Tags:
Món ngon ngày lạnh: Đừng chỉ rang thông thường, thử ngay cách làm cơm rang 'vét tủ lạnh' siêu ngon, lạ miệng
GĐXH – Dù là bữa sáng, bữa trưa hay tối, chỉ cần một đĩa cơm rang nóng hổi là đủ ấm lòng cả nhà trong những ngày lạnh.
Không rang với cách thông thường, mẹ đảm Thanh Huệ đã chia sẻ cách chế biến món cơm rang thơm lừng, giòn tơi và đậm vị khiến cả nhà ăn hoài không ngán. Đây là một trong những món ngon ngày lạnh bạn nên tham khảo để đổi vị cho cả nhà khi trời trở lạnh mà vẫn tận dụng được các nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món cơm rang cá mặn:
+ Cơm nguội
+ Cá khô một nắng
+ Lạp xưởng
+ Trứng gà
+ Hành lá
+ Gia vị mì chính, hạt nêm, dầu ăn.
Các nguyên liệu chuẩn bị sẵn trước khi thực hiện món ăn ngày lạnh - cơm rang cá mặn. Ảnh: Thanh Huệ
Cách làm cơm rang cá mặn
Trộn cơm với trứng: Cho lòng đỏ trứng gà vào trộn đều với cơm nguội. Cách này giúp hạt cơm khi rang lên có màu vàng óng, bóng bẩy và tơi giòn hơn.
Chiên trứng gà trước, để nguội rồi thái hạt lựu
Lạp xưởng cắt lát mỏng, chiên vàng, sau đó thái hạt lựu. Cá khô một nắng chiên vàng thơm, xé nhỏ, bỏ xương. Ảnh: Thanh Huệ
Các nguyên liệu xé nhỏ trước khi trộn đều vào cơm. Ảnh: Thanh Huệ
Làm nóng chảo, cho cơm đã trộn trứng vào rang đến khi hạt săn, tơi đều. Khi cơm gần đạt, cho cá xé nhỏ và lạp xưởng vào đảo đều tay để nguyên liệu hòa quyện hương vị.
Cuối cùng, cho trứng thái hạt lựu và hành lá vào đảo nhanh tay, nêm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Món cơm rang cá mặn "vét tủ lạnh" không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ đưa cơm. Vị mặn mặn của cá khô, béo ngậy của lạp xưởng hòa cùng trứng và hành lá tạo nên hương thơm hấp dẫn. Dù là bữa sáng, bữa trưa hay tối, chỉ cần một đĩa cơm rang nóng hổi là đủ ấm lòng cả nhà trong những ngày lạnh.
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Thông báo
Tin liên quan
Cùng chuyên mục
Mẹo luộc trứng cút ngon ngọt, không bị vỡ, dễ bóc vỏ không phải ai cũng biết
Ăn -GĐXH - Trứng cút là một trong những thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn của người Việt Nam. Vậy, luộc trứng cút bao nhiêu phút là chín? Cách bóc vỏ thế nào cho nhanh chóng. Bạn tham khảo bài viết sau để giải đáp thắc mắc.
Cách hầm xương nhanh mềm, nước dùng trong veo ngọt thơm như ngoài quán, tốt cho sức khỏe
Ăn -GĐXH - Xương hầm dễ làm, bổ dưỡng, với phần nước dùng ngọt thơm, nhiều công dụng từ nước hầm xương và có thể sử dụng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn như canh, súp, cháo, nấu phở… Bài viết này sẽ chia sẻ đến bạn một số bí quyết quan trọng.
Có nên uống nước luộc rau thay nước lọc?
Ăn -GĐXH - Nước luộc rau thường bỏ đi sau ăn, nhưng thực tế loại nước này vẫn có thể chứa một phần vitamin và các chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, việc sử dụng thường xuyên vẫn gây tranh cãi giữa lợi ích dinh dưỡng và vấn đề an toàn thực phẩm.
Loại rau được ví như rau trường thọ, làm hai món đơn giản này tốt cho người tuổi trung niên
Ăn -GĐXH – Cải bó xôi được ví như rau trường thọ. Chúng có thể được chế biến thành nhiều món ăn đơn giản, phù hợp để bổ sung vào thực đơn hằng ngày, đặc biệt với người tuổi trung niên.
Uống nước rau kinh giới có tác dụng gì?
Ăn -GĐXH - Kinh giới là một loại rau gia vị quen thuộc đối với nhiều gia đình. Đây cũng là một vị thuốc trị bệnh hiệu quả như trị đau đầu, trị viêm họng, giảm ớn lạnh... Ngoài ra thì dược liệu còn dùng để nấu nước thanh nhiệt.
Uống nước lá lốt có tác dụng gì, uống hàng ngày có được không và điều cần lưu ý
Ăn -GĐXH - Lá lốt là nguyên liệu trong nhiều món ăn của người Việt, đồng thời cũng thường được dùng để nấu nước uống theo kinh nghiệm dân gian. Để hiểu rõ hơn về lợi ích, những lưu ý khi dùng và cách uống phù hợp, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau.
Bí quyết luộc rau xanh giòn, ngọt tự nhiên lại không bị mất chất
Ăn -GĐXH - Luộc rau tưởng chừng là một việc đơn giản, nhưng để rau vừa xanh, vừa giòn, lại giữ được hương vị tự nhiên thì không phải ai cũng biết cách làm.
Mách bạn mẹo nấu cháo nhanh nhừ, tiết kiệm điện
Ăn -GĐXH - Bạn đang tìm cách nấu cháo nhanh nhừ, thơm ngon mà không bị trào hay tốn nhiều thời gian? Bài viết này sẽ chia sẻ những mẹo đơn giản và hiệu quả giúp bạn nấu cháo mềm mịn, tiết kiệm điện nước, phù hợp cho cả người bận rộn.
Quế Vân trổ tài với món ăn đơn giản mà hao cơm
Ăn -GĐXH - Là mẹ của 3 cậu con trai, Quế Vân rất chăm chỉ vào bếp đổi món mỗi ngày cho các con.
Món canh thơm ngon, sánh mịn với hương vị nấm đậm đà khiến cả nhà ăn hết sạch cả nồi cơm
Ăn -Món canh này chỉ cần 3 nguyên liệu rất đơn giản nhưng chỉ cần một ngụm nước dùng cũng đủ kích thích vị giác của bạn ngay lập tức.