Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mẹ đảm chia sẻ cách làm bánh khọt nướng hải sản không cần khuôn vẫn đẹp và ngon, người vụng cũng làm được

Thứ ba, 15:51 28/11/2023 | Ăn

GĐXH - Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cách làm bánh khọt nướng hải sản cực ngon của mẹ đảm khiến ai cũng phải tấm tắc khen.

Bánh khọt món ăn nổi tiếng miền Trung. Nhiều người yêu thích món này nhưng ngại làm chỉ vì không có khuôn làm bánh khọt. Bài viết dưới đây của chị Hứa Ly sẽ cứu cách cho những ai thèm bánh khọt nhưng lại không có khuôn. Xem ngay cách làm bánh khọt vàng ươm, giòn rụm cả tiếng mà không cần khuôn chỉ trong tích tắc nhé. 

Mẹ đảm chia sẻ cách làm bánh khọt nướng hải sản không cần khuôn vẫn đẹp và ngon, người vụng cũng làm được - Ảnh 1.

Cách làm bánh khọt nướng hải sản có khó không? ( Ảnh: HL)

Cách làm bánh khọt nướng không cần khuôn

Cách làm bánh khọt nướng hải sản cần những nguyên liệu gì?

Để đảm bảo có món bánh khọt nướng hải sản đầy đủ nguyên liệu, thơm ngon thì bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Tôm 
  • Bột gạo
  • Bột chiên giòn 
  • Bột nghệ
  • Bột hành
  • Bột tỏi
  • Nước cốt chanh
  • Nước có ga 
  • Tỏi 
  • Ớt 
  • Nước mắm
  • Dầu ăn 
  • Muối/ đường
  • Rau thơm/ xà lách
  • Mỡ hành

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Để món bánh khọt có hương vị tươi ngon trước hết người làm cần phải biết cách làm bánh khọt đúng công thức và cách chọn mua tôm tươi chuẩn chỉ. Bạn lưu ý một số những điểm sau để chọn tôm tươi ngon:

Đầu tôm tươi sẽ có phần thân tôm hơi cong, phần thịt sờ vào chắc chắn.

Khi chọn tôm, bạn cần chọn những chú tôm có phần đầu gắn chặt với phần thân. Bên cạnh đó, phần vỏ tôm tươi phải bóng, trơn, sống giữa thân tôm phải có màu trong sáng.

Tránh mua tôm bị nhớt, có mùi tanh hôi khác thường.

Những con tôm mà phần chân đã chuyển sang màu đen cũng không nên mua vì đây là dấu hiệu cho thấy chúng đã bị hỏng. 

Đầu bếp nổi tiếng Việt Nam nói gì về bí quyết "thần kì" làm nên món phở gà Hà Nội ngon đặc biệtĐầu bếp nổi tiếng Việt Nam nói gì về bí quyết 'thần kì' làm nên món phở gà Hà Nội ngon đặc biệt

GĐXH - Là một nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng, đầu bếp Lê Văn Khánh luôn đề cao giá trị truyền thống trong tinh hoa ẩm thực Việt, đặc biệt là món phở gà Hà Nội được nhiều du khách trong nước và quốc tế khen ngợi.

Cách làm bánh khọt tại nhà với 7 bước đơn giản

Bước 1: Trộn bột

Đầu tiên, bạn trộn hỗn hợp bao gồm 300gr bột gạo, 100gr bột chiên giòn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ lại với nhau.

Sau đó, bạn đổ vào đó khoảng 470ml nước có ga và trộn cho hỗn hợp đều và có quyện lại với nhau. Tiếp theo, bạn cho bột vào tủ lạnh và để bột nghỉ 30 phút.

Bước 2: Sơ chế tôm tươi

Phần sơ chế tôm tươi bạn lưu ý phải rửa sạch tôm, sau đó mới lột bỏ đầu và râu tôm. Tiếp đến là khéo léo lột bỏ phần vỏ tôm. Sau đó, bạn xẻ dọc thân tôm ra làm 2 phần theo chiều dọc và dùng dao kéo phần chỉ đen trên thân chú tôm ra.

Sau khi hoàn tất các bước trên, bạn cho phần tôm vào một chiếc âu lớn rồi ướp vào đó 1 muỗng cà phê bột hành, 1 muỗng cà phê bột tỏi để tôm thơm hơn.

Mẹ đảm chia sẻ cách làm chả ram ốc khiến các anh chồng bỏ nhậu về ăn cơmMẹ đảm chia sẻ cách làm chả ram ốc khiến các anh chồng bỏ nhậu về ăn cơm

GĐXH - Nhiều người vẫn thắc mắc tại sao sử dụng lá nem chất lượng nhưng nem vẫn bị ỉu và không được giòn xốp như ngoài hàng? Đây chính là "bí kíp" để chế biến món chả ram ốc ngon đỉnh của chóp.

Bước 3: Làm nước mắm

Đầu tiên, bạn pha nước mắm theo tỷ lệ 1:1:3 bao gồm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cah nước mắm và 3 muỗng canh nước đun sôi để nguội.

Tiếp theo, bạn khuấy hỗn hợp này đều lên rồi cho vào 2/3 muỗng cacnh nước cốt chanh và 4 tép tỏi băm, thêm 3 trái ớt băm nhuyễn vào. Lưu ý nhớ nêm nếm nước mắm sao cho vừa với khẩu vị gia đình.

Mẹ đảm chia sẻ cách làm bánh khọt nướng hải sản không cần khuôn vẫn đẹp và ngon, người vụng cũng làm được - Ảnh 4.

Món bánh khọt có thể ăn vào buổi xế chiều

Bước 4: Đổ bánh

Bột sau khi bạn đã để nghỉ xong, nhớ khuấy lên cho đều rồi đổ bánh vào. Sau đó, bạn đổ bột vào từng khuôn một lượng bột tùy ý theo sở thích ăn dày hoặc mỏng của bạn. Tiếp đó, bạn cho những chú tôm lên trên bánh cho đến khi hết bánh.

Bước 5: Nướng bánh

Đầu tiên, bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 12 phút. Sau đó, bạn cho khay bánh vào bên trong lò nướng và nướng chúng trong vòng khoảng 6 phút rồi mới lấy ra.

Bước 6: Chiên bánh

Bạn tiếp tục đổ 2 muỗng canh dầu ăn ra chảo, đến khi dầu nổi bọt li ti bạn cho bánh vào chiên trên lửa vừa. Sau đó, bạn trở mặt bánh đều cho đến khi bánh được chín đều hơn nhé. Bạn tiếp tục chiên cho đến khi bánh chín vàng đều quanh viền bánh thì vớt bánh ra để ráo dầu.

Bước 7: Thành phẩm bánh khọt nướng hải sản

Sau khi đã hoàn thành các công đoạn trên, bạn cho bánh ra đĩa và rưới một ít mỡ hành với nước mắm lên trên rồi thưởng thức. Như vậy là đã có ngay món bánh khọt nướng hải sản ngay tại nhà rồi.

Mẹ đảm chia sẻ cách làm bánh khọt nướng hải sản không cần khuôn vẫn đẹp và ngon, người vụng cũng làm được - Ảnh 5.

Thành phẩm bánh khọt nướng hải sản tự làm tại gia (Ảnh: H.L)

Món bánh khọt nướng khi ăn sẽ có hương vị giòn tan, bên trong mềm mịn, xen lẫn vị tôm thơm lừng cùng nước mắm đậm đà, chua chua, ngọt ngọt, cay cay. Đảm bảo món ăn này sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê với hương vị đặc biệt của bánh khọt nướng hải sản.

Trên đây là bài viết chia sẻ về cách làm bánh khọt nướng hải sản cực ngon được chia sẻ bởi chị Hứa Ly. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm các món ăn khác trên Gia đình và Xã hội. Chúc bạn thành công ngay từ lần đầu tiên với cách làm bánh khọt nướng hải sản này.

Bánh mì làm salad theo cách này rất ngon, giòn thơm, nhanh gọn, bữa ăn thêm sinh động mà không lo tăng cânBánh mì làm salad theo cách này rất ngon, giòn thơm, nhanh gọn, bữa ăn thêm sinh động mà không lo tăng cân

GĐXH – Bánh mì là món ăn nổi tiếng và được ưa chuộng vì dễ ăn và ngon miệng. Tuy nhiên, lượng ca lo cao dễ khiến bạn tăng cân. Đừng lo, bạn hãy làm salad theo cách sau thì được ăn bánh mì ngon thoải mái, không phải rén nhé.

Cách làm cá trích rán ngon mê mẩn khiến cả nhà vét sạch nồi cơmCách làm cá trích rán ngon mê mẩn khiến cả nhà vét sạch nồi cơm

GĐXH - Nếu bạn chưa biết nấu món gì vào cuối tuần thì hãy học ngay cách làm cá trích rán dễ làm, thơm ngon đến mức vét sạch nồi cơm trong bài viết sau nhé!

Bảo An
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Bật mí công thức làm mực xào sa tế thơm ngon bắt vị

Bật mí công thức làm mực xào sa tế thơm ngon bắt vị

Ăn - 1 giờ trước

Những món xào luôn có một sức hấp dẫn rất lớn trong những bữa cơm, bởi gia vị được nêm nếm đậm đà vừa ăn. Hôm nay bật mí cách làm món mực xào sa tế huyền thoại, thơm ngon như mẹ nấu, ăn vào là ghiền.

Đậu phụ rất ngon và hợp khi nấu với loại nguyên liệu này: 99% mọi người chưa thử bao giờ!

Đậu phụ rất ngon và hợp khi nấu với loại nguyên liệu này: 99% mọi người chưa thử bao giờ!

Ăn - 15 giờ trước

Nếu bạn đã quá quen với những món ăn như đậu phụ chiên, đậu phụ nhồi thịt, đậu phụ rán... Vậy thì hãy bắt tay làm món đậu phụ kết hợp với nguyên liệu này.

Phụ nữ bước vào tuổi trung niên nên ăn nhiều món này vừa có lợi cho tiêu hóa, ngăn ngừa loãng xương lại thơm ngon, bổ dưỡng

Phụ nữ bước vào tuổi trung niên nên ăn nhiều món này vừa có lợi cho tiêu hóa, ngăn ngừa loãng xương lại thơm ngon, bổ dưỡng

Ăn - 18 giờ trước

Theo thời gian, cơ thể ngày càng lão hóa, nhất là phụ nữ khi bước vào tuổi trung niên cần bổ sung nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho tiêu hóa và xương khớp. Đây là món canh dễ nấu giúp ngăn ngừa loãng xương lại thải độc da tốt.

Nước chấm món bánh cuốn ở Hà Khẩu - nguồn cơn khẩu chiến của Jaykii - Mai Anh với người bán trông như thế nào?

Nước chấm món bánh cuốn ở Hà Khẩu - nguồn cơn khẩu chiến của Jaykii - Mai Anh với người bán trông như thế nào?

Ăn - 21 giờ trước

Sau màn cãi vã trên đường phố của vợ chồng Jaykii - Mai Anh, dân tình rần rần tìm ngay món ăn đặc biệt khiến cặp đôi trẻ khẩu chiến với người bán hàng ở Hà Khẩu (Trung Quốc).

Xử lý lạp xưởng thừa sau Tết với món cơm niêu lạp xưởng thơm ngon

Xử lý lạp xưởng thừa sau Tết với món cơm niêu lạp xưởng thơm ngon

Ăn - 1 ngày trước

Nếu nhà bạn vẫn còn thừa nhiều lạp xưởng sau Tết thì hãy thử đổi vị với món cơm niêu lạp xưởng nóng hổi thơm ngon đưới đây nhé!

Phương Oanh bầu song thai, cô ăn gì mà 'xấu không nổi'?

Phương Oanh bầu song thai, cô ăn gì mà 'xấu không nổi'?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Chăm chỉ tẩm bổ vàng và thực phẩm bổ dưỡng từ sâu bên trong như thế này, bảo sao Phương Oanh bầu song thai mà đẹp đến thế.

Mẹo làm gà nướng nguyên con đơn giản tại nhà

Mẹo làm gà nướng nguyên con đơn giản tại nhà

Ăn - 1 ngày trước

Gà nướng thơm phức, đậm đà với cách chế biến vô cùng đơn giản sẽ là một trong những món nướng vô cùng thích hợp đễ chiêu đãi cả gia đình vào những dịp đặc biệt.

Nhà có người già và trẻ em hãy nấu 5 món ăn này vào mùa xuân để bổ sung canxi và khỏe mạnh

Nhà có người già và trẻ em hãy nấu 5 món ăn này vào mùa xuân để bổ sung canxi và khỏe mạnh

Ăn - 1 ngày trước

5 món ăn này được chế biến từ những loại thực phẩm rất giàu canxi nên tốt cho hệ xương khỏe mạnh và phát triển. Do đó nếu gia đình có người già và trẻ nhỏ bạn hãy thường xuyên làm các món ăn này nhé!

Độc lạ món đặc sản mới của Hải Dương - bánh mì miến ngon khó cưỡng ngày lạnh!

Độc lạ món đặc sản mới của Hải Dương - bánh mì miến ngon khó cưỡng ngày lạnh!

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH – Không phải là bánh mì trứng hay pate… ở Hải Dương có một loại bánh mì được người dân biến tấu thành phần nhân khác biệt đã thu hút được nhiều thực khách.

3 món ngon từ bông cải xanh vừa giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân

3 món ngon từ bông cải xanh vừa giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân

Ăn - 2 ngày trước

Dưới đây là 3 công thức món ăn từ bông cải xanh cực ngon làm đơn giản lại có thể giúp bạn giảm cân.

Top