Trào lưu những món ăn Việt pha trộn kinh dị có làm ảnh hưởng đến văn hóa ẩm thực?
GĐXH - Những món ăn được kết hợp kinh dị kiểu như trà sữa mắm tôm, mỳ trà sữa trân châu bắp bò, trà sữa hành lá,.. là những món ăn từng nổi như cồn khiến nhiều người 'nổi da gà' khi nhắc đến.
Nghe tên món ăn đã thấy "ngộ độc"
Văn hóa ẩm thực luôn hướng tới sự hài hòa, hương vị đặc trưng và yếu tố về dinh dưỡng. Điều này có nghĩa là văn hóa ẩm thực luôn đáp ứng được 2 tiêu chí là ngon miệng và tốt cho sức khỏe con người. Dù vậy, thời gian gần đây, cách sáng tạo những món ăn quái dị 'chỉ nghe tên đã muốn ngộ độc' lại trở thành trào lưu.
Mỳ trà sữa trân châu bắp bò, trà sữa cá khô, trà sữa hành lá, trà chanh lòng heo,... là hàng loạt món ăn được kết hợp bằng công thức 'quái gở' từng là từ khóa nổi đình đám trên mạng xã hội với hàng loạt video ăn theo.
Thời gian qua, cộng đồng mạng đã trải qua không biết bao nhiêu 'cơn sốt' sớm nở tối tàn như vậy. Sự kết hợp giữa các món ăn càng ghê rợn lại càng dễ trở thành 'hot trend'. Khi chúng trở thành từ khóa nóng, hàng loạt các Youtuber, TikToker sẽ đua nhau quay clip dùng thử để không bị coi là tụt hậu.
Mặc dù biết rõ không ai có thể 'nuốt' nổi các món đồ đó, ai cũng hiểu đây chỉ là cách câu view hoặc câu like của quán ăn, quán nước,... để review cho cơ sở của mình. Thậm chí, nhiều người biết rất rõ đó là những trào lưu 'nhảm nhí' nhưng vẫn đua theo vì không muốn bỏ lỡ cơ hội kiếm view,...
Sự kết hợp ẩm thực kinh dị có phải là phá hoại văn hóa ẩm thực?
Nghệ thuật chế biến các món ăn, đồ uống luôn hướng tới sự hài hòa và bổ dưỡng, sự kết hợp giữa các thành phần nguyên liệu để mang lại hương vị ngon nhất cho người thưởng thức. Tuy nhiên, với cách a dua theo trào lưu ngắn hạn, liệu mọi người có đang phớt lờ đi hành động tạo ra những sản phẩm kinh dị là đang dần phá hoại văn hóa ẩm thực?
Những món ăn kết hợp như mỳ trà sữa trân châu bắp bò hay trà sữa mắm tôm vừa làm hỏng tư duy thẩm mỹ, vừa có khả năng đe dọa đến sức khỏe con người. Thế nhưng đây lại là 'trend' để giới trẻ đua nhau học theo. Trong khi đó, ẩm thực còn phản ánh vẻ đẹp của lịch sử, văn hóa, sự hài hòa giữa con người và thiên nhiên…
Trao đổi với báo chí, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ thực phẩm, trường Đại học Bách khoa (Hà Nội) đánh giá, đây là những trào lưu ăn uống phản khoa học. Cũng theo ông Thịnh, bản chất của trà sữa ngọt, người ta thường pha chế thêm với thạch, trân trâu để giảm độ ngọt. Khi cho thêm lá hành, mắm tôm vào trà sữa không chỉ gây mất vị mà các gia vị đối nghịch nhau có thể dẫn tới rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy.
Trong thời buổi công nghệ phát triển, con người dành nhiều thời gian làm việc, giải trí, tương tác trên nền tảng mạng xã hội,... Có thể thấy, mạng xã hội dường như không còn là thế giới ảo mà có thể được coi là không gian sống thực sự của chúng ta. Chính vì vậy, những nội dung được lan truyền trên mạng xã hội cần phải được điều chỉnh bằng pháp luật và các quy tắc của xã hội văn minh.
Sự 'lên ngôi' của các món ăn kinh dị như mắm tôm kết hợp trà sữa, trà sữa mỳ bò trân châu, trà chanh lòng heo,... không chỉ ảnh hưởng đến thẩm mỹ mà còn ảnh hưởng đến cách tiếp nhận các giá trị mới... của con người. Những điều này cần phải có sự điều chỉnh, không nên để xuất hiện ở một xã hội phát triển văn minh.
Miếng pizza bạn thích bộc lộ 'sự thật thú vị'
Ẩm thực 360 - 15 phút trướcGĐXH - Miếng pizza bạn thích bộc lộ vấn đề đang khiến bạn stress và khó chịu gần đây.
Món ngon mùa Đông bổ, rẻ: Loại trứng nhỏ xíu chỉ hơn 1000k/quả nhưng bổ hơn trứng gà, ngày lạnh làm những món này ngon tuyệt lại dễ làm
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Loại trứng này tuy nhỏ hơn trứng gà, giá chưa tới 1000 đồng/quả nhưng rất bổ dưỡng. Ngày lạnh, bạn có thể tham khảo cách chế biến món ngon dưới đây, tạo nên các món ăn tốt cho bệnh mất ngủ hay quên, cao huyết áp…
Tô mắm chưng của má
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcMá tôi có niềm đam mê bất tận với nghề làm mắm. Mà đã là người miền Tây thì không ai là không biết ăn mắm hoặc từng ngửi thấy mùi mắm trong nhà.
Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Biến loại củ tốt cho người tiểu đường thành món ngon chỉ có trong mùa lạnh
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Cách chế biến đơn giản được làm từ loại củ tốt cho người tiểu đường này là món ngon mùa Đông bổ rẻ, được nhiều người ưa thích trong thời tiết lành lạnh.
Điểm danh những mâm cỗ cưới ở miền Bắc xứng đáng 'điểm 10 không có nhưng'
Ẩm thực 360 - 4 ngày trướcGĐXH - Thực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu
Ẩm thực 360 - 4 ngày trướcGĐXH - Loại rau đang được nhắc tới có khả năng hỗ trợ phòng ung thư, đó chính là rau họ cải. Rau họ cải được bày bán hầu như quanh năm ở các chợ Việt.
Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Món bánh mềm dẻo dễ ăn, thơm lừng làm ấm bụng ngày lạnh
Ăn - 1 tuần trướcGĐXH – Bánh có vị mềm dẻo dễ ăn, vị thanh ngọt, bùi bùi từ đậu phộng và thơm từ dừa. Những sợi gừng tươi thơm lừng càng làm món ngon mùa Đông bổ rẻ này thêm dậy mùi, ấm bụng trong ngày lạnh.
Mỹ nhân đẹp nhất 'Sex and the city' khoe nhan sắc U60 tươi trẻ nhờ ăn 3 món giàu collagen
Ẩm thực 360 - 1 tuần trướcGĐXH - Học tập theo chế độ ăn của Kristin Davis - mỹ nhân đẹp nhất "Sex and the city" để chống lão hoá và giữ gìn vóc dáng tốt hơn.
4 món ăn bổ dưỡng dễ làm ấm cơ thể nên tăng cường trong tiết Lập Đông
Ăn - 1 tuần trướcGĐXH – Lập Đông đến mang theo không khí lạnh, khô nên đòi hỏi con người cần có sự chuẩn bị để thích nghi với cái lạnh. 4 món ăn bổ dưỡng dễ làm ấm cơ thể này nên tăng cường trong tiết Lập Đông.
Lưu ý khi ăn uống trong tiết Lập Đông
Ăn - 1 tuần trướcGĐXH – Trong phong thủy, ăn uống không chỉ là nhu cầu sinh học mà còn mang ý nghĩa về năng lượng, hài hòa và sức khỏe. Trong tiết Lập Đông, khi ăn uống mọi người nên lưu ý những điều dưới đây để có sức khỏe tốt, vượng khí.
Vì sao người xưa khuyên trồng cây này trước cửa? Phụ nữ trong nhà cần lưu ý
Ẩm thực 360GĐXH - Người xưa thường khuyên con cháu trồng loại cây này trước cửa nhà để bất cứ khi nào cần đều có sẵn để dùng. Loại cây này có tác dụng tốt mà có thể nhiều người chưa biết.