Top nước chấm “quốc dân” không thể thiếu ngày tết
GĐXH - Ngày Tết, ngoài các món ăn đặc sắc, các loại nước chấm ngon, đậm đà là yếu tố quan trọng giúp các món ăn thêm phần hấp dẫn. Dưới đây là một số loại nước chấm “quốc dân” không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết.
Nước mắm chua ngọt
Nước mắm chua ngọt là loại nước chấm rất thông dụng, có thể kết hợp với nhiều món ăn ngày Tết như chả giò, lạp xưởng, nem chua, thịt ram, bì cuốn, cá chiên, thịt luộc hay hải sản.
Nguyên liệu: 4 muỗng canh nước mắm. 1 muỗng cà phê tỏi băm. 1 muỗng canh ớt sừng băm. 3 muỗng canh nước cốt chanh. 4,5 muỗng canh đường cát. 4 muỗng canh nước lọc.

Nước mắm chua ngọt là loại nước chấm rất thông dụng, có thể kết hợp với nhiều món ăn ngày Tết như chả giò, lạp xưởng, nem chua, thịt ram, bì cuốn, cá chiên, thịt luộc hay hải sản.
Cách làm: Cho nước lọc vào chén rồi thêm đường, nước cốt chanh, nước mắm. Khuấy đều cho đường tan. Cho tỏi, ớt băm vào và khuấy đều một lần nữa. Nước mắm có vị chua, mặn, ngọt và cay vừa phải.
Nước mắm ngò (chấm hải sản)
Nước mắm ngò là đặc sản của Nha Trang, chuyên dùng để chấm hải sản và ướp cá nướng. Đây là lựa chọn tuyệt vời khi gia đình chuyển qua ăn hải sản trong những ngày Tết.
Nguyên liệu: 3 muỗng canh nước mắm. 50g ngò rí. 20g hành lá. 4 muỗng canh đường cát. 3 muỗng canh nước chanh. 3 muỗng canh nước lọc. 2 trái ớt hiểm. 2 tép tỏi.

Nước mắm ngò là đặc sản của Nha Trang, chuyên dùng để chấm hải sản và ướp cá nướng. Đây là lựa chọn tuyệt vời khi gia đình chuyển qua ăn hải sản trong những ngày Tết.
Cách làm: Xay ngò rí và hành lá, nhưng không quá nhuyễn. Giã tỏi và ớt, nhưng không quá nhỏ. Trộn tất cả nguyên liệu vào một chén, thêm nước mắm và nước chanh rồi nêm nếm lại cho vừa miệng.
Nước mắm gừng
Nước mắm gừng là món nước chấm lý tưởng cho các món thịt vịt, đặc biệt là khi ăn thịt vịt nướng hoặc cháo vịt. Ngoài ra, nước mắm gừng cũng rất hợp để chấm hải sản như mực hấp, ốc luộc.
Nguyên liệu: 4 muỗng canh nước mắm. 1 củ gừng nhỏ. 3 trái ớt hiểm. 3 muỗng canh nước cốt chanh. 3 muỗng canh đường cát.

Nước mắm chấm có độ sệt vừa phải, không quá loãng, gừng và ớt vẫn còn lợn cợn.
Cách làm: Giã nhuyễn gừng và ớt. Trộn gừng và ớt đã giã với đường, nước lọc cho đường tan. Thêm nước mắm và nước cốt chanh vào, khuấy đều. Nước mắm có độ sệt vừa phải, không quá loãng, gừng và ớt vẫn còn lợn cợn.
Nước mắm me (chấm khô và trộn gỏi)
Nước mắm me là loại nước chấm cực kỳ phù hợp để ăn kèm với các món khô như cá lóc, cá đuối, khô mực, cũng như trộn gỏi đu đủ, gỏi khô cá lóc. Đây là món chấm không thể thiếu trong mâm cơm Tết.
Nguyên liệu: 50g nước mắm. 100g me chín. 100g đường thốt nốt. 200g nước lọc. 2 trái ớt hiểm. 2 tép tỏi.

Giã tỏi và ớt rồi cho vào nước mắm me, khuấy đều. Nước mắm có màu nâu và vị chua thanh của me, thơm và đậm đà.
Cách làm: Ngâm me chín trong nước lọc, dùng muỗng dầm me ra lấy nước cốt. Đun sôi nước lọc và đường thốt nốt cho đến khi đường tan hết. Thêm nước mắm vào đun lại một lần nữa.
Giã tỏi và ớt rồi cho vào nước mắm me, khuấy đều. Nước mắm có màu nâu và vị chua thanh của me, thơm và đậm đà.
Top 10 điểm đến trong nước được tìm kiếm nhiều nhất dịp nghỉ lễ: Ăn gì? Mua quà gì ở Đà Lạt?
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Không chỉ nhờ khí hậu, sức hút của Đà Lạt còn đến từ sự giao thoa giữa thiên nhiên, văn hóa và ẩm thực. Ẩm thực nơi đây phản ánh rõ nét đặc trưng vùng cao nguyên: ấm nóng, đậm đà, sử dụng nhiều nguyên liệu tươi và phù hợp với thời tiết lạnh.
Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH – Lá này vẫn thường mọc dại ở trong góc vườn của nhiều gia đình. Đem chúng cuốn chả hay nấu canh mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo hơn chả lá lốt mà tốt cho xương khớp của người tuổi trung niên.
Tự làm món chè ngon tuyệt, thổi bay thời tiết nóng bức chỉ với 3 bước đơn giản
Ăn - 6 giờ trướcChỉ với các nguyên liệu dễ mua cùng 3 bước làm đơn giản là bạn đã có món chè ngon tuyệt, hấp dẫn và đầy đặn hơn món chè mua ngoài tiệm với giá mấy chục nghìn đồng.
Ăn gì, mua gì làm quà ở thành phố được khách Việt tìm kiếm nhiều nhất dịp nghỉ lễ 30/4–1/5
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Không phải ngẫu nhiên mà Đà Nẵng tiếp tục dẫn đầu danh sách điểm đến được tìm kiếm nhiều nhất dịp Giỗ Tổ Hùng Vương và kỳ nghỉ 30/4–1/5 trong hai năm liên tiếp.
Đây mới là chế độ ăn cho người viêm gan B cấp và mạn tính giảm thiểu tối đa biến chứng
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Chế độ ăn cho người viêm gan B không những cần cung cấp đầy đủ năng lượng, mà còn phải chứa nhiều dưỡng chất để hỗ trợ gan phục hồi và giảm thiểu tối đa biến chứng.
Mẹo vặt nấu ăn cực hay mà có thể bạn chưa biết
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Mỗi khi vào bếp, gặp phải tình trạng tay có mùi hành tỏi không khử được hết, trứng luộc bị nứt vỏ, nấu canh bị mặn… khiến bạn vô cùng khó chịu. Đừng lo, bài viết này sẽ bật mí cho bạn mẹo vặt khi vào bếp nấu ăn.
Mùa hè nóng nực, làm rau muống kiểu này ăn hao cơm vô cùng, chồng con gắp không ngơi đũa!
Ăn - 15 giờ trướcMùa hè oi bức khiến gia đình chán ăn? Thử ngay công thức gỏi rau muống giòn sần sật, chua ngọt thanh mát này để "giải nhiệt" và vét sạch nồi cơm nhé!
Cách muối cà pháo trắng giòn, để cả tuần không nổi váng hè 2026
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Mùa hè là mùa của cà pháo. Để tránh cà bị khú, ủng, nổi váng, bạn có thể tham khảo bí quyết muối cà dưới đây.
Giàu kali vượt trội, loại nấm quen thuộc này nếu ăn đúng cách giúp nhẹ bụng, tốt cho gan và tăng đề kháng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có một nguyên liệu rất quen thuộc, giá rẻ nhưng lại mang giá trị dinh dưỡng đáng chú ý, đó là nấm mỡ – loại nấm đang vào mùa ngon nhất và dễ dàng tìm thấy tại các chợ truyền thống.
Dân sành nấu luôn biết quy tắc nêm nếm để các món vừa vị mà vẫn giữ trọn tinh túy của nguyên liệu
Ăn - 1 ngày trướcDân sành nấu nướng luôn biết quy tắc...
Loại rau dại giúp thanh nhiệt ngày hè, đem trộn tỏi giòn ngọt đưa cơm vô cùng
ĂnGĐXH – Dọc bờ ruộng hay ven mương thường xuất hiện loại rau dại mọc thành từng đám xanh mướt là cỏ chân vịt, còn gọi cỏ sao. Ít ai biết, loại rau từng bị nhổ bỏ này lại có thể chế biến thành món ngon giúp thanh nhiệt ngày hè và đưa cơm vô cùng.



