Tags:
Điều gì xảy ra với cơ thể nếu ăn cà chua sống mỗi ngày?
Cà chua giàu vitamin, ít calo nhưng nếu ăn sống thường xuyên, đặc biệt khi bụng yếu, loại quả quen thuộc này có thể gây rối loạn tiêu hóa.
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên cán bộ Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, cà chua là thực phẩm phổ biến, giá rẻ, dễ tìm và có giá trị dinh dưỡng cao.
Một quả cà chua sống cỡ vừa chỉ cung cấp khoảng 22 calo, chứa rất ít chất béo, giàu vitamin A, C, B6, phù hợp với người ăn kiêng, người giảm cân và bệnh nhân tiểu đường.
Cà chua có hàm lượng natri thấp, chỉ số đường huyết thấp, giúp hạn chế nguy cơ tăng đường huyết sau ăn. Nhờ đó, loại quả này thường được đưa vào thực đơn lành mạnh, salad hoặc nước ép giải nhiệt. Tuy nhiên, theo chuyên gia, cà chua không phải lúc nào cũng “lành” nếu sử dụng không phù hợp.
Ăn nhiều cà chua sống có thể gây khó chịu đường tiêu hóa, đặc biệt ở người có dạ dày nhạy cảm, hệ tiêu hóa kém hoặc trẻ nhỏ. Do chứa hàm lượng axit cao, cà chua sống dễ gây ợ chua, đau bụng, đầy hơi. Phần hạt của cà chua gần như không có giá trị dinh dưỡng, lại khó tiêu, có thể làm tăng cảm giác chướng bụng nếu ăn nhiều, nhất là với cà chua xanh.
Cà chua giàu vitamin, ít calo.
Một rủi ro khác là nguy cơ ngộ độc khi cà chua nhiễm hóa chất bảo vệ thực vật. Các loại cà chua này rất khó phân biệt bằng mắt thường, đặc biệt khi được bán tràn lan ngoài chợ. Vì vậy, người tiêu dùng cần thận trọng khi chọn mua và sử dụng.
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho biết, xét về khả năng hấp thu dưỡng chất, cà chua nấu chín mang lại hiệu quả tốt hơn so với ăn sống. Khi được chế biến, một số hợp chất có lợi trong cà chua dễ được cơ thể hấp thụ, đồng thời giảm tính axit gây kích ứng dạ dày.
Trong trường hợp cà chua nhà trồng hoặc nguồn sạch, người dùng có thể ăn sống, làm salad hoặc nước ép, nhưng không nên lạm dụng. Chuyên gia khuyến cáo nên đa dạng hóa thực đơn, kết hợp nhiều loại rau củ khác nhau để đảm bảo cân đối dinh dưỡng.
Khi mua cà chua, cần chọn cơ sở uy tín, rửa sạch và ngâm nước muối loãng trước khi sử dụng. Với những người có bệnh lý dạ dày hoặc tiêu hóa kém, nên ưu tiên cà chua đã được nấu chín để tránh tác dụng ngược cho sức khỏe.
Theo vtcnews.vn
Copy link
Link bài gốc
Lấy link!
https://vtcnews.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-neu-an-ca-chua-song-moi-ngay-ar998521.html
Bình luận (0)
Quan tâm nhất
Mới nhất
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
8 nguồn thực phẩm chứa ‘protein hoàn chỉnh’ tốt nhất cần cho cơ thể
Sống khỏe - 7 giờ trướcProtein (chất đạm) là một trong những thành phần dinh dưỡng thiết yếu nhất cần cho cơ thể. Tuy nhiên không phải nguồn protein nào cũng có giá trị sinh học như nhau. Đó là lý do chúng ta nên biết về khái niệm ‘protein hoàn chỉnh’.
Mệt mỏi, sụt cân tưởng do tuổi già, người phụ nữ 73 tuổi phát hiện cường giáp gây suy tim
Sống khỏe - 9 giờ trướcGĐXH - Mệt mỏi kéo dài, mất ngủ, tim đập nhanh và sụt 4 kg chỉ trong 1 tháng, bà Chuyên đi khám phát hiện mắc cường giáp biến chứng suy tim và ảnh hưởng đến nhiều cơ quan trong cơ thể.
Người đàn ông nhập viện sau khi tắm, bác sĩ nhắc nhở có 3 thời điểm tắm tiềm ẩn nhiều rủi ro
Bệnh thường gặp - 22 giờ trướcGĐXH - Một lúc sau khi tắm, ông xuất hiện cảm giác chóng mặt rồi bất tỉnh. Khi được phát hiện và đưa đến bệnh viện, các bác sĩ xác định ông bị nhồi máu não cấp.
33 tuổi mắc cùng lúc 5 bệnh chuyển hóa nguy hiểm, bác sĩ cảnh báo thói quen nhiều người trẻ mắc phải
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Tăng cân nhanh, thường xuyên thèm đồ ngọt, anh B.Đ.A không ngờ bản thân đang mắc cùng lúc 5 bệnh lý chuyển hóa nguy hiểm.
Mỗi ngày ăn 2 quả trứng có tốt hơn ăn 1 quả không?
Sống khỏe - 1 ngày trướcĂn trứng mỗi ngày giúp cung cấp protein, hỗ trợ giảm cân và bảo vệ não bộ, thị lực. Tuy nhiên, liệu ăn 2 quả trứng có thực sự tốt và mang lại nhiều lợi ích vượt trội hơn ăn 1 quả?
3 thời điểm uống nước lá tía tô an toàn và hiệu quả
Sống khỏe - 1 ngày trướcTìm hiểu 3 khung giờ vàng để nước tía tô phát huy hết giá trị, giúp điều hòa khí cơ, xoa dịu mẩn ngứa và làm sạch độc tố bên trong.
Bác sĩ cảnh báo 2 thực phẩm làm tăng nguy cơ ung thư, nhiều người Việt vẫn dùng mỗi ngày
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Một số nguyên nhân gây ung thư như tuổi tác hay di truyền không thể thay đổi, nhưng chế độ ăn uống hàng ngày lại có thể tác động đáng kể đến nguy cơ mắc bệnh.
Cảnh báo: 4 món ăn sáng “khoái khẩu” của tế bào ung thư nhưng nhiều gia đình Việt rất mê, còn tưởng tốt
Sống khỏe - 1 ngày trướcCó thể bạn đang âm thầm “nuôi lớn” các tế bào ung thư khi ăn sáng theo 4 kiểu dưới đây trong thời gian dài mà không hay.
Dù nam hay nữ, nếu ngứa ở 2 vùng này trên cơ thể thì đi khám ngay vì có thể là dấu hiệu cảnh báo xơ gan: Hy vọng bạn không gặp triệu chứng nào
Sống khỏe - 1 ngày trướcKhông giống như đau gan và cổ trướng của bệnh gan giai đoạn cuối, ngứa da là một trong số ít những dấu hiệu cảnh báo tiềm ẩn của xơ gan, nhưng lại dễ bị công chúng bỏ qua nhất.
Người chơi pickleball nhất định phải biết điều này để giảm nguy cơ chấn thương
Sống khỏe - 2 ngày trướcGĐXH - Theo các chuyên gia y học thể thao, chơi pickleball việc khởi động không đầy đủ, sai kỹ thuật có thể làm tăng nguy cơ chấn thương ở đầu gối, cổ chân, vai, tay và cột sống.
4 sai lầm khi tắm khiến người sau 50 tuổi dễ đột quỵ
Sống khỏeGĐXH - Sau tuổi 50, cơ thể bắt đầu lão hóa, mạch máu kém đàn hồi hơn nên những thói quen tưởng chừng vô hại khi tắm cũng có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ hoặc biến cố tim mạch.
