Hà Nội
23°C / 22-25°C

Loại thịt lợn có giá bán đắt đỏ hơn hàng truyền thống ở chợ dân sinh Hà Nội vì sao luôn cháy hàng?

Thứ năm, 14:28 03/04/2025 | Giá cả thị trường

GĐXH - Dù giá bán cao hơn rất nhiều lần so với thịt lợn bày bán ở chợ dân sinh nhưng thịt lợn đen xuất xứ từ Tây Bắc luôn cháy hàng.

Nhiều loại mỳ chính của Công ty TNHH Liên Sen buộc tạm dừng lưu thôngNhiều loại mỳ chính của Công ty TNHH Liên Sen buộc tạm dừng lưu thông

GĐXH - Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có thông về việc đề nghị tạm dừng lưu thông nhiều hàng hóa do Công ty TNHH Liên Sen nhập khẩu, do vi phạm quy định về ghi nhãn. Hàng hóa sẽ chỉ tiếp tục được lưu thông khi khắc phục đạt yêu cầu và được cơ quan kiểm tra ra thông báo.

Thịt lợn đen là loại thịt được lấy từ giống lợn đen bản địa, thường là lợn Mường, lợn cắp nách, lợn rừng hoặc lợn đen lai.

Đây là giống lợn có màu da đen đặc trưng, được nuôi phổ biến ở vùng núi phía Bắc như Tây Bắc, Đông Bắc.

Đặc trưng của loại thịt này là thịt săn chắc, ít mỡ, bì dày, hương vị đậm đà và đặc biệt là không có tồn dư hóa chất, không sử dụng cám công nghiệp hay chất kích thích tăng trưởng nên an toàn hơn cho sức khỏe.

Loại thịt lợn có giá bán đắt đỏ hơn hàng bày bán ở chợ dân sinh Hà Nội nhưng luôn cháy hàng - Ảnh 2.

Theo các tiểu thương, dù giá bán cao hơn rất nhiều lần so với thịt lợn bày bán ở chợ dân sinh nhưng thịt lợn đen xuất xứ từ Tây Bắc luôn cháy hàng.

Vì số lượng không nhiều nên tại  Hà Nội, loại thịt này chủ yếu được bán online tại các hội, nhóm cư dân. Cũng bởi những ưu điểm của loại thịt này nên dù giá bán đắt đỏ, dao động từ 180.000 đến hơn 300.000 đồng/kg, mặt hàng này bán rất chạy. Thậm chí, phải đặt trước mới có thể mua được.

Anh Trần Bảo Gia (43 tuổi) bán  thịt lợn đen nhiều năm tại chung cư Spark (KĐT Mới Dương Nội, quận Hà Đông, Hà Nội).  Thịt lợn đen của anh Gia đều được tuyển chọn, đặt từ người dân tại thôn Bản Luốc (ở huyện Hoàng Su Phì, Hà Giang).

Tuy nhiên, vì quãng đường di chuyển xa xôi, chi phí vận chuyển cao cho quãng đường xa xôi nên giá bán thịt lợn đen của anh Gia cũng cao hơn rất nhiều so với thịt lợn bày bán ở chợ dân sinh.

Loại thịt lợn có giá bán đắt đỏ hơn hàng bày bán ở chợ dân sinh Hà Nội nhưng luôn cháy hàng - Ảnh 3.

Cận cảnh thịt lợn ba chỉ tại quầy hàng chị Lê Thị Phượng (ở Dương Nội, Hà Đông, Hà Nội).

Anh Gia cho biết, trừ các chi phí khác thì thịt ba chỉ rút xương anh bán giá công khai là 190.000 đồng/kg, móng giò 160.000 đồng/kg, mỡ khổ là 140.000 đồng/kg, mỡ nước 125.000 đồng/kg.

Tương tự, quầy hàng của chị Lê Thị Phượng (Khu chung cư CT7 Dương Nội, Hà Đông, Hà Nội) cũng chủ yếu bày bán các mặt hàng có nguồn gốc từ các tỉnh phía Tây Bắc. Trong đó, không thể thiếu  thịt lợn đen Tây Bắc.

Theo đó, thịt vai, ba chỉ được bán cùng mức giá là 195.000 đồng/kg, xương cục 130k/kg, xúc xích tươi lợn đen 105k/gói 500gram, mọc tươi lợn đen 105k/gói 500gram, lòng lợn đen 80k/set 500gram.

Theo chị Phượng, các sản phẩm này đều được bày bán tại ki-ot tại tầng khối đế chung cư nơi gia đình chị sinh sống và chủ yếu phục vụ cư dân nơi đây.

Loại thịt lợn có giá bán đắt đỏ hơn hàng bày bán ở chợ dân sinh Hà Nội nhưng luôn cháy hàng - Ảnh 4.

Theo chị Phượng, mỡ khổ thịt lợn đen Tây Bắc có giá 140.000 đồng/kg.

Chị Phượng cho biết, có nhiều lý do để không ít người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn thịt lợn đen thay thế thịt lợn mua trôi nổi. 

Đầu tiên là xét về yếu tố an toàn đối với sức khỏe. Bởi  lợn đen được người dân vùng Tây Bắc nuôi thả rông và nguồn thức ăn chủ yếu là ngô, khoai, sắn và hoàn toàn không có cám tăng trọng. Bởi vậy, thịt lợn săn chắc, thơm ngon và có độ ngọt tự nhiên, đặc biệt không có mùi tanh như thịt lợn có sử dụng cám tăng trọng.

Thứ hai, vì lợn được nuôi theo phương pháp tự nhiên, không nuôi công nghiệp hàng loạt nên số lượng không nhiều. Một số nhà bán hàng phải gom hàng từ các bản làng vùng cao, sau đó vận chuyển xuống  Hà Nội và các thành phố khác theo đơn đặt trước.

Điều này khiến thịt lợn Tây Bắc có giá bán cao hơn thịt lợn tại các chợ truyền thống, chợ dân sinh và luôn trong tình trạng cung không đủ cầu.

Thông tin tới phóng viên, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (chuyên gia công nghệ thực phẩm tại Đại học Bách khoa Hà Nội) cho biết, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và ưu tiên thực phẩm hữu cơ, không hóa chất, không chất tạo nạc hay hormone tăng trưởng nên xu hướng tiêu dùng hướng đến những sản phẩm thịt hữu cơ cũng là điều dễ hiểu, dù giá thành đắt đỏ hơn. 

Thông tin mới nhất vụ sản phẩm kẹo rau củ Kera có Hoa hậu Thùy Tiên, Quang Linh Vlogs, Hằng Du Mục bị tố quảng cáo sai sự thậtThông tin mới nhất vụ sản phẩm kẹo rau củ Kera có Hoa hậu Thùy Tiên, Quang Linh Vlogs, Hằng Du Mục bị tố quảng cáo sai sự thật

GĐXH - Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM cho biết, đơn vị vừa có quyết định xử phạt Công ty Cổ phần Tập đoàn Chị Em Rọt liên quan đến sản phẩm kẹo rau củ Kera.

Diễn biến giá biệt thự, liền kề tại Đông Anh (Hà Nội) tháng 4.2025

Khánh Dương
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Giá bán không ngờ tới của nhiều căn chung cư tại phường Hà Đông, Hà Nội sau sáp nhập

Giá bán không ngờ tới của nhiều căn chung cư tại phường Hà Đông, Hà Nội sau sáp nhập

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Sau ngày 1/7/2025, thị trường nhà đất tại phường Hà Đông (Hà Nội) bất ngờ sôi động khi giá rao bán căn hộ chung cư đã chạm ngưỡng 80 triệu đồng/m2, phản ánh kỳ vọng lớn vào tiềm năng phát triển hạ tầng và thương mại.

Diễn biến giá nhà riêng lẻ tại phường Hà Đông, Hà Nội sau sáp nhập

Diễn biến giá nhà riêng lẻ tại phường Hà Đông, Hà Nội sau sáp nhập

Giá cả thị trường - 5 giờ trước

GĐXH - Sau sáp nhập, thị trường nhà riêng tại phường Hà Đông (Hà Nội) trở nên sôi động, giá nhà tăng cao khiến cho nhiều người có nhu cầu mua cảm thấy hoang mang.

Xe gầm cao SUV hạng C của Hyundai giá 444 triệu đồng đẹp long lanh sánh ngang Tucson, rẻ hơn Honda CR-V, Mazda CX-5, chỉ ngang sedan Toyota Vios có gì đặc biệt khi ra mắt ở Trung Quốc?

Xe gầm cao SUV hạng C của Hyundai giá 444 triệu đồng đẹp long lanh sánh ngang Tucson, rẻ hơn Honda CR-V, Mazda CX-5, chỉ ngang sedan Toyota Vios có gì đặc biệt khi ra mắt ở Trung Quốc?

Giá cả thị trường - 5 giờ trước

GĐXH - Xe gầm cao SUV hạng C của Hyundai thiết kế đẹp long lanh, dễ thế chân Tucson, lấn át doanh số Honda CR-V và Mazda CX-5 vì quá rẻ.

Giá vàng hôm nay 11/7: Vàng SJC, vàng nhẫn tiếp tục tăng

Giá vàng hôm nay 11/7: Vàng SJC, vàng nhẫn tiếp tục tăng

Giá cả thị trường - 6 giờ trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng SJC, vàng nhẫn ghi nhận mức tăng nhẹ.

Giá xe ô tô Honda giảm sốc tới 63 triệu đồng, Honda City, Honda CR-V rẻ không tưởng

Giá xe ô tô Honda giảm sốc tới 63 triệu đồng, Honda City, Honda CR-V rẻ không tưởng

Giá cả thị trường - 6 giờ trước

GĐXH - Giá xe ô tô Honda đang vô cùng hấp dẫn bởi ưu đãi cực lớn, nhiều mẫu xe hạng B giá chỉ ngang xe hạng A.

Xe ga 125cc của Honda giá 39 triệu đồng thiết kế thể thao đẹp như Air Blade, rẻ chỉ ngang Vision

Xe ga 125cc của Honda giá 39 triệu đồng thiết kế thể thao đẹp như Air Blade, rẻ chỉ ngang Vision

Giá cả thị trường - 8 giờ trước

GĐXH - Xe ga 125cc của Honda được mở bán với mức giá 39 triệu đồng, xe sở hữu thiết kể thể thao hơn cả Air Blade.

Xe gầm cao SUV hạng B  KIA Seltos giá 280 triệu đồng xịn ngang Hyundai Creta, rẻ như Kia Morning, Hyundai Grand i10 ở Trung Quốc có gì khác biệt so với Việt Nam và Mỹ?

Xe gầm cao SUV hạng B KIA Seltos giá 280 triệu đồng xịn ngang Hyundai Creta, rẻ như Kia Morning, Hyundai Grand i10 ở Trung Quốc có gì khác biệt so với Việt Nam và Mỹ?

Giá cả thị trường - 20 giờ trước

GĐXH - Xe gầm cao SUV hạng B KIA Seltos ở Trung Quốc có giá bán thấp hơn rất nhiều so với thị trường Mỹ khiến nhiều người lầm tưởng thuộc phân khúc giá rẻ hơn.

Giá bán không ngờ tới của nhiều lô đất ở tại phường Hà Đông, Hà Nội

Giá bán không ngờ tới của nhiều lô đất ở tại phường Hà Đông, Hà Nội

Giá cả thị trường - 23 giờ trước

GĐXH - Sau ngày 1/7/2025, thị trường nhà đất tại phường Hà Đông (Hà Nội) bất ngờ sôi động khi giá rao bán nhiều lô đất ở các tuyến phố trung tâm cao gấp đôi bảng giá đất, phản ánh kỳ vọng lớn vào tiềm năng phát triển hạ tầng và thương mại.

Sau một nhịp giảm sâu, giá xăng dầu bất ngờ đảo chiều tăng vọt

Sau một nhịp giảm sâu, giá xăng dầu bất ngờ đảo chiều tăng vọt

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

GĐXH - Ngày 10/7, Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước thông báo giá bán lẻ xăng dầu mới có hiệu lực từ 15h cùng ngày. Tại kỳ điều hành này, giá xăng dầu tăng từ 214 đến 429 đồng/lít, riêng dầu Madút giảm đến 244 đồng/kg.

Bất ngờ trước giá cho thuê nhà phố thương mại tại phường Cầu Giấy, Hà Nội

Bất ngờ trước giá cho thuê nhà phố thương mại tại phường Cầu Giấy, Hà Nội

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

GĐXH - Sau sáp nhập, thị trường bất động sản cho thuê tại phường Cầu Giấy (Hà Nội) càng trở nên sôi động. Đặc biệt là những căn nhà phố thương mại hiện đang được cho thuê với giá dao động từ hơn chục cho đến cả trăm triệu đồng/tháng.

Top