Tags:
Một số cách làm nước sốt chấm xoài chua cay, ngon miệng
GĐXH - Nước chấm xoài là một vị sốt ăn cùng với xoài non và xoài xanh, tạo nên sự kích thích, mang hương vị đậm đà giúp ngon miệng. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn cách làm nước chấm xoài chua cay, ngon tê tái.
Cách làm nước chấm xoài chua kiểu Thái
Nguyên liệu
Nước mắm: 30ml, đường: 50g, nước lọc: 5 muỗng canh, tôm hoặc tép khô: 1 chén nhỏ, hành tím: 7 củ, tỏi: 5 tép, ớt: 3 trái.
Cách làm
Tôm hoặc tép khô bạn nên chần với nước sôi rồi giã nát. Còn hành tím, tỏi thì bạn lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, băm nhỏ.
Tiếp theo, bạn đặt chảo nhỏ lên bếp đun sôi dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm rồi để ra chén riêng (lưu ý không làm cháy hành). Cho nước lọc và đường vào nồi đun sôi. Khuấy đều đến khi đường hoà tan và ngả sang màu vàng thì cho nước mắm vào.
Nước chấm xoài chua kiểu Thái.
Tiếp tục đảo đều đến khi hỗn hợp sệt lại. Thêm tôm, ớt vào chung, đảo đều cho chín rồi cho tỏi băm và hành tím phi vào. Đảo đều trong 2 phút thì tắt bếp. Bạn cho nước chấm ra chén nhỏ, để nguội là hoàn thành và thưởng thức.
Cách làm nước chấm xoài bằng sa tế cay nồng
Nguyên liệu
Nước mắm ngon: 2 muỗng, đường cát trắng: 3 muỗng, nước lọc: 1 muỗng canh, ớt bột, ớt sa tế: ¼ muỗng cà phê, nước cốt tắc.
Các bước thực hiện
Đầu tiên, bạn cho vào nồi nhỏ nước mắm, đường và nước lọc rồi nấu sôi (vặn lửa lớn). Khuấy đều để đường hoà tan.
Nước sôi thì bạn vớt bỏ bọt thừa phía trên, đun thêm 3 phút nữa đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.
Cho nước chấm ra chén, để nguội rồi cho ớt bột và sa tế vào, khuấy đều tay là hoàn thành.
Cách làm nước chấm xoài bằng muối tôm
Nguyên liệu
Xoài keo: 2 quả, nước mắm: 2 muỗng, đường nâu: 10g, nước lọc: 150ml, muối tôm.
Cách làm
Xoài rửa sạch với nước, cắt thành miếng vừa ăn, ngâm vào đá 1 giờ rồi vớt ra, chờ ráo. Sau đó bạn đặt nồi to lên bếp, cho nước lọc, nước mắm và đường nâu vào, khuấy đều rồi chờ sôi.
Nước sôi thì cho hỗn hợp ra chén. Để nguội rồi cho xoài vào, ngâm trong 1 giờ để xoài thấm gia vị.
Xoài trộn với nước chấm muối tôm.
Sau đó, vớt xoài ra, cho vào hũ nhựa có nắp, cho muối tôm vào rồi đậy nắp lại. Lắc đều tay để xoài ngấm gia vị. Cho xoài ra đĩa to là hoàn thành và bắt đầu thưởng thức món xoài trộn nước chấm muối tôm.
Cách làm nước mắm me chấm xoài
Nguyên liệu
Nước mắm: 4 muỗng, đường nâu: 3 muỗng, me: 4 tái, tép khô: 50g, tỏi, ớt, hành.
Cách làm
Hành khô, tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nguyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo, băm nhỏ. Tép khô rửa sạch với nước, để ráo. Me rửa sạch, cạo lớp vỏ ngoài.
Bạn cho nồi nước sôi, cho me vào chần sơ rồi vớt ra, để ráo. Sau đó hoà me với 3 muỗng nước sôi để nguội rồi chắt lấy phần nước cốt. Cho vào tô to nước mắm, đường nâu, nước cốt me, khuấy đều tay.
Những nguyên liệu cần để làm nước mắm me chấm xoài.
Đặt nồi nhỏ lên bếp, cho vào 1 chút dầu ăn phi thơm tỏi, ớt băm nhuyễn, rồi cho hỗn hợp vừa pha vào, khuấy đều tay. Thêm tép rang vào, trộn đều. Thấy nước chấm sôi và sánh lại thì tắt bếp. Cho nước chấm ra chén để nguội là hoàn thành.
Cách làm nước mắm đường sền sệt chấm xoài
Nguyên liệu
Nước mắm: 3 muỗng, đường: 4 muỗng, ớt, tiêu xay.
Các bước thực hiện
Đầu tiên, bạn chuẩn bị nồi, cho nước mắm và đường vào, khuấy đều để hỗn hợp hòa tan. Tiếp theo, bạn cho nồi lên bếp nấu sôi, vặn lửa nhỏ vừa, khuấy đều tay đến khi nước sệt lại thì tắt bếp.
Cho nước chấm ra chén nhỏ, thêm chút ớt băm nhuyễn và tiêu xay vào, khuấy đều là hoàn thành.
MỜI ĐỌC THÊM:
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
4/9 vụ cháy bắt nguồn từ sai lầm 'chết người' này khi dùng nồi chiên không dầu
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Nồi chiên không dầu từ lâu đã trở thành thiết bị “quốc dân” trong căn bếp hiện đại nhờ sự tiện lợi và khả năng giảm dầu mỡ. Tuy nhiên, đằng sau sự phổ biến ấy là những nguy cơ cháy nổ không phải ai cũng nhận ra. Một cảnh báo mới từ lực lượng cứu hỏa Anh đang khiến nhiều người phải nhìn lại thói quen sử dụng thiết bị quen thuộc này mỗi ngày.
Cách làm nước ép cóc uống tăng cường miễn dịch
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Quả cóc có mùi thơm, vị chua, thịt quả dày ăn lại giòn nên là thức quà vặt quen thuộc của hội chị em. Bên cạnh cách chế biến thành các món ăn như cóc lắc, cóc ngâm chua ngọt, chân gà xốt thái cóc non… người ta còn dùng cóc ép lấy nước uống.
Cách làm ốc hương xào bơ tỏi thơm ngon đơn giản
Ăn - 12 giờ trướcỐc hương luôn được xếp vào nhóm nguyên liệu cao cấp nhờ vị ngọt thanh, giòn dai tự nhiên, kết hợp cùng bơ tỏi béo ngậy tạo nên món ngon khó cưỡng.
Hạ huyết áp cao nhờ những món ăn thơm ngon, siêu dễ làm cho người tuổi trung niên
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH – Không cần phụ thuộc hoàn toàn vào thuốc, nhiều người trung niên có thể hỗ trợ kiểm soát huyết áp cao nhờ điều chỉnh chế độ ăn hằng ngày. Dưới đây, mọi người có thể tham khảo những món siêu dễ làm tại nhà.
5 loại thực phẩm ăn cả vỏ phải biết cách ăn, giúp tăng dinh dưỡng, hỗ trợ phòng bệnh
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Một thay đổi nhỏ trong gian bếp – giữ lại lớp vỏ thay vì loại bỏ – có thể tạo nên khác biệt lớn cho chất lượng bữa ăn. Không cần những nguyên liệu đắt tiền, chính những thực phẩm quen thuộc, nếu được sử dụng đúng cách, đã đủ để nâng tầm dinh dưỡng và hương vị.
Cách chế biến thức uống từ gừng tươi giúp tăng cường sức khỏe
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Bài viết này cho bạn biết một loại thức uống được chiết xuất với thành phần chính là gừng tươi, tuy nhỏ gọn nhưng lại chứa cả một "kho tàng" dinh dưỡng bên trong, giúp ích rất nhiều trong việc tăng cường sức khỏe.
Lười bày vẽ mà vẫn muốn eo thon: Trọn bộ 7 bữa cơm 'một đĩa' vừa gọn vừa ngon
Ăn - 21 giờ trướcLười rửa bát, ngại bày biện nhưng vẫn muốn giữ dáng? Thử ngay trào lưu "cơm một đĩa" thần thánh giúp chị em thảnh thơi mà eo vẫn thon!
Đây là 3 món ăn mệnh danh 'vua bổ gan tự nhiên': Nấu dễ, ăn thường xuyên giúp nuôi dưỡng gan, bổ tỳ vị và đẹp da
Ăn - 1 ngày trướcĐây là 3 món ăn được nấu từ loại củ mệnh danh "vua bổ gan". Công thức khá dễ làm lại được nhiều người yêu thích.
Sau tuổi 40, nhiều người bắt đầu mệt mỏi sau bữa ăn: Lý do thường đến từ 1 thói quen quen thuộc
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có một cảm giác mà nhiều người trung niên gặp phải nhưng ít khi để ý: sau bữa ăn, thay vì thấy dễ chịu, cơ thể lại trở nên mệt mỏi, buồn ngủ, thiếu năng lượng.
3 món ăn bổ dưỡng cháo cá, canh rau đay và gà hầm tốt cho sức khỏe người viêm gan B như thế nào?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Món cháo, món canh và món hầm là 3 nhóm món ăn không thể thiếu trong thực đơn cho người viêm gan B. Dưới đây là mẫu công thức nấu cháo cá, canh rau đay và gà hầm vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng mà người bệnh viêm gan B nên lưu lại.
5 thực phẩm nên ăn thường xuyên tốt cho đại tràng người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Khi bước vào tuổi trung niên, nếu không chăm sóc đúng cách, nguy cơ viêm đại tràng, thậm chí ung thư sẽ tăng rõ rệt. 5 thực phẩm nên ăn thường xuyên sẽ tốt cho đại tràng người tuổi trung niên.
