Những điều tuyệt vời của ẩm thực Việt, được ví như 'vũ khí chiến lược' phát triển du lịch ở Việt Nam
GĐXH - Việt Nam đã được vinh danh là điểm đến hấp dẫn nhất châu Á năm 2023 không chỉ bởi những phong cảnh thiên nhiên hoang sơ, hữu tình mà còn "níu chân" du khách quốc tế bởi nền ẩm thực phong phú với những món ăn bình dị, được công nhận và yêu thích trên toàn cầu.

Nét đặc biệt trong những món ăn của nền ẩm thực Việt Nam
Theo chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thường Quân cho biết bản sắc nền ẩm thực Việt Nam có một số đặc trưng thu hút, hấp dẫn du khách nước ngoài như tính ngon lành, đa dạng, cân bằng và tính văn hóa.
Ngoài ra, nền ẩm thực Việt Nam còn chinh phục được cả những đầu bếp quốc tế. Đối với họ, điểm đặc trưng trong nền ẩm thực Việt chính là sự cân bằng trong hương vị và kết cấu phong phú của món ăn.

Điểm đặc trưng trong nền ẩm thực Việt chính là sự cân bằng trong hương vị và kết cấu phong phú của các món ăn.
Bên cạnh đó, nền ẩm thực Việt Nam còn mang nét đặc trưng của văn hóa vùng miền. Chính điều này đã họa nên một bức tranh toàn cảnh đa sắc màu cho nền ẩm thực Việt. Khách du lịch khi ghé thăm mỗi vùng miền trên mảnh đất hình chữ S sẽ đều tìm thấy những điều hấp dẫn trong từng món ăn.
Về hương vị, 5 yếu tố "ngũ hành" là vị chua, đắng, ngọt, cay và mặn. 5 sắc màu làm nên những món ăn đẹp mắt, giàu dinh dưỡng và ngon miệng chính là màu xanh lá, màu đỏ, màu vàng, màu trắng và màu đen.

Về hương vị, 5 yếu tố "ngũ hành" là vị chua, đắng, ngọt, cay và mặn. 5 sắc màu làm nên những món ăn đẹp mắt,
Bên cạnh đó, nền ẩm thực Việt Nam còn chú trọng tới cân bằng âm dương, rất tốt cho sức khỏe. Chẳng hạn như, món nem Việt thường được ăn kèm với nước chấm có dưa góp đu đủ xanh và rau sống hoặc ăn kèm salad. Vì vậy, món ăn trở nên rất cân bằng và tươi mát, ngon mà không ngấy.
Đồng thời, trong nền ẩm thực Việt còn chứa đựng tính hiếu khách. Trước mỗi bữa ăn người Việt thường có thói quen mời. Lời mời thể hiện sự giao thiệp, tình cảm, hiếu khách, mối quan tâm trân trọng người khác…

Jordy Trachtenberg là một người đàn ông quốc tịch Mỹ đang sinh sống tại TP.HCM. Ông không chỉ mê nền ẩm thực Việt Nam mà còn được cư dân mạng đặt cho một biệt danh đáng yêu là "hot boy tóp mỡ". Sở dĩ, ông đã tán thưởng món tóp mỡ Việt Nam là món ăn ngon nhất trên đời. Ngoài ra, ông Jordy còn bày tỏ tình cảm của mình đối với quốc gia Việt Nam: “Tính đến thời điểm hiện tại. Việt Nam là quốc gia tuyệt vời nhất mà tôi từng đến. Tôi nhận được rất nhiều tình cảm từ người dân nơi đây, đặc biệt là từ những người hàng xóm nơi tôi sinh sống", Jordy chia sẻ. (Ảnh: NVCC)
Nhìn chung, có thể thấy, văn hóa tinh thần của người Việt trong ẩm thực chính là sự thể hiện nét đẹp trong văn hóa giao tiếp, là sự cư xử giữa người với người trong bữa ăn, làm vui lòng nhau qua thái độ ứng xử lịch lãm, có giáo dục. Việc ăn uống đều có những phép tắc, lề lối riêng, từ bản thân, đến trong gia đình, rồi các mối quan hệ ngoài xã hội.
Nền ẩm thực Việt được công nhận và vinh danh trên toàn cầu
Nền ẩm thực Việt đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút du khách ghé thăm Việt Nam. Đầu tháng 9 vừa qua, tại lễ trao giải World Travel Awards (WTA) 2023: Asia - Oceania hay Giải thưởng Du lịch Thế giới khu vực châu Á - châu Đại Dương diễn ra tại TP HCM, Việt Nam đã xuất sắc được vinh danh với 2 giải thưởng lớn là "điểm đến hàng đầu châu Á" và "điểm du lịch thiên nhiên dẫn đầu" châu Á năm 2023. Trong đó, không thể phủ nhận một yếu tố quan trọng là nền ẩm thực Việt Nam được công nhận và yêu thích trên toàn cầu.

Bánh mì, phở, bún bò Huế là 3 món ăn trong nền ẩm thực Việt được vinh danh trong top những món ăn sáng ngon nhất Châu Á.
Tạp chí du lịch Travel + Leisure gọi Việt Nam là nơi có nền ẩm thực hấp dẫn nhất Châu Á. Trong bài viết, tác giả đã mô tả Việt Nam giống như một kho tàng ẩm thực phong phú. Bên cạnh đó, những món ăn địa phương sẽ mang những hương vị và nét đặc trưng riêng. Đặc biệt, những điểm đến tốt nhất để khám phá các món ăn Việt Nam là: Hà Nội, Đà Nẵng và TP Hồ Chí Minh.

Ngoài ra, những món ăn vặt như bánh xèo, bún đậu mắm tôm, bò cuốn lá lốt v.v... cũng là những món ăn vặt được nhắc đến khá nhiều trong các trang tạp chí ẩm thực quốc tế.
Bên cạnh đó, Việt Nam đã nhiều lần được ca ngợi về ẩm thực trên thị trường quốc tế. Đặc biệt, món bánh mỳ và phở là hai món ăn đã được đưa vào từ điển Oxford tiếng Anh. Ngoài ra, rất nhiều nguyên thủ quốc gia và những du khách quốc tế đã thử những món ăn đặc biệt khác làm điểm nhấn cho chuyến đi như: bún chả, bia hơi, cà phê sữa,...

Việt Nam đã nhiều lần được ca ngợi về ẩm thực trên thị trường quốc tế. Đặc biệt, món bánh mỳ và phở là hai món ăn đã được đưa vào từ điển Oxford tiếng Anh.
Theo ông Nguyễn Trùng Khánh, Cục trưởng Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam cho biết, việc Michelin Guide gắn sao cho 4 nhà hàng là một chứng chỉ về giá trị của nền ẩm thực Việt Nam. Điều này cho thấy ẩm thực Việt Nam đang có vị trí đáng kể trên bản đồ ẩm thực thế giới và mang lại tiềm năng lớn để thu hút du khách quốc tế. Đánh giá của Michelin Guide cùng với những bình chọn từ Tripadvisor chỉ ra rằng Hà Nội và Việt Nam là điểm đến hàng đầu về ẩm thực trong năm 2023.

Những điểm đến tốt nhất để khám phá các món ăn Việt Nam là: Hà Nội, Đà Nẵng và TP Hồ Chí Minh. Đây là 3 điểm thành phố nổi tiếng để bạn có thể trải nghiệm các món ăn vùng miền trong nền ẩm thực Việt.
Theo ước tính của Tổ chức du lịch ẩm thực thế giới (WFTA), du khách quốc tế chi khoảng 25-35% ngân sách du lịch cho các hoạt động ẩm thực và thưởng thức đồ uống. Điều này cho thấy du lịch ẩm thực có thể là một phần quan trọng trong phát triển ngành du lịch. Để tận dụng tiềm năng này, ngành du lịch cần xây dựng một "bản đồ ẩm thực" để thu hút du khách tham gia các tour trải nghiệm ẩm thực.
>>> Xem thêm: Những món ăn nổi tiếng của ẩm thực Việt ngon níu chân du khách trong nước và quốc tếNgoài ra, trong một sự kiện hợp tác chiến lược về ẩm thực, ông Nguyễn Lê Phúc, Phó Cục trưởng Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam, nhấn mạnh ẩm thực là một dòng sản phẩm quan trọng trong chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2030. Ẩm thực Việt Nam đã chứng minh được sức hấp dẫn và lan tỏa trên toàn cầu thông qua nhiều giải thưởng và danh hiệu uy tín.


Thêm 1 cách làm món hấp siêu nhanh trong 15 phút mà kết cấu giòn, ngọt, mềm mướt, thực sự rất ngon
Ăn - 11 giờ trướcHôm nay chúng ta sẽ thêm 1 công thức món hấp vào danh sách thực đơn của bạn. Thành phẩm món ăn sau khi hoàn thành vừa giòn tươi, mềm, ngọt không chê vào đâu được.

Ăn loại thực phẩm này mỗi ngày, da dẻ hồng hào, ngủ ngon hơn rõ rệt
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Trong cuộc sống hiện đại, mất ngủ và làn da xỉn màu là nỗi lo thường trực của nhiều người – đặc biệt là phụ nữ. Thay vì trông chờ vào mỹ phẩm hay thuốc hỗ trợ giấc ngủ, một số thực phẩm tự nhiên lại có khả năng cải thiện cả hai vấn đề này một cách nhẹ nhàng và hiệu quả

Cách nấu món cháo chữa tóc bạc sớm, tóc gãy rụng từ gạo nếp cẩm và táo đỏ
Ăn - 17 giờ trướcĐây là món cháo dinh dưỡng mà người Trung Quốc thường dùng để khắc phục tình trạng tóc bạc, tóc dễ gãy rụng với các thành phần táo đỏ, long nhãn, gạo nếp cẩm...

Ăn gì hôm nay cho gia đình 4 người? Gợi ý mâm cơm mùa hè vừa dễ nấu lại tiết kiệm thời gian
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Hôm nay ăn gì để vừa dễ nấu, vừa hấp dẫn vị giác? Hãy cùng khám phá những gợi ý dưới đây để giải đáp câu hỏi quen thuộc này một cách dễ dàng.

Vì sao món mực hấp cuốn rau muống bánh tráng gây sốt mạng?
Ăn - 1 ngày trướcMón mực hấp kết hợp với rau muống sống, xoài và bánh tráng mỏng gây sốt trên mạng xã hội những ngày gần đây, khi thời tiết ngày càng nóng bức hơn.

Cô dâu 45 tuổi Hồ Quỳnh Hương đẹp nền nã trong hôn lễ, nhờ công thức ăn chay trường gần 20 năm qua?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hồ Quỳnh Hương từ lâu được nhiều người biết đến việc ăn chay trường.

Mẹ đảm Hà Nội gợi ý 40 mâm cơm mùa hè vừa ngon vừa dễ làm
Ăn - 1 ngày trướcĐiều quan trọng nhất khi chuẩn bị mâm cơm mùa hè đối với chị Thu Hương là lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon, dễ chế biến, bổ dưỡng và tiết kiệm thời gian.

Menu 12 món chay đặc biệt vợ chồng Hồ Quỳnh Hương đãi khách
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thực đơn tiệc cưới của Hồ Quỳnh Hương có 12 món chay tốt cho sức khỏe, mang hương vị biển cả từ quê hương Quảng Ninh.

Loại rau gia vị đuổi muỗi này đem làm đồ uống, giúp giải nhiệt, làm đẹp da, hạ sốt hiệu quả ngày nắng nóng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Cây gia vị này vừa giúp đuổi muỗi nhưng giúp làm đẹp da khi được sử dụng làm nước uống giải nhiệt. Với cách làm đơn giản dưới đây, bạn có thể tận dụng để các thành viên trong nhà có đồ uống giải nhiệt ngày nắng.

Món ăn từ lòng lợn từng bị chê là ‘tệ nhất Việt Nam’ lại lọt Top món ngon của thế giới
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Đây là món đặc sản bình dân từng được công bố xếp hạng 45 món ăn đánh giá ‘tệ nhất Việt Nam’. Thế nhưng mới đây, món ăn từ lòng lợn này lại được xếp vào top món ngon của thế giới.

Menu 12 món chay đặc biệt vợ chồng Hồ Quỳnh Hương đãi khách
ĂnGĐXH - Thực đơn tiệc cưới của Hồ Quỳnh Hương có 12 món chay tốt cho sức khỏe, mang hương vị biển cả từ quê hương Quảng Ninh.