Một số cách làm nước sốt chấm xoài chua cay, ngon miệng
GĐXH - Nước chấm xoài là một vị sốt ăn cùng với xoài non và xoài xanh, tạo nên sự kích thích, mang hương vị đậm đà giúp ngon miệng. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn cách làm nước chấm xoài chua cay, ngon tê tái.
Cách làm nước chấm xoài chua kiểu Thái
Nguyên liệu
Nước mắm: 30ml, đường: 50g, nước lọc: 5 muỗng canh, tôm hoặc tép khô: 1 chén nhỏ, hành tím: 7 củ, tỏi: 5 tép, ớt: 3 trái.
Cách làm
Tôm hoặc tép khô bạn nên chần với nước sôi rồi giã nát. Còn hành tím, tỏi thì bạn lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, băm nhỏ.
Tiếp theo, bạn đặt chảo nhỏ lên bếp đun sôi dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm rồi để ra chén riêng (lưu ý không làm cháy hành). Cho nước lọc và đường vào nồi đun sôi. Khuấy đều đến khi đường hoà tan và ngả sang màu vàng thì cho nước mắm vào.

Nước chấm xoài chua kiểu Thái.
Tiếp tục đảo đều đến khi hỗn hợp sệt lại. Thêm tôm, ớt vào chung, đảo đều cho chín rồi cho tỏi băm và hành tím phi vào. Đảo đều trong 2 phút thì tắt bếp. Bạn cho nước chấm ra chén nhỏ, để nguội là hoàn thành và thưởng thức.
Cách làm nước chấm xoài bằng sa tế cay nồng
Nguyên liệu
Nước mắm ngon: 2 muỗng, đường cát trắng: 3 muỗng, nước lọc: 1 muỗng canh, ớt bột, ớt sa tế: ¼ muỗng cà phê, nước cốt tắc.
Các bước thực hiện
Đầu tiên, bạn cho vào nồi nhỏ nước mắm, đường và nước lọc rồi nấu sôi (vặn lửa lớn). Khuấy đều để đường hoà tan.
Nước sôi thì bạn vớt bỏ bọt thừa phía trên, đun thêm 3 phút nữa đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.
Cho nước chấm ra chén, để nguội rồi cho ớt bột và sa tế vào, khuấy đều tay là hoàn thành.
Cách làm nước chấm xoài bằng muối tôm
Nguyên liệu
Xoài keo: 2 quả, nước mắm: 2 muỗng, đường nâu: 10g, nước lọc: 150ml, muối tôm.
Cách làm
Xoài rửa sạch với nước, cắt thành miếng vừa ăn, ngâm vào đá 1 giờ rồi vớt ra, chờ ráo. Sau đó bạn đặt nồi to lên bếp, cho nước lọc, nước mắm và đường nâu vào, khuấy đều rồi chờ sôi.
Nước sôi thì cho hỗn hợp ra chén. Để nguội rồi cho xoài vào, ngâm trong 1 giờ để xoài thấm gia vị.

Xoài trộn với nước chấm muối tôm.
Sau đó, vớt xoài ra, cho vào hũ nhựa có nắp, cho muối tôm vào rồi đậy nắp lại. Lắc đều tay để xoài ngấm gia vị. Cho xoài ra đĩa to là hoàn thành và bắt đầu thưởng thức món xoài trộn nước chấm muối tôm.
Cách làm nước mắm me chấm xoài
Nguyên liệu
Nước mắm: 4 muỗng, đường nâu: 3 muỗng, me: 4 tái, tép khô: 50g, tỏi, ớt, hành.
Cách làm
Hành khô, tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nguyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo, băm nhỏ. Tép khô rửa sạch với nước, để ráo. Me rửa sạch, cạo lớp vỏ ngoài.
Bạn cho nồi nước sôi, cho me vào chần sơ rồi vớt ra, để ráo. Sau đó hoà me với 3 muỗng nước sôi để nguội rồi chắt lấy phần nước cốt. Cho vào tô to nước mắm, đường nâu, nước cốt me, khuấy đều tay.

Những nguyên liệu cần để làm nước mắm me chấm xoài.
Đặt nồi nhỏ lên bếp, cho vào 1 chút dầu ăn phi thơm tỏi, ớt băm nhuyễn, rồi cho hỗn hợp vừa pha vào, khuấy đều tay. Thêm tép rang vào, trộn đều. Thấy nước chấm sôi và sánh lại thì tắt bếp. Cho nước chấm ra chén để nguội là hoàn thành.
Cách làm nước mắm đường sền sệt chấm xoài
Nguyên liệu
Nước mắm: 3 muỗng, đường: 4 muỗng, ớt, tiêu xay.
Các bước thực hiện
Đầu tiên, bạn chuẩn bị nồi, cho nước mắm và đường vào, khuấy đều để hỗn hợp hòa tan. Tiếp theo, bạn cho nồi lên bếp nấu sôi, vặn lửa nhỏ vừa, khuấy đều tay đến khi nước sệt lại thì tắt bếp.
Cho nước chấm ra chén nhỏ, thêm chút ớt băm nhuyễn và tiêu xay vào, khuấy đều là hoàn thành.
MỜI ĐỌC THÊM:

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì?
Ăn - 3 giờ trướcCho coca cola vào món thịt ba chỉ kho là một mẹo làm bếp được nhiều người chia sẻ, cách này có những tác dụng gì?

MC Mai Ngọc khoe mâm cơm ở cữ, một chi tiết gây chú ý
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Vài tuần sau sinh, Mai Ngọc trở lại chế độ ăn uống khoa học với các món cơm nhà bổ dưỡng, trong đó kiêng một số món do đang ở cữ.

Ai từng ăn lòng se điếu kiểu này đều nhớ mãi: Cách chọn chuẩn và 3 công thức chế biến ngon mê ly
Ăn - 22 giờ trướcChọn lòng se điếu thế nào mới ngon?

Món chè cung đình làm từ cá: Vừa là mỹ thực lại giúp bổ tim dưỡng não, vị thanh mát độc đáo xua tan ngày hè nóng nực
Ăn - 1 ngày trướcCó thể chè cá rô đồng nguyên bản đã thất truyền từ lâu, không còn bán ở bất kỳ nơi nào nữa, nhưng ở một số địa phương vẫn lưu giữ công thức nấu món chè độc đáo này với những biến tấu vị giác mới lạ.

Lòng se điếu đang gây tranh cãi: Phần nội tạng quý hiếm hay sản phẩm của một con lợn bệnh?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Những ngày qua, món lòng se điếu bỗng gây tranh cãi dữ dội trên mạng xã hội với nghi vấn được 'phù phép' từ lòng heo bình thường và ngâm hóa chất gây hại sức khỏe. Nhiều thực khách 'khoái' ăn món này cũng không giấu được lo lắng.

Cách nấu 3 món ăn giúp tăng estrogen, phụ nữ ăn thường xuyên sẽ chậm lão hóa
Ăn - 1 ngày trướcBa món ăn giúp tăng estrogen này bổ dưỡng mà không gây béo, có thể giúp phụ nữ kéo dài tuổi xuân, cách chế biến không hề cầu kỳ, nguyên liệu dễ kiếm.

Muốn sinh con thông minh, mẹ bầu cần bổ sung ngay 6 loại thực phẩm này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Một chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp mẹ bầu bổ sung đầy đủ dưỡng chất, giúp bé yêu phát triển thông minh và khỏe mạnh ngay từ trong bụng mẹ.

Phương Oanh bật mí loại thức uống mà cô cực mê sau sinh con, giúp chuẩn dáng xinh cho mùa hè này
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Trong một vlog, Phương Oanh tiết lộ sau khi đi tập thể thao về, cô sẽ làm loại thức uống "siêu ngon - siêu bổ dưỡng" với công thức dễ làm, đơn giản.

Ngoài xào cùng dưa, lòng heo mà làm thế này, vị chua ngọt ngon vô cùng lại tránh ngấy
Ăn - 2 ngày trướcNgoài nộm lòng heo, dưới đây còn gợi ý vài món ăn khác cực độc lạ từ nguyên liệu lòng, giúp bạn có thêm ý tưởng sáng tạo cho bữa ăn gia đình.

Loại lá có nhiều vào mùa hè vừa giải nhiệt vừa kiểm soát đường huyết tốt, đem làm nhiều món ngon mát bổ
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Lá cây sương sâm đặc biệt tốt trong việc kiểm soát đường huyết. Đây cũng là nguyên liệu để làm nhiều món ngon giải nhiệt trong ngày hè.

Phương Oanh bật mí loại thức uống mà cô cực mê sau sinh con, giúp chuẩn dáng xinh cho mùa hè này
ĂnGĐXH - Trong một vlog, Phương Oanh tiết lộ sau khi đi tập thể thao về, cô sẽ làm loại thức uống "siêu ngon - siêu bổ dưỡng" với công thức dễ làm, đơn giản.