Tags:
Tháng 7 âm 'cô hồn' cảm thấy mệt mỏi, nhà lạnh, bực bội, bất an hãy dùng món ngon này từ củ tỏi
GĐXH - Buổi chiều tháng cô hồn nếu cảm thấy mỏi mệt, nhà lạnh, lòng buồn bực, bất an... hãy dùng củ tỏi nướng theo cách sau. Khi mùi thơm lan ra... dương khí trở về ấm mình, ấm nhà, người thân vui vẻ, bình an.
Củ tỏi nướng của bà trong tháng cô hồn
Bà tôi mất đã lâu, nhưng tôi vẫn còn nhớ rất rõ món "củ tỏi nướng giấy bạc" bà làm mỗi khi trời chuyển gió, nhất là tháng cô hồn. Bà không nói nhiều, chỉ bảo:"Trời âm thì người phải dương. Cháu ăn một tép tỏi nướng, bụng ấm, đầu đỡ mộng."
Bà lấy giấy bạc, bọc mấy tép tỏi còn nguyên vỏ, bỏ vào lò than hồng hoặc lò nướng nhỏ. Mùi tỏi chín len lỏi khắp bếp – thơm nhẹ, không nồng, không cay gắt như tỏi sống. Củ tỏi nướng xong thấy mềm, vị ngọt lạ, ấm từ miệng xuống tới bụng.
Sau này, khi lớn lên tôi mới biết thêm về y học, mới biết củ tỏi khi nướng chín sẽ dịu chất allicin, giữ lại tinh dầu, không gây hại dạ dày, lại dễ tiêu hóa hơn. Vậy mà, bà tôi chẳng cần nghiên cứu nào, mà chỉ bằng linh cảm và kinh nghiệm dân gian, với một đời sống chậm đã biết cách giữ gìn dương khí cho cả nhà bằng một món ăn dân dã là củ tỏi nướng vừa, rẻ tiền, vừa chẳng tốn kém gì.
Củ tỏi nướng xong thấy mềm, vị ngọt lạ, ấm từ miệng xuống tới bụng trong những ngày âm thịnh tháng cô hồn. Ảnh internet.
Ăn tỏi đúng cách giữ dương khí, không mê tín
Trong dưỡng sinh, củ tỏi là "vị cay hành khí", giúp chống cảm, làm ấm tỳ vị, đẩy lùi khí lạnh – nhất là trong những ngày trời u ám, lòng người dễ mỏi mệt. Nhưng ăn tỏi cũng cần đúng cách mới phát huy tác dụng tốt.
Thời điểm nên ăn tỏi (nhất là tỏi nướng) là trong tháng 7 âm - tháng 'cô hồn' và những ngày lạnh giá, những lúc cần dương khí):
Ăn tỏi nướng buổi sáng
Sau bữa ăn, dùng tỏi chín, tỏi mật ong giúp tăng đề kháng, lưu thông khí huyết.
Ăn tỏi nướng buổi chiều
Trước hoàng hôn, một tép tỏi nướng giúp làm ấm bụng, tốt cho người yếu vía, vừa đi xa, đi đám tang, nghĩa trang, bệnh viện… về.
Lưu ý: Không nên ăn lúc khuya vì dễ kích thích tiêu hóa, gây đầy hơi, mất ngủ.
Tháng cô hồn nên ăn tỏi nướng đúng cách. Ảnh internet
Những lưu ý khi dùng tỏi trong tháng cô hồn
Không nên ăn tỏi sống khi đói bụng, nhất là người có dạ dày yếu.
Không ăn quá nhiều nếu bạn dễ nổi mụn, cơ địa nhiệt.
Người đang dùng thuốc chống đông máu, huyết áp thấp cần tham khảo ý kiến bác sĩ.
Tuy nhiên, theo các nghiên cứu y học thì có những người nên tránh ăn tỏi và các món chế biến từ tỏi. Cụ thể:
Những người không nên ăn củ tỏi và các món chế biến từ củ tỏi
| Người tránh ăn tỏi | Lý do cần tránh | Gợi ý thay thế |
| Người bị viêm loét dạ dày – tá tràng | Tỏi sống cay nóng dễ kích ứng niêm mạc | Dùng tỏi nướng, chín mềm để giảm tính hăng |
| Người huyết áp thấp | Tỏi có thể làm tụt huyết áp nhẹ khi dùng nhiều | Dùng liều thấp, ăn vào buổi sáng lành mạnh |
| Người đang dùng thuốc chống đông máu | Tỏi làm loãng máu tự nhiên, có thể gây tương tác với thuốc | Hạn chế tỏi sống; nên hỏi bác sĩ trước khi dùng thường xuyên |
| Người bị tiêu chảy, bụng yếu | Tỏi kích thích tiêu hóa, nhưng với người đang đi ngoài có thể làm nặng hơn | Dùng tỏi nướng hoặc cháo tỏi nhẹ, ít hơn |
| Phụ nữ mang thai – 3 tháng đầu | Tỏi nhiều có thể gây co bóp nhẹ (ít khi nghiêm trọng, nhưng nên thận trọng) | Dùng liều nhỏ, nấu chín kỹ, không dùng tỏi sống |
| Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi | Dạ dày chưa phát triển đủ để xử lý vị cay và tinh dầu mạnh từ tỏi | Có thể dùng dầu tỏi ngoài da (xoa bóp), không ăn trực tiếp |
Nếu không chắc củ tỏi nướng có hợp với mình, hay người thân không thì hãy ăn từ một lượng rất nhỏ - ưu tiên tỏi đã chín mềm, thơm dịu. Củ tỏi - nhất là tỏi nướng rất tốt cho sức khỏe, hãy lắng nghe cơ thể mình trước khi mời củ tỏi vào bữa ăn.
Ăn tỏi không phải để tránh "ma quỷ, âm tà", mà để gần hơn với chính mình và ấm áp lòng người, xua đi nỗi lo âu âm ỉ, bất an. Củ tỏi không phải bùa chú – nhưng là biểu tượng của lòng mẹ, của gian bếp ấm, của một ai đó từng chăm sóc bạn bằng mùi củ tỏi cay nồng.
Vậy nên, buổi chiều tháng cô hồn nếu cảm thấy mỏi, thấy nhà lạnh, lòng buồn bất an... hãy bọc vài tép tỏi, đặt vào lò nướng, rót ly trà nóng, và ngồi lặng lẽ chờ mùi thơm lan ra. Hoặc ngâm sẵn lọ tỏi mật ong thì bỏ ra dùng. Hay đơn giản nấu bát cháo tỏi nóng hổi ăn là cách tốt nhất giữ lại dương khí ấm áp cho mình, cho ngôi nhà với những người thân yêu của mình.
Cách chế biến tỏi ngon dễ, không hăng
1. Tỏi nướng giấy bạc:
Bóc lớp vỏ ngoài cùng (giữ lại lớp lụa sát tép).
Bọc từng tép hoặc cả củ vào giấy bạc.
Nướng 10–15 phút ở 180°C (lò điện) hoặc lò than nhỏ.
Khi tỏi mềm, dậy hương thơm là dùng được.
Tác dụng của món này giúp ấm bụng, giảm ho, dễ tiêu, không làm hại dạ dày.
2. Tỏi ngâm mật ong (dùng buổi sáng)
Cắt lát mỏng hoặc để nguyên tép, ngâm trong mật ong nguyên chất 7–10 ngày.
Uống 1 muỗng mỗi sáng, tốt cho phổi, đường ruột, giảm cảm cúm.
3. Cháo tỏi (trấn an vía trẻ nhỏ)
Nấu cháo trắng, cho 3–4 tép tỏi giã dập vào khi cháo gần chín.
Ăn nóng, dễ ngủ, giúp xoa dịu tâm lý sau một ngày mỏi mệt.
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
15 mâm cơm gia đình vừa ngon vừa lành, ai cũng muốn về nhà ăn cơm
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Là tác giả của những mâm cơm nhà ngon mắt, chị Bích Ngân (Hà Nội) luôn tâm niệm một điều: "Dù cuộc sống bận rộn, nhưng việc dành thời gian cho bữa cơm gia đình luôn là điều quý giá đối với em". Chính vì thế, chị luôn dành thời gian lo bữa cơm gia đình.
Nắng nóng cứ làm ngay 1 nồi canh này, nhìn thôi đã mê, đủ chất mà ăn với bún hay cơm đều "nhức nách"
Ăn - 5 giờ trướcĐể món ăn đạt đẳng cấp nhà hàng, hãy thực hiện theo các bước sau...
Loại rau dân dã là "vua" của kẽm, người bị gút vẫn ăn được
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Đây là thực phẩm ít purin, người bị gút ăn hoàn toàn không có vấn đề".
Các nhóm thực phẩm tuyệt đối cần kiêng cữ khi bị nhiệt miệng
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Những người nhiệt miệng cần tuyệt đối kiêng cữ các nhóm thực phẩm sau đây để tình trạng nhiệt miệng suy giảm, vết loét nhanh lành và không tái đi tái lại nhiều lần.
13 mâm cơm gia đình đơn giản, thanh nhiệt, "đánh bay cái nóng mùa hè"
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - "Mình về chỉ nấu tầm 30 phút nữa là xong. Buổi tối thong thả hơn thì mình sẽ ưu tiên nấu các món cầu kỳ hơn một chút".
Bỏ túi ngay bí quyết nấu ăn bằng lò vi sóng, nhanh, tiện mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bí quyết nấu ăn bằng lò vi sóng sau đây sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức để chuẩn bị những bữa ăn ngon miệng mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng.
Loại rau rẻ tiền trong mâm cơm Việt gây bất ngờ khi được quốc tế ca ngợi như 'nhân sâm xanh', chế biến hơn 7 món ngon thanh mát mùa hè
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có một loại rau dân dã quen thuộc trong bữa cơm Việt không chỉ dễ tìm, dễ chế biến mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng đáng chú ý. Nhờ những lợi ích cho tiêu hóa, giải nhiệt và tăng cường sức khỏe, loại rau này được ví như “nhân sâm xanh” của người bình dân.
Thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa giúp giảm đau hiệu quả khi nhiệt miệng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH- Khi bị nhiệt miệng, lựa chọn thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa là rất quan trọng. Các thực phẩm này không chỉ giúp giảm đau khi ăn mà còn cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy tham khảo những món ăn phù hợp để phục hồi nhanh chóng và hiệu quả.
Cặp “thần dược” buổi sáng: Ăn vào là đẹp dáng, khỏe người, giảm mỡ cực dễ
Ăn - 1 ngày trướcChỉ với 2 thực phẩm quen thuộc, bạn có thể vừa hỗ trợ giảm cân, vừa tăng đề kháng và giữ cơ thể luôn tràn đầy năng lượng.
Những người thường xuyên mang cơm trưa cần đặc biệt lưu ý điều này!
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Mang cơm trưa đi làm đang trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều người. Không chỉ giúp tiết kiệm chi phí, thói quen này còn được xem là cách ăn uống lành mạnh hơn so với việc thường xuyên gọi đồ ăn nhanh hay ăn hàng quán. Tuy nhiên, chính cách chuẩn bị và bảo quản cơm trưa sai cách mới là điều âm thầm ảnh hưởng tới sức khỏe.
Muốn chống lại tế bào ung thư, bệnh nhân ung thư nên ăn thực phẩm sau
ĂnGĐXH - Trong quá trình điều trị ung thư, nhiều bệnh nhân còn thường xuyên gặp chứng chán ăn, khó nuốt… Do đó, bệnh nhân ung thư nên ăn gì chứa nhiều chất đạm, chất béo, vitamin cùng khoáng chất để cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể.
