Hà Nội
23°C / 22-25°C

Loại quả răng cưa mọc tua tủa được ví như ‘vàng xanh’ cực tốt cho phụ nữ, giúp đẹp da, giảm cân, ăn sống hay chín đều tốt

Thứ sáu, 10:36 22/09/2023 | Ăn

GĐXH – Quả có răng cưa mọc tua tủa nhưng khi nấu chín hay ăn sống đều rất tốt cho sức khỏe, thậm chí còn được ví là ‘vàng xanh’ do giá trị dinh dưỡng đặc biệt.

Số người bị đau mắt đỏ ngày càng tăng: Ăn ngay 3 món ăn từ bí đỏ này sẽ nhanh khỏi và rất tốt cho sức khỏeSố người bị đau mắt đỏ ngày càng tăng: Ăn ngay 3 món ăn từ bí đỏ này sẽ nhanh khỏi và rất tốt cho sức khỏe

GĐXH – Dịch đau mắt đỏ hiện ngày càng tăng về số ca mắc và tình trạng tăng nặng. Theo chuyên gia dinh dưỡng, người đau mắt đỏ sẽ mau hồi phục. Dưới đây là 3 món ăn bài thuốc từ bí đỏ tốt cho người đau mắt đỏ..

Giá trị dinh dưỡng cao từ đậu rồng

Đậu rồng là loại quả còn được gọi là đậu khế, đậu vuông thuộc một trong những loại rau củ giàu dinh dưỡng bậc nhất. Nghiên cứu cho thấy, trong loại quả này có hàm lượng lớn các axit amin, lysine cao hơn đậu nành, giàu chất béo và chất xơ. Các thành phần dinh dưỡng như vitamin E, carotene, sắt, canxi, kẽm, phốt pho, kali cũng cao hơn loại rau củ thông thường.

Hình dáng không được đẹp khi bên ngoài răng cưa mọc tua tủa, nhưng quả này lại là vua của các loại đậu, được mệnh danh là "vàng xanh". Đậu rồng cực kỳ tốt cho phụ nữ, vừa giúp dưỡng ẩm cho da lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Mặc dù hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe, sử dụng được cho nhiều món ăn nhưng giá của loại quả này lại rất rẻ. Hiện trên thị trường, đậu rồng được bán với giá khoảng 40.000đồng/kg.

Điều đặc biệt là, quả đậu rồng không chỉ có thể ăn sống mà còn được chế biến thành nhiều món ngon rất tốt cho sức khỏe. Vị giòn giòn, thanh mát và kết hợp được với các loại mắm chấm khác nhau nên các món ăn chế biến từ đậu rồng lạ miệng.

Loại quả răng cưa mọc tua tủa được ví như ‘vàng xanh’, ăn sống hay chín đều tốt cho sức khỏe - Ảnh 2.

Để có những quả đậu rồng tươi ngon chế biến món ăn, khi mua bạn cần lưu ý:

- Chọn quả có kích thước vừa phải, không nên chọn quả quá lớn hoặc quá nhỏ. Những loại quả màu xanh đều, cân đối không bị sâu là quả ngon, đảm bảo độ giòn. Mọi người có thể dùng tay bẻ thử để kiểm tra độ giòn. Những quả giòn sẽ tươi và ngon hơn.

- Nên tránh chọn những quả đậu rồng màu xanh sẫm vì thường là quả già. Khi chế biến món ăn, ăn có cảm giác bị xơ, cứng không được ngon.

Một số món ngon dễ làm từ đậu rồng

* Đậu rồng xào tỏi

Loại quả răng cưa mọc tua tủa được ví như ‘vàng xanh’, ăn sống hay chín đều tốt cho sức khỏe - Ảnh 3.

Nguyên liệu: 300gr đậu rồng, tỏi, dầu ăn, mắm muối.

Cách làm:

- Bước 1: Đậu rồng rửa sạch, ngâm muối loãng khoảng 5 phút cho hết bẩn. Nhặt bỏ phần cuống già ở 2 đầu, cắt bỏ phần răng cưa 4 cạnh rồi thái miếng vừa ăn.

- Bước 2: Cho nước vào nồi đun sôi, cho thêm chút dầu ăn, muối rồi thảo đậu rồng vào chần sơ. Sau đó vớt ra bát nước lạnh để giữ cho đậu rồng nguyên màu không bị vàng, thâm và giữ độ giòn ngon.

- Bước 3: Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ rồi phi thơm. Cho đậu rồng đã sơ chế vào đảo chung với tỏi phi đều tay để chín đều. Ở bước này để đậu rồng đậm vị nên nêm thêm chút muối, hạt nêm vừa miệng.

- Bước 4: Đun tới khi đậu rồng vừa chín, múc ra cho vào đĩa thưởng thức khi nóng.

* Đậu rồng xào thịt bò

Nguyên liệu: 300gr thịt bò, 300gr đậu rông, tỏi băm, hành lá, dầu ăn 3 muống, ½ muỗng bột bắp, nước tương, dầu hào, mắm muối…

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò mua về rửa sạch, cắt thớ mang thành miếng mỏng vừa ăn. Để thịt săn, dễ cắt có thể cho vào tủ lạnh khoảng 20 phút trước khi thai. Ướp thịt bò với một ít dầu ăn, thịt bò sẽ mềm hơn, không bị dai. Trong lúc ướp thịt, nướng củ hành tím, bóc vỏ, giã nhuyễn rồi cho vào ướp cùng để khử mùi hôi. Cho thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu ăn và 1/2 muỗng canh bột bắp đảo đều để bò ngấm gia vị

Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho dầu nóng lên, bỏ tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò đã ướp vào xào chín tới, cho ra đĩa.

Bước 3: Phi thêm tỏi băm thơm, cho đậu rồng cùng 1 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng canh dầu hào, 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh đường vào đảo đều với lửa lớn. Khoảng 3 phút cho bò đã xào, hành lá cắt khúc vào đảo đều rồi nêm gia vị vừa, tắt bếp rồi rắc tiêu lên.

Loại quả răng cưa mọc tua tủa được ví như ‘vàng xanh’, ăn sống hay chín đều tốt cho sức khỏe - Ảnh 4.

* Gỏi đậu rồng

Nguyên liệu: Đậu rồng nên chọn loại quả non là quả còn bé xíu, chưa có hạt. Cà rốt, lạc giã rối, rau thơm, gia vị mắm muối.

Cách làm: Cần rửa kỹ quả đậu bằng nước sạch rồi cho ngâm bằng nước muối pha loãng rồi để ráo nước. Sau đó thái thành từng miếng mỏng giúp ngấm đều gia vị. Để có màu sắc tươi đẹp bắt mắt, bạn có thể thêm ít cà rốt. Sau đó cho nước mắm đã trộn cùng ít rau thơm và lạc giã rối lên trên để cho món ăn được hấp dẫn. Vị ngọt và giòn ngon thanh mát của đậu rồng sẽ rất khó quên.

Loại quả răng cưa mọc tua tủa được ví như ‘vàng xanh’, ăn sống hay chín đều tốt cho sức khỏe - Ảnh 5.

Ngon hơn có thể làm gỏi đậu rồng bạch tuộc

Nguyên liệu: Đậu rồng 300gr, bạch tuộc 150gr, đường 2 muỗng café, quất hoặc chanh, mì chính, muối, nước mắm.

Cách làm:

Bước 1: Đậu rồng rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Bạch tuộc làm sạch luộc lên và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp đậu rồng với một ít đường, muối và thêm chút chanh tươi và cho bạch tuộc vào trộn đều.

Bước 3: Cuối cùng cho một ít nước nắm đã pha trước đó và nêm nếm vừa ăn. Pha nước chấm bằng cách cho 1 muỗng đường, 1 quả chanh hoặc 3 quả quất, 4 thìa nước mắm và nước ấm.

5 món ngon chế biến từ cốm mùa Thu vừa hấp dẫn và bổ dưỡng, ăn một lần lại muốn thưởng thức lại5 món ngon chế biến từ cốm mùa Thu vừa hấp dẫn và bổ dưỡng, ăn một lần lại muốn thưởng thức lại

GĐXH – Cốm là món đặc sản của mùa Thu với hương vị thanh khiết, mộc mạc. Không chỉ ăn trực tiếp, cốm còn là nguyên liệu chế biến nhiều món ngon hấp dẫn.

Món ngon từ rau dại (2): Loại lá bỏ đi thành đặc sản giàu vitamin, chế biến nhiều món lạ miệngMón ngon từ rau dại (2): Loại lá bỏ đi thành đặc sản giàu vitamin, chế biến nhiều món lạ miệng

GĐXH – Lá sắn từng bỏ đi nhưng dần lại thành món ăn đặc sản được nhiều người ưa thích. Không chỉ nấu canh, loại lá dại này còn được mọi người chế biến thành nhiều món lạ miệng, hấp dẫn.

Hà My
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Dưa chuột đem thái mỏng rồi trộn cùng nguyên liệu này, cực ngon lại giúp chống nắng và làm đẹp da mịn màng

Dưa chuột đem thái mỏng rồi trộn cùng nguyên liệu này, cực ngon lại giúp chống nắng và làm đẹp da mịn màng

Ăn - 6 giờ trước

Sau khi món ăn hoàn thành, bạn gắp một miếng, ăn thử sẽ bất ngờ với hương vị. Kết cấu giòn tan của dưa chuột xen chút vị mặn từ muối và sốt bơ đậu phộng đậm đà thật tuyệt vời!

Mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả

Mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - Khi chế biến cá các bà nội trợ thường rất vất vả để khử được mùi tanh. Cùng vào bếp tham khảo bài viết sau, để biết một số mẹo khử mùi cho cá nhanh và hiệu quả.

Loại lá rất tốt giúp giảm đau nhức xương khớp, rẻ bèo, bán đầy chợ Việt

Loại lá rất tốt giúp giảm đau nhức xương khớp, rẻ bèo, bán đầy chợ Việt

Ăn - 15 giờ trước

GĐXH - Trong tiết trời chuyển mùa, người lớn tuổi thường bị đau nhức, tê cứng khớp. Các món ăn dân dã từ lá lốt dưới đây giúp xương khớp dễ chịu hơn.

Tôi thường nấu món canh này vào mùa hè, nguyên liệu phổ biến mà vị thanh mát, cả nhà ai ăn cũng khen!

Tôi thường nấu món canh này vào mùa hè, nguyên liệu phổ biến mà vị thanh mát, cả nhà ai ăn cũng khen!

Ăn - 17 giờ trước

Món canh này vừa tươi ngon, vừa thơm phức, ngay cả nước dùng cũng tuyệt hảo, mang lại cảm giác rất dễ chịu.

Món nhộng tằm rất ngon nhưng mẹ dặn tôi phải biết một điều, kẻo một lần ăn sai cả đời sợ hãi

Món nhộng tằm rất ngon nhưng mẹ dặn tôi phải biết một điều, kẻo một lần ăn sai cả đời sợ hãi

Ăn - 19 giờ trước

GĐXH - Mùa hè món nhộng tằm dân dã thơm ngon có sức hút khó cưỡng. Nhưng nhộng tằm có thể gây ngộ độc vì chế biến sai cách, và sau đây là cách ăn nhộng tằm an toàn.

Chị em đua nhau mua sấu về ngâm, nhưng quên bước này dễ đổ bỏ vì sấu ngâm bị nổi váng

Chị em đua nhau mua sấu về ngâm, nhưng quên bước này dễ đổ bỏ vì sấu ngâm bị nổi váng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Vào mùa sấu, nhiều chị em đua nhau mua sấu về làm sấu ngâm. Thế nhưng nhiều người phải đổ bỏ đi cả bình sấu vì ngâm bị nổi váng. Đâu là nguyên nhân và cách khắc phục không phải ai cũng biết.

Đây mới là bí quyết nấu cháo cá diếc rau răm thơm ngon mềm ngọt đơn giản

Đây mới là bí quyết nấu cháo cá diếc rau răm thơm ngon mềm ngọt đơn giản

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thịt cá diếc mềm ngon, giàu chất dinh dưỡng thường được chế biến thành các món ăn mang hương vị đậm đà, hấp dẫn. Bài viết dưới đây chia sẻ với bạn cách làm cháo cá diếc rau răm lạ miệng, thơm ngon.

Loại quả siêu giàu tinh bột, ăn vào làm chậm lão hóa, chế biến được nhiều món ngon

Loại quả siêu giàu tinh bột, ăn vào làm chậm lão hóa, chế biến được nhiều món ngon

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Chuối xanh, thường bị bỏ qua để ưu tiên chuối chín vàng, lại là một siêu thực phẩm mang đến vô vàn lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên

Những món ngon từ quả chuối

Những món ngon từ quả chuối

Ăn - 1 ngày trước

Chuối là loại trái cây bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ sử dụng khi chín, chuối xanh cũng được chế biến thành rất nhiều món ngon.

Bật mí các món ăn đơn giản dễ thực hiện tại nhà dành cho người tiểu đường

Bật mí các món ăn đơn giản dễ thực hiện tại nhà dành cho người tiểu đường

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Người tiểu đường hoàn toàn có thể ăn uống ngon miệng nếu biết lựa chọn nguyên liệu và chế biến hợp lý. Dưới đây là một số món ăn vừa đơn giản, vừa giúp kiểm soát đường huyết mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Top