Thực đơn 7 ngày cho người tiểu đường

Thực phẩm nên ăn

Một số thực phẩm nên có trong thực đơn hàng ngày cho người tiểu đường gồm: Thực phẩm cung cấp carbohydrate phức hợp: Ngũ cốc nguyên hạt, hạt diêm mạch, yến mạch, các loại khoai củ, gạo lứt, lúa mạch…

Thực phẩm cung cấp chất đạm ít béo: Thịt gia súc hoặc gia cầm bỏ mỡ và da, các loại đậu (đặc biệt là đậu nành), các loại cá, thủy hải sản…

Thực phẩm cung cấp chất xơ: Các loại rau lá xanh (cải xanh, cải ngọt, bông cải xanh, mồng tơi…), các loại đậu (đậu xanh, đậu nành, đậu ngự…), ngũ cốc nguyên hạt, măng tây, cà rốt, củ dền…

Thực phẩm cung cấp vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa: Các loại quả mọng (dâu tây, mâm xôi, việt quất…), trái cây họ cam quýt (bưởi, chanh, cam, quýt…), táo, lê, quả thơm…

Thực phẩm cần hạn chế hoặc tránh hoàn toàn

Người bệnh tiểu đường cần hạn chế tối đa hoặc tránh hoàn toàn việc dung nạp carbohydrate tinh chế, đường bổ sung, chất kích thích, cholesterol, chất béo có hại (chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa), chất bảo quản và gia vị công nghiệp… từ thực phẩm, cụ thể:

Thực phẩm giàu carbohydrate tinh chế: Cơm trắng, bánh kẹo, bánh mì trắng, bún/phở/miến từ gạo tẻ, xôi nếp…

Thực phẩm chứa hàm lượng đường bổ sung cao: Món ăn nêm nếm nhiều đường, nước ngọt đóng chai, nước ngọt có ga, nước trái cây đóng lon, trái cây sấy, siro, kem, các loại mứt, kẹo…

Thực phẩm chứa nhiều cholesterol, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa như: Nội tạng động vật, da và mỡ động vật, dầu dừa, dầu cọ, lạp xưởng nhiều mỡ, món ăn chiên ngập dầu…

Thực phẩm chứa nhiều gia vị, chất bảo quản, chất điều vị: Để tránh thúc đẩy phản ứng viêm nhiễm tiến triển nghiêm trọng, người bệnh tiểu đường nên hạn chế dung nạp các loại thực phẩm như thịt hộp, thịt xông khói, món ăn chế biến công nghiệp, thực phẩm muối chua…

Thực phẩm chứa chất kích thích: Dụng nạp chất kích thích sẽ làm tăng nguy cơ xảy ra biến chứng tiểu đường nguy hiểm, vì vậy người bệnh tiểu đường cần tránh tiêu thụ bia, rượu, cocktail, nước tăng lực…

Thực đơn 7 ngày cho người tiểu đường

Uống loại nước ai cũng thích này vào buổi sáng khiến vòng bụng to ra

GĐXH – Nhiều người vẫn duy trì thói quen uống nước ép trái cây vào buổi sáng vì tin rằng nó tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, đây lại là nguyên nhân âm thầm có thể khiến vòng bụng của bạn ngày càng to ra.

Đây mới là công thức giải độc gan bằng đậu xanh bạn nên biết

GĐXH - Có nhiều cách chế biến đậu xanh để giải độc gan, bạn có thể tham khảo một số cách có trong bài viết sau.

Loại nước ép từ trái cây và rau củ giải nhiệt, bổ dưỡng mùa hè bạn nên biết

GĐXH - Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những ly nước ép mát lạnh, giúp giải nhiệt. Bài viết này sẽ giới thiệu một số loại nước ép từ trái cây và rau củ, mang đến hương vị tươi mới và lợi ích dinh dưỡng cho bạn và gia đình.