Tags:
Loại củ được người Nhật ưa thích giúp thải độc gan có nhiều ở chợ Việt, giá siêu rẻ, ngày mưa thử ngay những món này ngon khó cưỡng
GĐXH – Đây là loại củ có nhiều trong mùa thu, giúp thải độc gan mà nhiều người lại bỏ qua. Vào những ngày mưa, những món ăn chế biến từ loại củ này càng đưa cơm, bạn có thể tham khảo các món dưới đây.
Theo nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia Nhật Bản, Daikon (củ cải trắng) chứa enzym myrosinase giúp hỗ trợ tiêu hóa chất béo, giảm gánh nặng cho gan. Củ cải trắng còn có tính kiềm, giúp cân bằng độ pH trong cơ thể, giảm viêm và hỗ trợ quá trình thải độc gan.
Củ cải là nguyên liệu chế biến được nhiều món ăn ngon với vị thanh mát. Mọi người có thể dùng nấu canh, ăn sống kèm nước tương hoặc làm dưa muối.
Mùa thu này là thời điểm củ cải giòn, ngon nhất. Khi nấu với thịt thì rất hoàn hảo. Mùi thơm sảng khoái và ngọt ngào của củ cải có thể hóa giải vị béo ngậy của thịt sẽ rất đậm đà. Đặc biệt trong những ngày mưa bão, vị ngọt và tươi của củ cải và hương vị của thịt hòa quyện càng đưa cơm.
Củ cải chua làm cực kỳ đơn giản và có thể ăn sau vài giờ đồng hồ. Chị Hoa (Hà Nội) hướng dẫn, để làm bạn chuẩn bị nước ngâm gồm 1200ml nước, 200ml giấm gạo, 7 thìa đường, 2/3 thìa muối. Đun sôi, để thật nguội; 3 củ cải, 2 củ carrot sơ chế sạch, thái con chì, ướp với 2 thìa muối trong 20 phút rồi vắt thật kiệt nước, càng khô càng tốt. Sau đó kiểm tra phần nước ngâm xem cần điều chỉnh gì cho hợp khẩu vị không, bạn đổ nước ngâm vào, đậy kín sau khoảng 3 tiếng là dùng được.
Củ cải cuốn thịt: Món này bạn làm nhân như nhân nem truyền thống. Phần vỏ bên ngoài, bạn làm từ củ cải. Củ cải sau khi rửa sạch, bạn bào mỏng theo chiều dọc của củ. Củ cải bào dày cuộn rất khó nên bạn có thể dùng thêm hành lá buộc cố định lại. Sau khi chuẩn bị xong, bạn chỉ cần cho vào hấp là được món củ cải cuốn thịt, chấm cùng với nước mắm tỏi ớt trong những ngày mưa rất tuyệt.
Củ cải trộn xì dầu: Củ cải rửa sạch, cắt 0,5mm rồi trộn 50gr muối vào bóp đều và để ủ trong 2 tiếng. Sau khi ủ, bạn mang ra rửa với nước 2 lần và dùng nước đun sôi để nguội rửa lần cuối, sau đó vắt kiệt nước. Đổ củ cải vào bát to, cho tỏi, ớt, đường phèn (tỷ lệ 50gr/500gr củ cải), xì dầu 80ml/500gr củ cải trộn đều. Bỏ vào hũ, đậy kín để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 ngày cho ngấm. Củ cải trộn xì dầu ăn cùng với thịt luộc vô cùng đưa cơm.
Bình luận (0)
Quan tâm nhất
Mới nhất
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Mẹo vắt chanh nhiều nước gấp đôi, không lo bị đắng ai cũng làm được
Ăn - 27 phút trướcGĐXH - Bài viết này cung cấp cách vắt chanh vừa nhanh, vừa nhiều nước, lại tuyệt đối không bị dính một giọt tinh dầu đắng.
Ăn đu đủ có thực sự giúp giảm tê chân tay?
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Đu đủ là loại quả dân dã xuất hiện quanh năm tại các chợ và siêu thị ở Việt Nam. Không chỉ là một loại trái cây thơm ngon, đu đủ còn được nhiều nền y học truyền thống đánh giá cao nhờ giá trị dinh dưỡng và những lợi ích đối với sức khỏe.
Ăn bơ đúng cách giúp giảm cân hiệu quả, tốt cho người mỡ máu
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Để phát huy tối đa lợi ích, bơ nên được kết hợp với những thực phẩm phù hợp thay vì ăn cùng các món giàu chất béo bão hòa hoặc nhiều đường. Dưới đây là một số cách kết hợp bơ nhằm hỗ trợ quá trình giảm cân và kiểm soát mỡ máu.
Đây là 4 món ăn làm chỉ trong "chớp mắt" mà tươi mát và ngon miệng vô cùng, rất hợp với bữa cơm mùa hè
Ăn - 9 giờ trướcKhi trời nóng và bạn không có cảm giác thèm ăn hoặc không muốn nấu nướng, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một hoặc 4 món ăn này. Chúng rất thanh mát, không béo ngậy và ngon miệng.
7 mâm cơm gia đình không màu mè, cầu kỳ nhưng biết rõ 'mình đang ăn gì'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - "Em không phải người khéo nấu ăn, nhưng càng lớn càng nhận ra: ăn sạch và ăn an toàn quan trọng hơn nhiều so với việc ăn ngon bên ngoài".
Muốn tốt cho sức khỏe, hãy học cách ăn ổi đúng chuẩn sau đây
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hãy cùng khám phá những nguyên tắc ăn ổi chuẩn khoa học ngay trong bài viết dưới đây để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
Bất ngờ: Loại rau dại mọc khắp Việt Nam được nghiên cứu có khả năng khiến hơn 95% tế bào ung thư tự hủy trong phòng thí nghiệm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Một nghiên cứu đã ghi nhận chiết xuất từ rễ bồ công anh có thể khiến hơn 95% tế bào ung thư đại trực tràng tự hủy trong điều kiện phòng thí nghiệm.
Uống nước lá ổi tươi có tác dụng gì? Cách uống thế nào cho đúng?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Việc sử dụng lá của cây ổi để đun nước uống hàng ngày là một phương pháp chăm sóc sức khỏe rất tốt. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp uống nước lá ổi tươi có tác dụng gì và cách sử dụng sao cho đúng.
3 món hấp ngon miệng này làm cực dễ mà tốt cho tiêu hóa, lá lách và dạ dày, giúp bạn khỏe mạnh suốt mùa hè
Ăn - 1 ngày trướcSự kết hợp khéo léo giữa các nguyên liệu trong 3 món hấp này đảm bảo một chế độ ăn uống cân bằng và dễ tiêu hóa mà cả người già lẫn trẻ em đều yêu thích.
Tôm đồng nấu với gì ngon? Gợi ý 4 món ngon với tôm đồng dân dã vừa bổ dưỡng vừa đưa cơm ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tôm đồng có thịt chắc, vị ngọt tự nhiên, giàu canxi và khoáng chất. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, gợi ý cho bạn 4 món ngon với tôm đồng thích hợp cho bữa cơm ngày nắng nóng dưới đây.
Những vị trí cấm kỵ tuyệt đối không nên trồng cây khế
ỞGĐXH - Việc trồng cây sai vị trí không những không mang lại may mắn mà còn có thể gây ra những tác động tiêu cực. Cần tuyệt đối tránh các vị trí sau.
