ, bì dày, hương vị đậm đà và đặc biệt là không có tồn dư hóa chất, không sử dụng cám công nghiệp hay chất kích thích tăng trưởng nên an toàn hơn cho sức khỏe.

Loại thịt lợn có giá bán đắt đỏ hơn hàng bày bán ở chợ dân sinh Hà Nội nhưng luôn cháy hàng - Ảnh 2.

Theo các tiểu thương, dù giá bán cao hơn rất nhiều lần so với thịt lợn bày bán ở chợ dân sinh nhưng thịt lợn đen xuất xứ từ Tây Bắc luôn cháy hàng.

Vì số lượng không nhiều nên tại  Hà Nội, loại thịt này chủ yếu được bán online tại các hội, nhóm cư dân. Cũng bởi những ưu điểm của loại thịt này nên dù giá bán đắt đỏ, dao động từ 180.000 đến hơn 300.000 đồng/kg, mặt hàng này bán rất chạy. Thậm chí, phải đặt trước mới có thể mua được.

Anh Trần Bảo Gia (43 tuổi) bán  thịt lợn đen nhiều năm tại chung cư Spark (KĐT Mới Dương Nội, quận Hà Đông, Hà Nội).  Thịt lợn đen của anh Gia đều được tuyển chọn, đặt từ người dân tại thôn Bản Luốc (ở huyện Hoàng Su Phì, Hà Giang).

Tuy nhiên, vì quãng đường di chuyển xa xôi, chi phí vận chuyển cao cho quãng đường xa xôi nên giá bán thịt lợn đen của anh Gia cũng cao hơn rất nhiều so với thịt lợn bày bán ở chợ dân sinh.

Loại thịt lợn có giá bán đắt đỏ hơn hàng bày bán ở chợ dân sinh Hà Nội nhưng luôn cháy hàng - Ảnh 3.

Cận cảnh thịt lợn ba chỉ tại quầy hàng chị Lê Thị Phượng (ở Dương Nội, Hà Đông, Hà Nội).

Anh Gia cho biết, trừ các chi phí khác thì thịt ba chỉ rút xương anh bán giá công khai là 190.000 đồng/kg, móng giò 160.000 đồng/kg, mỡ khổ là 140.000 đồng/kg, mỡ nước 125.000 đồng/kg.

Tương tự, quầy hàng của chị Lê Thị Phượng (Khu chung cư CT7 Dương Nội, Hà Đông, Hà Nội) cũng chủ yếu bày bán các mặt hàng có nguồn gốc từ các tỉnh phía Tây Bắc. Trong đó, không thể thiếu  thịt lợn đen Tây Bắc.

Theo đó, thịt vai, ba chỉ được bán cùng mức giá là 195.000 đồng/kg, xương cục 130k/kg, xúc xích tươi lợn đen 105k/gói 500gram, mọc tươi lợn đen 105k/gói 500gram, lòng lợn đen 80k/set 500gram.

Theo chị Phượng, các sản phẩm này đều được bày bán tại ki-ot tại tầng khối đế chung cư nơi gia đình chị sinh sống và chủ yếu phục vụ cư dân nơi đây.

Loại thịt lợn có giá bán đắt đỏ hơn hàng bày bán ở chợ dân sinh Hà Nội nhưng luôn cháy hàng - Ảnh 4.

Theo chị Phượng, mỡ khổ thịt lợn đen Tây Bắc có giá 140.000 đồng/kg.

Chị Phượng cho biết, có nhiều lý do để không ít người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn thịt lợn đen thay thế thịt lợn mua trôi nổi. 

Đầu tiên là xét về yếu tố an toàn đối với sức khỏe. Bởi  lợn đen được người dân vùng Tây Bắc nuôi thả rông và nguồn thức ăn chủ yếu là ngô, khoai, sắn và hoàn toàn không có cám tăng trọng. Bởi vậy, thịt lợn săn chắc, thơm ngon và có độ ngọt tự nhiên, đặc biệt không có mùi tanh như thịt lợn có sử dụng cám tăng trọng.

Thứ hai, vì lợn được nuôi theo phương pháp tự nhiên, không nuôi công nghiệp hàng loạt nên số lượng không nhiều. Một số nhà bán hàng phải gom hàng từ các bản làng vùng cao, sau đó vận chuyển xuống  Hà Nội và các thành phố khác theo đơn đặt trước.

Điều này khiến thịt lợn Tây Bắc có giá bán cao hơn thịt lợn tại các chợ truyền thống, chợ dân sinh và luôn trong tình trạng cung không đủ cầu.

Thông tin tới phóng viên, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (chuyên gia công nghệ thực phẩm tại Đại học Bách khoa Hà Nội) cho biết, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và ưu tiên thực phẩm hữu cơ, không hóa chất, không chất tạo nạc hay hormone tăng trưởng nên xu hướng tiêu dùng hướng đến những sản phẩm thịt hữu cơ cũng là điều dễ hiểu, dù giá thành đắt đỏ hơn. 

Thông tin mới nhất vụ sản phẩm kẹo rau củ Kera có Hoa hậu Thùy Tiên, Quang Linh Vlogs, Hằng Du Mục bị tố quảng cáo sai sự thậtThông tin mới nhất vụ sản phẩm kẹo rau củ Kera có Hoa hậu Thùy Tiên, Quang Linh Vlogs, Hằng Du Mục bị tố quảng cáo sai sự thật

GĐXH - Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM cho biết, đơn vị vừa có quyết định xử phạt Công ty Cổ phần Tập đoàn Chị Em Rọt liên quan đến sản phẩm kẹo rau củ Kera.

Diễn biến giá biệt thự, liền kề tại Đông Anh (Hà Nội) tháng 4.2025

Khánh Dương
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Gửi tiết kiệm thế nào để hưởng lãi suất từ 7%/năm trở lên?

Gửi tiết kiệm thế nào để hưởng lãi suất từ 7%/năm trở lên?

Giá cả thị trường - 2 giờ trước

GĐXH - Hiện tại, một số ngân hàng vẫn đang áp dụng mức lãi suất tiết kiệm cao từ 7% đến 9,65%/năm.

Căn hộ studio tại Gia Lâm rao bán rầm rộ, giá vượt ngưỡng 1,5 tỷ đồng

Căn hộ studio tại Gia Lâm rao bán rầm rộ, giá vượt ngưỡng 1,5 tỷ đồng

Giá cả thị trường - 2 giờ trước

GĐXH - Loại hình căn hộ studio tại huyện Gia Lâm (Hà Nội) đang thu hút sự quan tâm lớn trên thị trường bất động sản. Dù diện tích nhỏ, chỉ khoảng 30m², nhưng giá nhà tại phân khúc này hiện đã vượt ngưỡng 1,5 tỷ đồng/căn, cho thấy sức hút đáng kể từ người mua nhà và nhà đầu tư.

Giá xe máy Honda mới nhất giảm kỷ lục, Honda Vision, SH rẻ hiếm thấy, có mẫu rẻ hơn giá đề xuất tới 10 triệu đồng

Giá xe máy Honda mới nhất giảm kỷ lục, Honda Vision, SH rẻ hiếm thấy, có mẫu rẻ hơn giá đề xuất tới 10 triệu đồng

Giá cả thị trường - 5 giờ trước

GĐXH - Giá xe máy Honda mới nhất được các đại lý đồng loạt giảm giá, với mức giảm dao động tùy theo từng dòng xe và phiên bản.

Xe ga 125cc giá 22,6 triệu đồng màn hình TFT 4,2 inch, trang bị xịn ngang SH Mode, Lead, rẻ hơn Vision, chỉ ngang Wave RSX

Xe ga 125cc giá 22,6 triệu đồng màn hình TFT 4,2 inch, trang bị xịn ngang SH Mode, Lead, rẻ hơn Vision, chỉ ngang Wave RSX

Giá cả thị trường - 5 giờ trước

GĐXH - Xe ga 125cc mới có màn hình TFT 4,2 inch lấn át cả Honda Vision và SH Mode, xe được mở bán với mức giá quy đổi chỉ từ 22,6 triệu đồng.

Giá cho thuê không ngờ tới của nhiều căn nhà phố thương mại tại Gia Lâm, Hà Nội

Giá cho thuê không ngờ tới của nhiều căn nhà phố thương mại tại Gia Lâm, Hà Nội

Giá cả thị trường - 5 giờ trước

GĐXH - Thị trường cho thuê nhà tại huyện Gia Lâm (Hà Nội) đang trở nên sôi động với giá nhà phố thương mại tăng đáng kể. Nhiều căn shophouse tại đây đang được rao cho thuê với giá lên tới vài chục triệu đồng mỗi tháng, bất chấp vị trí không thuộc khu vực trung tâm thành phố.

Giá vàng hôm nay 19/5: Vàng miếng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Doji ra sao khi giá thế giới tăng trở lại?

Giá vàng hôm nay 19/5: Vàng miếng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Doji ra sao khi giá thế giới tăng trở lại?

Giá cả thị trường - 6 giờ trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng SJC và vàng nhẫn tăng theo đà thế giới.

Xe gầm cao SUV hạng C giảm giá sốc, rẻ chưa từng có, chỉ ngang SUV hạng B, Honda CR-V, Mazda CX-5 thấp hiếm thấy

Xe gầm cao SUV hạng C giảm giá sốc, rẻ chưa từng có, chỉ ngang SUV hạng B, Honda CR-V, Mazda CX-5 thấp hiếm thấy

Giá cả thị trường - 7 giờ trước

GĐXH - Loạt xe gầm cao SUV hạng C đang được giảm giá mạnh, thậm chí có loại giảm tới hơn 100 triệu để thu hút khách hàng.

Giá iPhone 13, iPhone 13 Pro Max mới nhất rẻ chưa từng có, giảm kịch sàn dù xịn chẳng kém iPhone 16

Giá iPhone 13, iPhone 13 Pro Max mới nhất rẻ chưa từng có, giảm kịch sàn dù xịn chẳng kém iPhone 16

Giá cả thị trường - 8 giờ trước

GĐXH - Giá iPhone 13 mới nhất các dòng đang giảm giá mạnh mẽ cho dù là iPhone 13 mới hay iPhone 13 Pro Max cũng đều rẻ như bèo tại thời điểm tháng 5.

Giá trứng gà giảm còn hơn 1.000 đồng/quả vì tin đồn thất thiệt

Giá trứng gà giảm còn hơn 1.000 đồng/quả vì tin đồn thất thiệt

Giá cả thị trường - 22 giờ trước

Hiệp hội Gia cầm Việt Nam vừa có văn bản gửi các cơ quan chức năng liên quan thông tin thất thiệt về sản xuất trứng giả đang lan truyền trên mạng xã hội khiến giá trứng gà giảm còn 1.200-1.300 đồng/quả.

Xe gầm cao SUV hạng B giá 334 triệu đồng được ví như 'Honda City phiên bản SUV' rẻ hơn cả Kia Morning, Hyundai Grand i10 có gì đặc biệt khi ra mắt ở Ấn Độ?

Xe gầm cao SUV hạng B giá 334 triệu đồng được ví như 'Honda City phiên bản SUV' rẻ hơn cả Kia Morning, Hyundai Grand i10 có gì đặc biệt khi ra mắt ở Ấn Độ?

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

GĐXH - Xe gầm cao SUV hạng B ‘Honda City phiên bản SUV’ rẻ hơn cả những mẫu xe cỡ A như Kia Morning hay Hyundai Grand i10.

Top