Nguyên tắc vàng trong ăn uống mùa Tết giúp bạn khỏe mạnh

Hạn chế đồ ăn nhiều dầu mỡ

Ăn nhiều đồ ăn dầu mỡ có thể gây ra nhiều vấn đề sức khoẻ. Khi được chiên ở nhiệt độ quá cao, thức ăn sẽ sản sinh ra các chất có hại cho cơ thể, đặc biệt còn là tiềm ẩn các bệnh gây ra ung thư.

Tình trạng mụn nhọt cũng xuất hiện thường xuyên hơn do cơ thể không kịp thanh lọc, bài tiết được các chất này.

Kiểm soát khi uống rượu bia, đồ uống có ga

Nếu tiêu thụ quá nhiều nước ngọt, bạn sẽ có nguy cơ tăng cân và có thể mắc bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, khi uống rượu bia, các độc tố sẽ bị giữ lại ở gan gây ảnh hưởng đến sự trao đổi chất ở cơ quan này.

Việc lạm dụng quá nhiều bia rượu còn khiến cơ thể bạn bị nóng trong, mụn nhọt, mẩn ngứa. Hậu quả để lại là bạn luôn trong tình trạng mệt mỏi, uể oải khiến ngày Tết trở nên kém vui. Cách tốt nhất bạn nên thay thế nước ngọt, rượu bia bằng các loại nước ép và nước mát.

Cẩn thận với đồ ăn nguội

Trong dịp Tết Nguyên đán, nhiều gia đình có thói quen dự trữ rất nhiều thực phẩm ngày Tết trong tủ lạnh nên thực phẩm không được tươi ngon.

Các thực phẩm như giò, chả, lạp xưởng, xúc xích, giăm bông… đều có hàm lượng muối và chất bảo quản trong thực phẩm thường cao.

Đặc biệt, còn chứa các thành phần không tốt cho sức khỏe của những người cần kiêng muối và kiêng mỡ. Bạn nên ăn đồ tươi ngon hàng ngày bằng cách nấu nướng đều đặn, chế biến món rau xào hay những bát canh nóng hổi.

Bổ sung nhiều rau xanh và trái cây

Việc kết hợp nhiều rau xanh và trái cây sẽ giúp cơ thể hấp thu đủ các dưỡng chất cần thiết. Chúng cũng có tác dụng cân bằng lượng đạm và chất béo trong các món ăn ngày Tết (thịt cá, giò chả, bánh kẹo…). Rau xanh và trái cây cũng chứa lượng chất xơ và vitamin cao giúp bạn làm đẹp da và tránh tăng cân.

Ăn đủ bữa

Dù bận rộn với lịch trình chúc Tết hay du xuân, gặp gỡ bạn bè, bạn cũng không nên bỏ bữa hay ăn uống thất thường theo tâm trạng.

Việc nạp năng lượng đúng giờ cho cơ thể có vai trò vô cùng quan trọng tới hệ tiêu hóa cũng như nguồn năng lượng dự trữ cho cơ thể. Để sức khỏe không bị ảnh hưởng, bạn nên đảm bảo dùng đủ các bữa ăn và duy trì chúng đúng giờ.

Một số thực phẩm nên ăn ngày Tết

Các loại rau xanh đậm

Trên thực tế, rau xanh đậm rất giàu vitamin, không chỉ giúp cho hệ thống miễn dịch hoạt động mà còn chứa lượng lớn canxi, có thể làm giảm căng thẳng, kích thích giải phóng dopamine trong não và giúp tâm trạng thay đổi tốt hơn.

Tốt nhất nên đảm bảo mỗi bữa ăn có 1 món thịt và 2 món rau. Cùng với đó, nếu nấu ăn ở nhà thì nên sử dụng ít dầu khi nấu nướng và kết hợp các món rau ăn đi kèm. Điều này sẽ giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể dịp lễ Tết.

Các loại quả mọng và cam quýt

Các loại quả mọng như quả việt quất, dâu tây... và các loại trái cây có múi như cam, quýt, bưởi... là những thực phẩm rất dễ mua ở bất cứ đâu.

Chúng chứa lượng lớn vitamin C không chỉ có tác dụng thúc đẩy khả năng miễn dịch mà còn giúp giảm bớt căng thẳng về thể chất cũng như tinh thần.

Các loại cá biển

Các loại cá biển như cá hồi, cá mòi... rất giàu Omega-3 có tác dụng rất tốt trong việc điều hòa lượng đường trong máu, giảm cholesterol, khiến cơ thể nhẹ nhàng, tràn đầy năng lượng, ngoài ra còn chứa DHA, cũng có thể giúp ổn định tâm trạng.

Trứng, thực phẩm giúp duy trì năng lượng

Một quả trứng chỉ có 70 calo, nhưng có 6g protein. Điều đó giúp giải phóng và cung cấp nhiên liệu từ từ cho cơ thể. Trứng cũng có nhiều chất dinh dưỡng trên mỗi calo hơn hầu hết loại thực phẩm khác nên sẽ giúp cơ thể thỏa mãn cơn đói nhanh chóng.

Điều này cũng khiến bạn không thèm ăn những món ăn thiếu lành mạnh như đồ ngọt, nhiều đường vào giữa buổi. Một yếu tố làm tăng lượng đường trong máu và gây sụt giảm năng lượng.

Sữa chua

Tinh bột trong sữa chua chủ yếu ở dạng đường đơn, chẳng hạn đường sữa và galactose. Khi bị phá vỡ, những loại đường này có thể cung cấp năng lượng sẵn sàng để sử dụng.

Trong đó, sữa chua Hy Lạp là lựa chọn rất tốt, có thể thêm các loại quả mọng tươi và một chút mật ong tăng hương vị.

Loại gạo ít calo nhưng lại nhiều protein bạn nên ăn trong ngày Tết

GĐXH - Cơm ngày Tết là một nét văn hoá truyền thống của Việt Nam. Mâm cơm là nơi mà mỗi gia đình sum họp quây quần trong năm mới. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc là lượng protein trong cơm bao nhiêu? Loại gạo nào ít calo?

Loại gạo được ưa chuộng cho bữa cơm Tết ngon hoàn hảo

GĐXH - Trong những ngày gần Tết Nguyên đán, việc lựa chọn loại gạo phù hợp để chuẩn bị những bữa cơm ấm áp và ngon miệng cho gia đình trở nên cực kỳ quan trọng.