Thứ củ bán đầy ngoài chợ ai cũng thích ăn vì ngon và bổ, nhưng công dụng giúp thải độc, thanh lọc cơ thể, giảm ốm đau bệnh tật của nó nhiều người chưa biết
GiadinhNet - Ngoài khả năng giải trừ chứng táo bón, thứ củ này có một công dụng tuyệt vời rất ít người biết – đó là thải độc, thanh lọc cơ thể rất hiệu quả.
Khả năng thải độc ít người biết của thứ củ thần dược
Thứ củ thần dược đó là khoai lang. Ai đã từng táo bón và dùng thứ củ khoai lang này ăn thì mới biết "nhạy" thế nào. Nhưng củ khoai lang còn có thể thải mọi độc tố trong cơ thể, thanh lọc giúp cơ thể giảm đáng kể chuyện đau ốm, bệnh tật trong cơ thể và nhiều tác dụng khác.
![Hãy bỏ túi các món ăn từ thứ củ thần dược vì thải độc tố, thanh lọc cơ thể giúp giảm ốm đau bệnh tật - Ảnh 1. Hãy bỏ túi các món ăn từ thứ củ thần dược vì thải độc tố, thanh lọc cơ thể giúp giảm ốm đau bệnh tật - Ảnh 1.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2022/7/26/kl6-16588349570852117845162-16588354712332001871568.jpeg)
Khoai lang thải độc tốt và rất giàu các vitamin và khoáng chất. Ảnh minh họa.
Cụ thể, khoai lang nhiều chất xơ rất tốt cho việc duy trì đường huyết ở mức cân bằng. Lượng đường tự nhiên trong khoai lang thẩm thấu vào máu mà không làm tăng lượng đường huyết, giúp cân bằng năng lượng cho cơ thể.
Khoai lang giàu protein, có thể ức chế ung thư ruột kết và trực tràng ở người (hàm lượng protein trong khoai lang càng cao thì khả năng ức chế hoạt động tế bào ung thư càng lớn).
Trong khoai lang lượng Vitamin B6 khá cao, giúp giảm homocysteine (chất này nồng độ cao trong máu sẽ làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, tai biến…).
- Vitamin C dồi dào trong khoai lang giúp ngăn ngừa cảm lạnh và virus cúm, rất cần thiết cho xương và răng, tốt cho hệ tiêu hóa, các tế bào máu, góp phần chữa lành vết thương, tạo ra collagen giữ cho làn da luôn tươi trẻ, giảm stress, thanh lọc cơ thể tốt.
Các nhà khoa học cho rằng, 1 củ khoai lang nướng có vỏ là nguồn cung cấp dinh dưỡng chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Trong đó lượng calo: 180, Carb: 41,4 gam, chất đạm: 4 gam, Chất béo: 0,3 gam, Chất xơ: 6,6 gam (1 củ khoai lang chứa hơn 1/4 lượng chất xơ được khuyến nghị ăn mỗi ngày của con người).
Chất xơ không hòa tan trong khoai lang sẽ giúp cơ thể bạn no trong nhiều giờ sau khi ăn, lượng đường trong máu không tăng đột biến…
Còn có nhiều Vitamin A, C, B, khoáng chất, Mangan, Magie, Kali, Đồng, Niacin, axit pantothenic… Đặc biệt các loại khoai lang cam và tím rất giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi các gốc tự do
Trong cuốn sách "Bí quyết tự chăm sóc sức khỏe của 5 thế hệ Đông y Trung Quốc" viết rằng, người mắc bệnh táo bón, thải độc kém sẽ khiến cơ thể bị nhiễm độc thì đừng bỏ qua món khoai lang bình dân nhưng nhiều "sức mạnh" - nhất là khi kết hợp với mật ong – bởi nó vừa bổ sung chất xơ thô, vừa có thêm đường glucose tự nhiên, giúp thải độc, chống táo bón hiệu quả hơn.
![Hãy bỏ túi các món ăn từ thứ củ thần dược vì thải độc tố, thanh lọc cơ thể giúp giảm ốm đau bệnh tật - Ảnh 3. Hãy bỏ túi các món ăn từ thứ củ thần dược vì thải độc tố, thanh lọc cơ thể giúp giảm ốm đau bệnh tật - Ảnh 3.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2022/7/26/kln-16588349579001708904913-16588356138971317698987.jpeg)
1 củ khoai lang nướng có vỏ là nguồn cung cấp dinh dưỡng chất xơ, vitamin và khoáng chất có tác dụng thải độc, thanh lọc cơ thể rất tốt. Ảnh minh họa.
Nhóm người nên ăn khoai lang
Khoai lang dễ kết hợp vào chế độ ăn uống, nhưng có những người cần ăn khoai lang để tốt cho sức khỏe, ngừa ung thư, giảm viêm, dễ tiêu hóa, giữ cho làn da trẻ hơn... Cụ thể:
- Những người bình thường ăn quá ít chất xơ dẫn đến tiêu hóa kém, mắc táo bón.
- Những người làm việc trí óc, thần kinh căng thẳng, áp lực lớn, mệt mỏi, giấc ngủ không sâu.
- Nhóm người bị táo bón dài ngày, phân khô, đường ruột bị kích thích, khô miệng, dễ bị nóng vùng tay và chân.
Những người không nên ăn khoai lang
- Những người cơ thể hay ẩm ướt, đầy bụng khó tiêu, đi đại tiện khó, luôn cảm thấy đi đại tiện không hết.
- Người đang đói cũng không nên ăn khoai lang vì có thể làm tăng mức độ tiết dịch vị của dạ dày, gây nóng ruột, ợ hơi, đầy bụng, khó chịu.
- Người mắc bệnh thận không ăn quá nhiều khoai lang vì có thể gián tiếp gây chứng rối loạn nhịp tim, yếu tim, nguy hiểm cho sức khoẻ của người bệnh.
- Người tiêu hoá kém ăn quá nhiều khoai lang sẽ tăng tiết dịch vị và gây nóng ruột, ợ chua khó chịu.
- Người có bệnh về dạ dày – nhất là dạ dày mãn tính không nên ăn khoai lang - đặc biệt là lúc đói vì dễ làm kích thích tiết axit dạ dày, dẫn đến đau bụng, viêm loét dạ dày, hoặc gặp những cơn đau dạ dày…
- Những người lá lách hư nhược, thể chất yếu, dễ sinh bệnh tiêu chảy cũng tránh ăn khoai lang.
- Trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi không nên ăn khoai lang có mật ong.
- Ăn khoai lang có mật ong thì tránh ăn hành tây sống kẻo dễ bị tiêu chảy, đi lỏng nhiều.
Cách luộc khoai lang luộc/hấp lá dứa, lá nếp thơm ngon bở, giữ được nhiều dinh dưỡng nhất
Khoai lang có thể ăn bằng cách nướng, luộc, nghiền... hoặc làm nguyên liệu nấu các món khác để cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể.
Luộc là cách phổ biến và đơn giản nhất, sau đây là cách luộc khoai lang dùng lá dứa, lá nếp thơm ngon bở, giữ được nhiều dinh dưỡng nhất.
Nguyên liệu
- 1 kg khoai lang
- 1 nắm lá dứa
Cách làm
- Lá dứa rửa sạch, 1/2 số lá lót dưới đáy nồi sứ (1/2 số lá để lại rồi cuộn thành bó đặt lên trên cùng nồi khoai lang trước khi luộc).
- Khoai lang rửa sạch, cho vào nồi rồi đặt cuộn lá dứa bên trên.
![Hãy bỏ túi các món ăn từ thứ củ thần dược vì thải độc tố, thanh lọc cơ thể giúp giảm ốm đau bệnh tật - Ảnh 7. Hãy bỏ túi các món ăn từ thứ củ thần dược vì thải độc tố, thanh lọc cơ thể giúp giảm ốm đau bệnh tật - Ảnh 7.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2022/7/26/kl2-16588349564681024926315-16588362061651657429527.jpeg)
Khoai lang dễ kết hợp khoai lang vào chế độ ăn uống. Ảnh minh họa.
Cả khoai lang và lá dứa đều không cần để ráo nước, vì cần giữ độ ẩm để nồi khoai không bị cháy và khét).
Đậy nắp nồi sứ lại, cho lên bếp và bật lửa to đun khoảng 5 phút.
Khi thấy nồi tỏa nhiệt thì hạ lửa nhỏ nhất đun âm ỉ 25 phút.
Mở nắp ra dùng đũa cắm vào củ khoai.
Nếu thấy đũa dễ dàng xuyên qua củ khoai là nó đã chín.
Hãy tắt bếp, đậy nắp om thêm 5 phút nữa là khoai chín hoàn toàn.
Ăn khoai ngay lúc nóng rất thơm và ngon.
Cách làm món khoai lang lắc mật ong
Món khoai lang lắc mật ong khoái khẩu cho cả trẻ em và người lớn. Cách làm như sau:
Nguyên liệu
– 1 kg khoai lang
– 4 muỗng mật ong
– 2 muỗng mè trắng (vừng trắng), bột mì, bột ớt, dầu ăn.
Cách làm
Khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt khúc dài rửa sạch để ráo.
Cho 5 muỗng bột mì, chút bột ớt (tùy khẩu vị ăn cay), xíu muối và 1/2 muỗng đường vào tô trộn đều.
Cho khoai lang vào xóc đều để khoai dính bột.
Bật bếp, đặt chảo lên và đổ dầu vào đun nóng thì cho khoai lang vào chiên giòn.
Dùng 1 tô khác cho mật ong và mè vào trộn đều. Sau đó cho khoai đã chiên vào trộn nhanh tay, rồi đổ ra đĩa dùng làm món snack, ăn rất ngon và vui miệng.
*Thông tin trong bài có tham khảo tư vấn của bác sĩ Vinmec và Monanngon.
![Hướng dẫn làm canh gà lá giang cực ngon](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/23/avatar1721697878801-172169787897245000806.jpg)
Hướng dẫn làm canh gà lá giang cực ngon
Ẩm thực 360 - 16 giờ trướcGà nấu lá giang là món canh có vị chua thanh của lá giang và vị béo béo, đậm đà của thịt gà. Món ăn này có thể ăn kèm bún hay cơm trắng đều rất ngon.
![9 sai lầm khiến trứng luộc nứt vỡ, mất chất lại khó bóc vỏ](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/26/1721009814-z5619994703331-d60c7a61123018e-1398-5856-1720688963-width680height453-1721954980701-1721954980927241881450-28-0-453-680-crop-1721955158524861841179.jpg)
9 sai lầm khiến trứng luộc nứt vỡ, mất chất lại khó bóc vỏ
Mẹo nấu nướng - 17 giờ trướcGĐXH - Cách luộc trứng không khó nhưng để trứng ngon, mềm thơm và róc vỏ thì ít người làm được. Phần lớn mọi người thường cho trứng vào nồi, bật bếp và chờ trứng chín. Tuy nhiên, cách làm này dễ khiến trứng bị nứt, mất chất dinh dưỡng, lại khó bóc vỏ khi trứng chín.
![Mẹo luộc tai heo trắng giòn sần sật](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/23/avatar1721697829638-17216978299051936159404-0-0-277-443-crop-17216978445311977845028.jpg)
Mẹo luộc tai heo trắng giòn sần sật
Ẩm thực 360 - 19 giờ trướcĐể tai heo trắng, giòn sần sật mà không hôi, bí quyết từ những nguyên liệu nằm ngay trong căn bếp của bạn.
![Món canh mát bổ, dễ làm giàu dưỡng chất giúp ổn định đường huyết, ngày hè càng nên dùng để thải độc](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/26/canh-bau-nau-hen-1721965415026506187260-0-55-912-1515-crop-17219654446731361141863.jpg)
Món canh mát bổ, dễ làm giàu dưỡng chất giúp ổn định đường huyết, ngày hè càng nên dùng để thải độc
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH – Đây là loại quả có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và dưỡng chất giúp ổn định đường huyết ở người tiểu đường. Quả có nhiều ngày hè nên tận dụng làm 4 món canh mát bổ dưới đây vừa giúp giải nhiệt và thải độc.
![Bí quyết giải nhiệt ngày nóng nằm cả ở món mì thạch này, vị chua ngọt hấp dẫn lại cực kỳ dễ làm](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/23/avatar1721697778372-172169777923490139403.jpeg)
Bí quyết giải nhiệt ngày nóng nằm cả ở món mì thạch này, vị chua ngọt hấp dẫn lại cực kỳ dễ làm
Ẩm thực 360 - 22 giờ trướcMì thạch trộn chua ngọt sẽ là món giải nhiệt hấp dẫn vào những ngày trời nắng nóng.
![Sấu mua về nên cạo vỏ hay không cạo vỏ trước khi trữ đông và các món ngon mix cùng quả sấu](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/25/avatar1721868229843-1721868230879792496577.png)
Sấu mua về nên cạo vỏ hay không cạo vỏ trước khi trữ đông và các món ngon mix cùng quả sấu
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Quả sấu trước khi trữ đông trong tủ lạnh có nên cạo vỏ cho sạch, chia thành túi để cất giữ hay không là băn khoăn của nhiều người.
![Chán cơm thì hãy thử 2 công thức mì và bún này: Làm cực đơn giản mà ngon, ăn sáng, trưa hay tối đều tiện](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/22/avatar1721610419060-17216104194511879833498.png)
Chán cơm thì hãy thử 2 công thức mì và bún này: Làm cực đơn giản mà ngon, ăn sáng, trưa hay tối đều tiện
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcVới công thức mì và bún này, bạn hoàn toàn có thể thay đổi thực đơn bữa ăn hàng ngày khi chán cơm.
![Bột sắn dây không nên chọn loại ướp hoa bưởi, người bán hàng 'mách nước' cực chuẩn](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/25/phan-biet-bot-san-day-0402-1721870588841-17218705891651268472726-0-0-506-810-crop-172187061930711035708.jpg)
Bột sắn dây không nên chọn loại ướp hoa bưởi, người bán hàng 'mách nước' cực chuẩn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người thích dùng bột sắn dây ướp hương hoa để tạo mùi khi dùng. Tuy nhiên, đây không phải là loại sắn dây mà chính người bán hàng khuyến khích bạn mua.
![Cách chế biến món ngon từ khoai sọ](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/22/avatar1721610098139-1721610098418758207722-0-33-274-472-crop-172161012577720741823.png)
Cách chế biến món ngon từ khoai sọ
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcKhoai sọ là món ăn quen thuộc được bà nội trợ biến tấu với nhiều món ngon từ mặn đến ngọt như chè, bánh, các loại canh, xào độc đáo và cách nấu lại cực kỳ đơn giản.
![Tiết lộ 3 công thức bánh ăn sáng dễ làm lại ngon miệng, bận rộn mấy cũng làm được vì tiết kiệm thời gian](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/22/avatar1721610329970-17216103310931896144271.png)
Tiết lộ 3 công thức bánh ăn sáng dễ làm lại ngon miệng, bận rộn mấy cũng làm được vì tiết kiệm thời gian
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcNếu bạn không có quá nhiều thời gian để chuẩn bị bữa sáng, đây là 3 công thức bánh ăn sáng dành cho bạn.
![Siêu thực phẩm bán phổ biến ở chợ Việt giúp hạ đường huyết, 'cải lão hoàn đồng' hiệu quả, đem làm nhiều món ngon](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/300_188/296230595582509056/2024/7/24/banh-tao-yen-mach-1721818047720472037658-265-0-919-1047-crop-1721818064747790043235.jpg)
Siêu thực phẩm bán phổ biến ở chợ Việt giúp hạ đường huyết, 'cải lão hoàn đồng' hiệu quả, đem làm nhiều món ngon
ĂnGĐXH – Chất xơ trong siêu thực phẩm này giúp giảm đường sau bữa ăn nên rất tốt với người tiểu đường và còn giúp 'cải lão hoàn đồng' hiệu quả, đem làm những món ăn này vô cùng ngon miệng.