Tết mà có hũ hành ngâm giòn ngon này thì chẳng lo ngấy thịt, sợ dầu mỡ hay đầy bụng!
Chị em đã bao giờ thử làm hành tím ngâm chua ngọt để ăn Tết chưa?
CÁC BƯỚC LÀM
1.Sơ chế các nguyên liệu
2.Pha nước ngâm hành tím
3.Ngâm hành tím
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Hành tím 1kg
2. Rau củ 5-10 quả ớt, 1 củ cà rốt
3. Nước vo gạo 500ml
4. Giấm 500ml
5. Gia vị Đường kính, muối
Củ kiệu, dưa chua là những món ăn quá quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về rồi. Đồ muối chua nói chung là thứ không bao giờ thừa mỗi dịp Tết vì khả năng giải ngấy, đưa cơm quá đỉnh. Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách làm hành tím ngâm chua ngọt.
Tranh thủ mai cuối tuần rảnh rỗi, chị em hãy thử vào bếp làm xem sao nha!
Hành tím ngâm chua ngọt nè
Cách làm hành tím ngâm chua ngọt
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn ngâm phần hành tím trong nước vo gạo khoảng 2 tiếng. Sau đó, cắt bỏ gốc và lột vỏ. Rửa lại nước sạch 2 - 3 lần rồi xếp vào khay để hành tím ráo nước hoàn toàn.
Ngâm hành tím với nước vo gạo sẽ giúp hành bớt hăng hơn nhiều
Bạn nạo vỏ cà rốt, rửa sạch rồi tỉa hoa hoặc cắt lát vừa ăn tùy ý thích. Ớt rửa sạch, để ráo.
Pha nước ngâm hành tím
Bạn cho vào bát: 300gr đường kính, 50gr muối hạt, 500ml giấm. Khhuấy đều để các nguyên liệu tan hết.
Nước ngâm hành tím nè
Ngâm hành tím
Đầu tiên, chị em cần có 1 hũ thủy tinh có nắp kín. Bạn hãy khử trùng hũ đựng bằng cách thả hũ vào nồi nước sôi, trụng khoảng 2-3 phút rồi vớt ra, đợi hũ khô hoàn toàn.
Giờ thì chỉ cần cho hành tím, cà rốt và ớt vào hũ đựng. Rót nước ngâm đã pha vào và đậy nắp. Ngâm khoảng 2-3 ngày là có thể thưởng thức được rồi!
Nếu thích hành có vị cay nồng hơn, chị em hãy cắt nhỏ ớt nhé!
Sơ với dưa muối hoặc củ kiệu thì hành tím ngâm chua ngọt làm dễ và thời gian ngâm cũng nhanh hơn nhiều. Chính vì thế nếu định làm hành tím ngâm chua ngọt để ăn Tết, bạn nên bắt đầu ngâm vào khoảng 26-27 tháng Chạp là hợp lý.
Chúc chị em thành công với cách làm hành tím ngâm chua ngọt này nhé!
Theo Nhịp Sống Việt
Tin liên quan
Thực phẩm tốt cho mắt cận thị, loạn thị mà bạn không nên bỏ qua
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Để cải thiện thị lực, giúp mắt khỏe mạnh, hạn chế cận thị tiến triển nhanh hơn bạn nên tham khảo các loại thực phẩm giàu các chất dinh dưỡng tốt cho mắt trong bài viết sau.
Đừng đợi đến khi cha mẹ ốm đau mới tìm thuốc quý, mâm cơm hàng ngày hãy thêm ngay 2 món "trường thọ" này
Ăn - 12 giờ trướcHạnh phúc của đời người đôi khi không nằm ở nhà cao cửa rộng, mà là nhìn thấy cha mẹ về già vẫn minh mẫn, chân tay nhanh nhẹn. Để giữ gìn "tài sản" vô giá ấy, việc bổ sung Selen - nguyên tố được ví như "ngọn lửa sinh mệnh" qua bữa ăn hàng ngày là điều con cái không thể bỏ qua.
Người bị bệnh tim mạch có nên ăn lạc? Câu trả lời khiến nhiều người bất ngờ
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - The Journal of Nutrition khẳng định: “Lợi ích của lạc đối với sức khỏe tim mạch đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu khoa học uy tín”.
Thực phẩm người ho có đờm nên kiêng ăn
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Ho có đờm là một triệu chứng khó chịu, gây ảnh hưởng đến sức khỏe và sinh hoạt. Để điều trị, ngoài việc dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, bạn cũng nên chú ý đến chế độ ăn uống.
Loại rau chỉ 10 nghìn đồng/bó ở chợ Việt, được thế giới tôn vinh, có khả năng hỗ trợ phòng ung thư, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Đây là thực phẩm giúp tăng sức đề kháng, cải thiện tuần hoàn máu, hỗ trợ gan thải độc, phòng chống ung thư và làm đẹp da.
'Con tôm ôm cây lúa' bán 1 triệu đồng/kg nhờ bí quyết này
Ăn - 22 giờ trướcTừ những trăn trở của người dân, một phụ nữ ở Cà Mau chế biến “con tôm ôm cây lúa” thành đặc sản mới có giá bán 1 triệu đồng/kg
Màng nhôm bọc thực phẩm dùng mặt nào mới đúng?
Ăn - 1 ngày trướcMàng nhôm bọc thực phẩm có một mặt bóng, một mặt mờ, vậy khi sử dụng nên để mặt nào tiếp xúc với thức ăn?
Khi mua chuối, chỉ cần nói 3 từ này, người bán hàng sẽ nghĩ bạn là chuyên gia và không dám bán lừa
Ăn - 1 ngày trướcChỉ cần bạn bình tĩnh nói "3 từ" này với người bán khi mua chuối, họ lập tức nghĩ bạn là một chuyên gia am hiểu và sẽ không dám lừa bạn nữa.
Loại rau đang vào mùa chợ Việt cực sẵn, giá rẻ mà chế biến được nhiều món tốt cho xương khớp, “hút mỡ tốt” và làm chậm lão hóa
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Không chỉ nổi bật bởi màu sắc bắt mắt, loại rau này chế biến được nhiều món ngon tốt cho sức khỏe. Từ hỗ trợ xương khớp, kiểm soát cân nặng đến làm chậm lão hóa… đang được bán cực sẵn ở chợ Việt.
Hôm nay, dù bận đến đâu, đừng quên ăn món canh này: Dễ nấu mà ngon lại giàu dinh dưỡng và giúp chống lạnh
Ăn - 2 ngày trướcMón canh này vô cùng mềm, thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Một bát canh sẽ khiến bạn cảm thấy hoàn toàn dễ chịu.
Loại rau mùa đông gặp ở ngoài chợ đừng bỏ qua vì giàu canxi, tốt cho xương khớp, hỗ trợ giấc ngủ, ít phun thuốc
ĂnGĐXH - Đây là loại rau rất phổ biến trong mùa đông. Rau giàu canxi, ăn tốt cho xương khớp, hỗ trợ giấc ngủ rất tốt. Loại rau này rất lành khi ăn lá, hầu như không bị phun thuốc trừ sâu.
