Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thứ củ bán đầy ngoài chợ ai cũng thích ăn vì ngon và bổ, nhưng công dụng giúp thải độc, thanh lọc cơ thể, giảm ốm đau bệnh tật của nó nhiều người chưa biết

Thứ ba, 20:42 26/07/2022 | Ăn

GiadinhNet - Ngoài khả năng giải trừ chứng táo bón, thứ củ này có một công dụng tuyệt vời rất ít người biết – đó là thải độc, thanh lọc cơ thể rất hiệu quả.

Khả năng thải độc ít người biết của thứ củ thần dược

Thứ củ thần dược đó là khoai lang. Ai đã từng táo bón và dùng thứ củ khoai lang này ăn thì mới biết "nhạy" thế nào. Nhưng củ khoai lang còn có thể thải mọi độc tố trong cơ thể, thanh lọc giúp cơ thể giảm đáng kể chuyện đau ốm, bệnh tật trong cơ thể và nhiều tác dụng khác.

Hãy bỏ túi các món ăn từ thứ củ thần dược vì thải độc tố, thanh lọc cơ thể giúp giảm ốm đau bệnh tật - Ảnh 1.

Khoai lang thải độc tốt và rất giàu các vitamin và khoáng chất. Ảnh minh họa.

Cụ thể, khoai lang nhiều chất xơ rất tốt cho việc duy trì đường huyết ở mức cân bằng. Lượng đường tự nhiên trong khoai lang thẩm thấu vào máu mà không làm tăng lượng đường huyết, giúp cân bằng năng lượng cho cơ thể.

Khoai lang giàu protein, có thể ức chế ung thư ruột kết và trực tràng ở người (hàm lượng protein trong khoai lang càng cao thì khả năng ức chế hoạt động tế bào ung thư càng lớn).

Trong khoai lang lượng Vitamin B6 khá cao, giúp giảm homocysteine (chất này nồng độ cao trong máu sẽ làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, tai biến…).

- Vitamin C dồi dào trong khoai lang giúp ngăn ngừa cảm lạnh và virus cúm, rất cần thiết cho xương và răng, tốt cho hệ tiêu hóa, các tế bào máu, góp phần chữa lành vết thương, tạo ra collagen giữ cho làn da luôn tươi trẻ, giảm stress, thanh lọc cơ thể tốt.

Các nhà khoa học cho rằng, 1 củ khoai lang nướng có vỏ là nguồn cung cấp dinh dưỡng chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Trong đó lượng calo: 180, Carb: 41,4 gam, chất đạm: 4 gam, Chất béo: 0,3 gam, Chất xơ: 6,6 gam (1 củ khoai lang chứa hơn 1/4 lượng chất xơ được khuyến nghị ăn mỗi ngày của con người).

Chất xơ không hòa tan trong khoai lang sẽ giúp cơ thể bạn no trong nhiều giờ sau khi ăn, lượng đường trong máu không tăng đột biến…

Còn có nhiều Vitamin A, C, B, khoáng chất, Mangan, Magie, Kali, Đồng, Niacin, axit pantothenic… Đặc biệt các loại khoai lang cam và tím rất giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi các gốc tự do

Trong cuốn sách "Bí quyết tự chăm sóc sức khỏe của 5 thế hệ Đông y Trung Quốc" viết rằng, người mắc bệnh táo bón, thải độc kém sẽ khiến cơ thể bị nhiễm độc thì đừng bỏ qua món khoai lang bình dân nhưng nhiều "sức mạnh" - nhất là khi kết hợp với mật ong – bởi nó vừa bổ sung chất xơ thô, vừa có thêm đường glucose tự nhiên, giúp thải độc, chống táo bón hiệu quả hơn.

Hãy bỏ túi các món ăn từ thứ củ thần dược vì thải độc tố, thanh lọc cơ thể giúp giảm ốm đau bệnh tật - Ảnh 3.

1 củ khoai lang nướng có vỏ là nguồn cung cấp dinh dưỡng chất xơ, vitamin và khoáng chất có tác dụng thải độc, thanh lọc cơ thể rất tốt. Ảnh minh họa.

Nhóm người nên ăn khoai lang

Khoai lang dễ kết hợp vào chế độ ăn uống, nhưng có những người cần ăn khoai lang để tốt cho sức khỏe, ngừa ung thư, giảm viêm, dễ tiêu hóa, giữ cho làn da trẻ hơn... Cụ thể:

- Những người bình thường ăn quá ít chất xơ dẫn đến tiêu hóa kém, mắc táo bón.

- Những người làm việc trí óc, thần kinh căng thẳng, áp lực lớn, mệt mỏi, giấc ngủ không sâu.

- Nhóm người bị táo bón dài ngày, phân khô, đường ruột bị kích thích, khô miệng, dễ bị nóng vùng tay và chân.

Những người không nên ăn khoai lang

- Những người cơ thể hay ẩm ướt, đầy bụng khó tiêu, đi đại tiện khó, luôn cảm thấy đi đại tiện không hết.

- Người đang đói cũng không nên ăn khoai lang vì có thể làm tăng mức độ tiết dịch vị của dạ dày, gây nóng ruột, ợ hơi, đầy bụng, khó chịu.

- Người mắc bệnh thận không ăn quá nhiều khoai lang vì có thể gián tiếp gây chứng rối loạn nhịp tim, yếu tim, nguy hiểm cho sức khoẻ của người bệnh.

- Người tiêu hoá kém ăn quá nhiều khoai lang sẽ tăng tiết dịch vị và gây nóng ruột, ợ chua khó chịu.

- Người có bệnh về dạ dày – nhất là dạ dày mãn tính không nên ăn khoai lang - đặc biệt là lúc đói vì dễ làm kích thích tiết axit dạ dày, dẫn đến đau bụng, viêm loét dạ dày, hoặc gặp những cơn đau dạ dày…

- Những người lá lách hư nhược, thể chất yếu, dễ sinh bệnh tiêu chảy cũng tránh ăn khoai lang.

- Trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi không nên ăn khoai lang có mật ong.

- Ăn khoai lang có mật ong thì tránh ăn hành tây sống kẻo dễ bị tiêu chảy, đi lỏng nhiều.

Cách luộc khoai lang luộc/hấp lá dứa, lá nếp thơm ngon bở, giữ được nhiều dinh dưỡng nhất

Khoai lang có thể ăn bằng cách nướng, luộc, nghiền... hoặc làm nguyên liệu nấu các món khác để cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể.

Luộc là cách phổ biến và đơn giản nhất, sau đây là cách luộc khoai lang dùng lá dứa, lá nếp thơm ngon bở, giữ được nhiều dinh dưỡng nhất.

Nguyên liệu 

- 1 kg khoai lang 

- 1 nắm lá dứa

Cách làm

- Lá dứa rửa sạch, 1/2 số lá lót dưới đáy nồi sứ (1/2 số lá để lại rồi cuộn thành bó đặt lên trên cùng nồi khoai lang trước khi luộc).

- Khoai lang rửa sạch, cho vào nồi rồi đặt cuộn lá dứa bên trên. 

Hãy bỏ túi các món ăn từ thứ củ thần dược vì thải độc tố, thanh lọc cơ thể giúp giảm ốm đau bệnh tật - Ảnh 7.

Khoai lang dễ kết hợp khoai lang vào chế độ ăn uống. Ảnh minh họa.

Cả khoai lang và lá dứa đều không cần để ráo nước, vì cần giữ độ ẩm để nồi khoai không bị cháy và khét). 

Đậy nắp nồi sứ lại, cho lên bếp và bật lửa to đun khoảng 5 phút. 

Khi thấy nồi tỏa nhiệt thì hạ lửa nhỏ nhất đun âm ỉ 25 phút.

Mở nắp ra dùng đũa cắm vào củ khoai. 

Nếu thấy đũa dễ dàng xuyên qua củ khoai là nó đã chín. 

Hãy tắt bếp, đậy nắp om thêm 5 phút nữa là khoai chín hoàn toàn. 

Ăn khoai ngay lúc nóng rất thơm và ngon.

Cách làm món khoai lang lắc mật ong

Món khoai lang lắc mật ong khoái khẩu cho cả trẻ em và người lớn. Cách làm như sau:

Nguyên liệu

– 1 kg khoai lang

– 4 muỗng mật ong

– 2 muỗng mè trắng (vừng trắng), bột mì, bột ớt, dầu ăn.

Cách làm

Khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt khúc dài rửa sạch để ráo.

Cho 5 muỗng bột mì, chút bột ớt (tùy khẩu vị ăn cay), xíu muối và 1/2 muỗng đường vào tô trộn đều.

Cho khoai lang vào xóc đều để khoai dính bột.

Bật bếp, đặt chảo lên và đổ dầu vào đun nóng thì cho khoai lang vào chiên giòn.

Dùng 1 tô khác cho mật ong và mè vào trộn đều. Sau đó cho khoai đã chiên vào trộn nhanh tay, rồi đổ ra đĩa dùng làm món snack, ăn rất ngon và vui miệng.

*Thông tin trong bài có tham khảo tư vấn của bác sĩ Vinmec và Monanngon.

Những cách xả xui xẻo dân dã đem lại may mắn, phát tài cho gia chủ tháng cô hồnNhững cách xả xui xẻo dân dã đem lại may mắn, phát tài cho gia chủ tháng cô hồn

GiadinhNet - Có những ngày có cảm giác như cả thế giới đều quay lưng lại mình vì quá xui xẻo, đen đủi, xúi quẩy... nhất là trong tháng cô hồn - và những cách xả xui đem lại may mắn, tài loocjj cho gia chủ trong tháng 7 âm này.


Ngọc Hà
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Gánh tàu hũ nước đường - món quà ngọt ngào in dấu tuổi thơ của bao người

Gánh tàu hũ nước đường - món quà ngọt ngào in dấu tuổi thơ của bao người

Ăn - 1 giờ trước

Mỗi xế chiều, tiếng rao của cô bán tàu hũ nước đường vang vọng khắp các con hẻm đã để lại trong tuổi thơ của nhiều người bao kỷ niệm khó quên.

Thịt ba chỉ chiên giòn kiểu Thái ngon khó cưỡng

Thịt ba chỉ chiên giòn kiểu Thái ngon khó cưỡng

Ăn - 5 giờ trước

Chỉ với chút biến tấu về cách làm và gia vị, bạn đã có món thịt ba chỉ chiên giòn kiểu Thái đủ chinh phục mọi thành viên gia đình.

Cách chị em miền Bắc biến tấu khẩu vị món bún mắm miền Tây thơm ngon hết nước chấm và dễ làm tại nhà

Cách chị em miền Bắc biến tấu khẩu vị món bún mắm miền Tây thơm ngon hết nước chấm và dễ làm tại nhà

Ăn - 8 giờ trước

GiadinhNet - Ở TP.HCM hay các tỉnh phía Nam, bún mắm là món ăn quen thuộc. Tuy nhiên, với nhiều người từ Bắc vào, đây là món không dễ ăn vì hương vị mắm đậm và lạ. Chị em có thể tham khảo cách chế biến bún mắm dưới đây cho hợp khẩu vị người miền Bắc nhé.

Chẩm chéo: Chấm từ món thịt tới hoa quả đều ngon xuất sắc!

Chẩm chéo: Chấm từ món thịt tới hoa quả đều ngon xuất sắc!

Ăn - 9 giờ trước

Chẩm chéo làm dễ mà dùng để chấm thịt hay chấm rau củ, hoa quả đều hợp.

Lạc rang húng lìu - Thức quà bình dị đậm đà phong vị của đất Hà thành

Lạc rang húng lìu - Thức quà bình dị đậm đà phong vị của đất Hà thành

Ăn - 20 giờ trước

Chẳng phải món ăn vương giả xa hoa gì, lạc rang húng lìu chỉ là thức quà bình dân nhưng luôn gợi đến một mùa thu đầy phong vị Hà Nội.

Cách đơn giản nấu món canh mà có đủ cả rau và thịt

Cách đơn giản nấu món canh mà có đủ cả rau và thịt

Ăn - 23 giờ trước

Một bát canh thịt bò củ cải với vị ngọt tự nhiên khá ngon miệng, món ăn thích hợp chế biến cho bữa cơm hàng ngày.

Món trà mát lạnh thơm phức ai thử cũng mê, cách pha thì không thể dễ hơn!

Món trà mát lạnh thơm phức ai thử cũng mê, cách pha thì không thể dễ hơn!

Ăn - 1 ngày trước

Nếu bạn thích uống trà trái cây thì nhất định đừng bỏ qua món trà xoài mát lạnh thơm ngon này nhé!

Có 1 loại rau thơm rẻ bèo, người Hà Nội dùng khi luộc vịt khiến thịt vịt mềm ngon, thơm nức, ai ăn cũng mê

Có 1 loại rau thơm rẻ bèo, người Hà Nội dùng khi luộc vịt khiến thịt vịt mềm ngon, thơm nức, ai ăn cũng mê

Ăn - 1 ngày trước

GiadinhNet - Người Hà Nội hay dùng lá húng quế (húng chó) với gừng đập giập và 1/2 quả chanh chà xát khắp trong ngoài con vịt rồi luộc vịt theo cách dưới đây, khiến thịt vịt luộc ngon đến mức ai ăn cũng mê.

Món bánh dây đặc sản Bồng Sơn: Trông dân dã mà đã ăn là không thể dừng đũa

Món bánh dây đặc sản Bồng Sơn: Trông dân dã mà đã ăn là không thể dừng đũa

Ăn - 1 ngày trước

Nhiều người sẽ nghĩ rằng đây là món bún xào, nhưng câu trả lời là nhầm rồi nhé!

Thêm một cách pha nước chanh dây ngon xuất sắc mà ai uống cũng mê

Thêm một cách pha nước chanh dây ngon xuất sắc mà ai uống cũng mê

Ăn - 1 ngày trước

Đảm bảo bạn uống thử một lần là thấy ấn tượng luôn đấy!

Top