Loại quả khô có sẵn ở Việt Nam, ăn vào dưỡng gan lại chống lão hóa cực tốt
GĐXH - Các dưỡng chất thiết yếu trong loại quả này được cô đặc lại, biến thành một "viên nén" tự nhiên giúp tăng cường sức khỏe, đặc biệt cho người cần dưỡng gan.
Mơ khô - loại quả giúp dưỡng gan, chống lão hóa
Mơ khô chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh như flavonoid, catechin và quercetin. Các chất này hoạt động như một lá chắn, giúp trung hòa các gốc tự do gây hại trong cơ thể. Nhờ đó, mơ khô giúp chống lại stress oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi hư hại, làm chậm quá trình lão hóa và giúp làn da duy trì vẻ tươi trẻ.
Gan đóng vai trò quan trọng trong việc giải độc cơ thể, xử lý chất dinh dưỡng và chuyển hóa chất béo. Những loại trái cây sấy khô này chứa các hợp chất giúp bảo vệ gan khỏi stress oxy hóa và tình trạng viêm, những yếu tố có thể dẫn đến tổn thương gan theo thời gian.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Food and Chemical Toxicology cho thấy quả mơ có thể có đặc tính bảo vệ gan, nghĩa là chúng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về gan như gan nhiễm mỡ và xơ gan. Nó cũng có thể làm giảm tổn thương oxy hóa và thúc đẩy quá trình giải độc.
Cách làm mơ sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu
1. Chuẩn bị nguyên liệu
30 quả mơ tươi (tương đương khoảng 500–600g): Bạn nên chọn những quả mơ vừa chín tới, có màu vàng cam, vỏ căng mọng, không bị dập nát. 10 thìa cà phê đường nâu (tương đương khoảng 50g): Bạn có thể thay bằng mật ong hoặc đường thốt nốt nếu muốn vị ngọt thanh hơn.
2. Các bước chế biến
Bước 1: Sơ chế mơ. Bạn hãy rửa sạch mơ dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và lông mịn trên vỏ. Sau đó, bạn dùng dao cắt đôi từng quả mơ theo chiều dọc và loại bỏ hạt bên trong. Bạn nhớ giữ nguyên phần vỏ để khi sấy, mơ giữ được hình dạng và độ ẩm tốt hơn.
Bước 2: Ướp đường. Bạn xếp các nửa quả mơ lên một đĩa lớn, đặt ngửa mặt cắt lên trên. Tiếp theo, bạn rắc đều 50g đường nâu lên từng miếng mơ, để đường phủ đều khắp mặt cắt. Bạn nên để mơ thấm đường trong khoảng 15–20 phút để đường tan bớt và ngấm vào thịt quả, giúp mơ sau khi sấy có vị ngọt dịu, dẻo mềm tự nhiên.
Bước 3: Sấy mơ bằng nồi chiên không dầu. Bạn làm nóng nồi chiên không dầu trước khoảng 3 phút ở nhiệt độ 175°C (350°F). Sau đó, bạn nhẹ nhàng xếp các miếng mơ đã ướp đường vào giỏ chiên sao cho mặt cắt quay lên trên để tránh đường bị chảy xuống và mơ bị cháy cạnh.
Bạn chỉnh nhiệt độ 175°C và sấy trong khoảng 7–8 phút. Trong quá trình sấy, bạn không nên mở nồi quá nhiều lần để giữ nhiệt ổn định. Nếu thích mơ dẻo hơn, bạn có thể tăng thêm 2–3 phút sấy, tùy vào độ dày của quả mơ và công suất nồi chiên.
Bình luận (0)
Quan tâm nhất
Mới nhất
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Vì sao người độc thân ăn đậu đỏ lễ Thất Tịch để cầu duyên? 2 món chè ngon dễ làm tại nhà
Ăn -GĐXH – Khám phá ý nghĩa của việc ăn đậu đỏ trong lễ Thất Tịch 2026, cách làm chè đậu đỏ thơm ngon và cầu duyên cho người độc thân.
Hạn chế ăn các loại thực phẩm này nếu không muốn thận hư
Ăn -GĐXH - Chế độ ăn uống hằng ngày có thể là "liều thuốc bổ" nhưng cũng có thể trở thành "kẻ thù" thầm lặng tàn phá chức năng thận.
3 món thịt này là những món ăn ngon nhất: Cách nấu đơn giản nhưng vô cùng ngon khi ăn kèm với cơm
Ăn -3 món thịt rất tốt cho việc bồi bổ cơ thể vào đầu mùa thu. Mỗi loại đều có những lợi ích riêng, như dưỡng ẩm, bổ khí huyết và cung cấp protein. Chúng phù hợp cho cả người già và trẻ em.
Bí mật món ăn Người Nhật ưa chuộng hàng nghìn năm, giúp hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh
Ăn -GĐXH - Chế độ ăn uống lâu đời có thể đã góp phần tạo nên sự khác biệt trong hệ vi sinh đường ruột của người Nhật.
Đừng chỉ dùng tía tô để ăn kèm: Thêm một nắm vào chảo tôm, món quen thuộc bỗng thơm nức và hao cơm bất ngờ
Ăn -Tôm rang hay tôm xào vốn đã ngon, nhưng chỉ cần thêm một nắm lá tía tô ở công đoạn cuối, món ăn sẽ thơm dậy mùi, đậm vị hơn hẳn. Cách làm không hề cầu kỳ, nhưng đủ để cả nhà phải hỏi: "Hôm nay sao tôm ngon thế?".
7 mâm cơm gia đình khiến đứa trẻ chỉ mê cơm mẹ nấu
Ăn -GĐXH - "Có một điều rất thú vị ở nhà em là cậu con trai lớn năm nay chuẩn bị vào lớp 8 lại cực kỳ mê... cơm. Đứng trước bao nhiêu sự lựa chọn như bún, phở, miến hay đồ ăn nhanh thì câu trả lời của con vẫn luôn là: "Con thích ăn cơm".
Vì sao người Campuchia ăn nhện đen như món ăn vặt?
Ăn -Lần đầu tiên thấy món nhện đen chiên giòn tẩm gia vị ở Campuchia, nhiều du khách e ngại và khó hiểu; đằng sau lịch sử món ăn này là câu chuyện bi thương.
Ăn gì để mỗi tối có giấc ngủ ngon?
Ăn -GĐXH - Có một số loại thực phẩm được đánh giá cao về khả năng cải thiện giấc ngủ tự nhiên nhưng lại thường bị nhiều người bỏ qua. Cùng tìm hiểu qua bài viết sau.
Bác sĩ cảnh báo nguy cơ ung thư gan từ 3 món ăn quen thuộc: Nhiều người càng thích càng khó bỏ
Ăn -GĐXH - Câu chuyện khiến bác sĩ phải nhắc lại một điều tưởng đơn giản nhưng nhiều người dễ bỏ qua: bảo vệ lá gan không chỉ nằm ở việc điều trị khi bệnh xuất hiện, mà còn bắt đầu từ những món ăn quen thuộc mỗi ngày.
Loại quả 'nhỏ mà có võ', giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon
Ẩm thực 360 -GĐXH - Sử dụng đậu bắp thường xuyên trong các bữa ăn hàng ngày hoặc uống nước đậu bắp kết hợp với điều trị bằng thuốc sẽ giúp ổn định tình trạng đường huyết.