Sau tuổi 40, lặp lại thói quen này khi ăn sẽ nguy hiểm hơn bạn tưởng
GĐXH - Ăn tối muộn không chỉ là một thói quen sinh hoạt, mà còn là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến sinh lý cơ thể.
Theo nghiên cứu về nhịp sinh học, cơ thể con người có “đồng hồ nội tại” điều chỉnh hoạt động tiêu hóa, chuyển hóa và hormone theo thời gian trong ngày.
Khi ăn tối muộn, đặc biệt sau 20h, cơ thể rơi vào trạng thái “lệch nhịp”.
Ăn tối muộn ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa
Hệ tiêu hóa là cơ quan chịu ảnh hưởng đầu tiên. Dạ dày phải hoạt động khi đáng lẽ cần nghỉ ngơi, làm tăng nguy cơ trào ngược và rối loạn tiêu hóa. Hệ chuyển hóa cũng bị tác động khi khả năng đốt năng lượng giảm vào ban đêm, khiến năng lượng dư thừa dễ chuyển thành mỡ.
Đặc biệt, hệ nội tiết bị ảnh hưởng rõ rệt. Nghiên cứu đăng trên Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism cho thấy ăn muộn có thể làm giảm độ nhạy insulin và tăng nguy cơ tích mỡ.
Ăn tối muộn ảnh hưởng đến lipid máu
Thói quen ăn tối muộn liên quan đến tăng chất béo trung tính và cholesterol "xấu" LDL. Đây là 2 yếu tố nguy cơ hàng đầu của bệnh tim mạch.
Nguyên nhân là do vào ban đêm, hoạt động của enzyme phân giải chất béo trung tính sẽ giảm đáng kể. Đồng thời, nồng độ hoóc môn insulin vẫn cao nếu ăn muộn, làm tăng tổng hợp chất béo trung tính trong gan. Hệ quả là làm lipid tích tụ trong gan và máu, dẫn đến tăng cholesterol.
Tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ
Gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) đang gia tăng nhanh ở người trung niên. Giờ ăn tối là một yếu tố đáng chú ý.
Một nghiên cứu quan sát tại Nhật Bản, được công bố trên chuyên san Nutrients cho thấy những người có thói quen ăn tối trong vòng 2 giờ trước khi ngủ có nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ cao hơn đáng kể so với nhóm ăn tối sớm hơn, cụ thể là trước khi ngủ ít nhất 3 giờ.
Ảnh hưởng chất lượng giấc ngủ
Ăn muộn không chỉ làm thay đổi quá trình tiêu hóa mà còn ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ và hoóc môn. Khi ăn trễ, cơ thể tiết ra insulin, làm giảm hoóc môn melatonin giúp ngủ sâu. Sự gián đoạn này dễ dẫn đến khó ngủ, thậm chí thiếu ngủ thường xuyên. Tình trạng thiếu ngủ kết hợp với ăn tối muộn còn làm tăng tích tụ mỡ nội tạng, đặc biệt ở người trên 40 tuổi, theo Medical News Today.
Chỉ cần ăn sớm hơn 1–2 giờ, cơ thể đã có thể cải thiện đáng kể khả năng tiêu hóa và chuyển hóa.
Tin liên quan
Bí quyết "hồi sinh" cơm nguội ngày hè: Thơm dẻo như cơm mới, tuyệt đối an toàn
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Cơm là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, cung cấp nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, việc bảo quản cơm nguội không đúng cách sẽ khiến cơm bị mất chất, ôi thiu, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Mẹ đảm bày cách làm trà vải thanh mát, để cả năm vẫn giòn sần sật
Ăn - 2 giờ trướcĐể trà vải giữ được độ giòn, thơm ngon cả năm mà không bị lên men, chị Hồ Thị Liêu, ở Đà Nẵng, cho biết cần phải dùng vải tươi, làm thật kỹ từng công đoạn.
Ít người biết loại cá này giàu omega-3 hơn cá hồi, lại dễ chế biến thành nhiều món ngon đưa cơm
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Hàm lượng omega-3 trong loại cá này cao gấp hơn 2 lần so với cá hồi, trong khi giá lại rẻ hơn hẳn, được bán nhiều ở chợ Việt. Đây cũng là nguyên liệu chế biến được nhiều món ngon đưa cơm.
Sai lầm khi nêm nước mắm nhiều người Việt mắc phải mà không biết
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Nước mắm từ lâu đã trở thành linh hồn của nhiều món ăn Việt. Từ bát canh rau giản dị, nồi cá kho đậm đà cho đến tô phở nóng hổi, chỉ cần thêm chút nước mắm đúng lúc là hương vị có thể khác hẳn. Tuy nhiên, không ít người lại có một thói quen nấu ăn tưởng vô hại nhưng thực tế đang làm món ăn mất đi phần thơm ngon quan trọng nhất: đổ nước mắm khi nồi đang sôi sùng sục.
Ba dấu hiệu cảnh báo thịt đông lạnh đã hỏng: Nhiều gia đình vẫn vô tư ăn mà không biết đang 'rước bệnh' vào người
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Tủ đông từ lâu trở thành nơi tích trữ thực phẩm quen thuộc của nhiều gia đình. Không ít người có thói quen mua thật nhiều thịt cá rồi cấp đông để dùng dần cả tháng, thậm chí nhiều tháng trời. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo ngăn đá không phải là “két sắt vô trùng” có thể bảo quản thực phẩm mãi mãi.
Nắng nóng đỉnh điểm, mẹ tôi cứ luân phiên nấu 4 món rau tươi mát này, ai ăn cũng khen ngon hoàn hảo lại "xua" nóng bức
Ăn - 19 giờ trướcTrong vô vàn các món rau, có 4 món rau này mẹ thường luân phiên nấu trong mùa hè. Mẹ bảo ăn chúng thường xuyên sẽ giúp cơ thể dễ chịu, cảm thấy thoải mái và dễ dàng vượt qua mùa hè nóng bức.
Nắng nóng đỉnh điểm: 7 món ăn là "ổ vi khuẩn" gây ngộ độc nhanh nhất
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Thời tiết nắng nóng cùng với độ ẩm cao chính là những yếu tố giúp vi khuẩn sinh sôi và phát triển nhanh chóng trong thực phẩm. Từ đó làm tăng cao nguy cơ ngộ độc thực phẩm ở người.
4 món ăn mùa hè người sành ăn nào cũng phải nấu: Nguyên liệu chợ nào cũng có, nấu một lần là cả nhà mê, đặc biệt món thứ 3 ngọt lịm không cần mì chính
Ăn - 1 ngày trướcMùa hè là lúc cơ thể cần "đặt nền móng" để khỏe mạnh suốt mùa nóng. Bớt ăn củ cải - cải trắng đã hết mùa, thay vào đó là 4 món dân dã này vừa rẻ, vừa ngon, vừa giúp xương chắc, chân tay có lực, tinh thần phấn chấn.
Phơi thịt ba chỉ một nắng giữa trời 40 độ, làm sao để có món ăn an toàn, ngon miệng tại nhà?
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Những ngày nắng nóng gay gắt trên 40 độ C tại miền Bắc đang khiến món thịt một nắng trở thành “trào lưu” được nhiều gia đình thử làm tại nhà.
Tôi khiến cả nhà "tròn mắt" vì món ăn lần đầu nấu nhưng hương vị ngon tuyệt, ai cũng xì xụp húp sạch cả nước dùng
Ăn - 1 ngày trướcĐó là món ăn lần đầu tôi thử nấu và không ngờ nó ngon tới mức dù bên ngoài kia nắng nóng thế nào, cả nhà thi nhau xì xụp húp sạch không còn một giọt nước dùng nào.
13 mâm cơm gia đình mùa hè chỉ 150.000 đồng của mẹ đảm ở Hà Nội vô cùng bổ dưỡng, 'nhìn là muốn ăn'
ĂnGĐXH - Khám phá 13 mâm cơm gia đình mùa hè chỉ với 150.000 đồng từ chị Vũ Thu Hương (Hà Nội). Những món ăn thanh mát, bổ dưỡng và dễ làm, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng và không phải 'đau đầu' để đổi vị mỗi ngày cho cả nhà.
