Mẹo để nước hầm xương trong tủ lạnh mà không mất đi độ ngon, vẫn giữ nguyên độ ngọt, chất dinh dưỡng
ĂnGĐXH - Nước hầm xương là một thành phần quan trọng trong nhiều món ăn ngon. Việc bảo quản đúng cách để tiết kiệm thời gian và tận dụng tối đa hương vị là điều quan trọng.
Luộc trứng rồi thêm lát chanh vào, ngạc nhiên vì điều kỳ diệu xảy ra
ĂnGiadinhNet - Mẹo nhỏ mà vô cùng công hiệu này, bạn đã biết chưa?
"Tiểu xảo" của các đầu bếp giúp món ăn ngon, hóa ra đơn giản thế này!
ĂnGiadinhNet - Dưới đây là kinh nghiệm chắt lọc của các đầu bếp khiến việc nấu ăn trở nên dễ dàng, hiệu quả hơn.
3 sai lầm khiến xôi "trên cứng - dưới nát"
ĂnChị em muốn nấu xôi thành công thì nhất định phải tránh 3 sai lầm này nha.
Bí quyết để trứng gà, trứng vịt, trứng cút, trứng nào luộc cũng thành lòng đào ngon miệng, đẹp mắt
ĂnGiadinhNet - Luộc trứng lòng đào bình thường chẳng ngon, nhưng bí quyết dùng thêm tô nước đá dưới đây giúp trứng nào luộc cũng thành lòng đào đẹp mắt.
12 điều khiến bạn cảm thấy hối tiếc vì không biết sớm hơn
ĂnGiadinhNet - Những điều sau được đúc kết từ các đầu bếp có nhiều kinh nghiệm. Nếu biết sớm hơn, công việc bếp núc của bạn trở nên dễ dàng và thú vị hơn bao giờ hết.
Đừng cất gừng vào tủ lạnh nữa, mẹo nhỏ này sẽ giúp bạn có thể giữ gừng tươi cả năm trời!
ĂnDùng cách này bảo quản sẽ giúp gừng tươi mọng, thơm ngon cả nửa năm.
Pha nước mắm tỏi ớt 1 lần dùng được cả vài tuần - chị em nhất định phải thử ngay!
ĂnNếu mỗi bữa ăn mà phải pha nước mắm sẽ rất mất công. Bạn hãy nấu một hũ mắm tỏi ớt để dành ăn dần nhé!
Nướng gà nguyên con bằng nồi chiên không dầu, vàng ngon thấm vị, chín ngấu từ trong ra ngoài
Mẹo nấu nướngGiadinhNet - Nồi chiên không dầu giúp giữ được độ dai ngọt của gà, vừa giảm được lượng mỡ có trong gà, vừa khiến gà giòn rụm “nhức nách”. Nhưng để nướng cả con gà bằng nồi chiên cũng cần phải có những bí kíp riêng.
Những người gặp thời điểm này dù thèm mấy cũng không nên uống nước vối
ĂnGiadinhNet - Trời mưa gió, lạnh lẽo khiến nhiều người bị háo khát, mệt mỏi, nếu ôm trong lòng tay cốc nước vối ấm nóng nhâm nhi uống thì vừa đỡ mệt, vừa thải bớt độc tố... Nhưng một số người, và có thời điểm cần hạn chế, hoặc không nên uống nước vối.
Thêm thứ nước đặc biệt này, thịt bò xào mềm tơi, thơm phức ngon bất bại
ĂnGiadinhNet - Thứ nước cực kì dễ kiếm này sẽ giúp chị em làm món bò xào ngon bất bại.
Chỉ 1 quả trứng mà làm được tới 4 phần trứng ốp la? Tưởng không dễ mà dễ không tưởng!
Mẹo nấu nướngCách làm này dễ cực kì, vụng mấy cũng có thể làm được!
4 thực phẩm kết hợp với hạt tiêu xanh, giàu đạm, bao ngon, bao no, ăn nhiều không sợ béo
ĂnGiadinhNet – Ít người biết hạt tiêu xanh kết hợp với 4 loại thủy, hải sản dưới đây lại thành món ăn cực kỳ tốn cơm, vị cay của tiêu xanh, vị thơm đặc trưng của thủy hải sản dậy mùi hấp dẫn, giàu đạm, ngon miệng mà cách làm lại rất dễ.
Rau muống bạn ăn có độc tố không? Lấy quả chanh, thử cái ra ngay!
Mẹo nấu nướngGiadinhNet - Cắt đôi quả chanh và thử theo cách này, bạn sẽ biết rau muống đang ăn chứa độc tố hay rau an toàn.
Kho cá, thêm nước nóng hay lạnh thì không tanh, nhiều người làm sai bảo sao món ăn mất ngon
ĂnViệc sử dụng nước nóng hay lạnh để thêm vào nồi cá kho cũng quyết định đến hương vị của món ăn mà không phải ai cũng biết.
Mua sườn lợn, chọn hàng trước hay hàng sau thì ngon, sự thật khiến nhiều người ngã ngửa
ĂnHóa ra một con lợn cũng có nhiều loại sườn khác nhau và mỗi loại thì hương vị, độ ngon cũng khác nhau.
Hầm xương dùng nước lạnh hay nóng thì ngon? Nhớ mẹo này nước trong veo không đục
ĂnViệc cho nước lạnh hoặc nóng vào xương cũng quyết định đến chất lượng hương vị nước dùng xương.
Rán cá không bị cong, không bắn 1 giọt dầu, không sát chảo chị em nào cũng cần biết
Mẹo nấu nướngGiadinhNet - Nếu rán cá nguyên con chị em thường gặp phải tình huống khá hài hước là con cá cong lên trông rất buồn cười. Không những vậy, cá còn không được vàng đều và dầu thì bắn tứ tung. Hóa ra cách khắc phục lại vô cùng đơn giản.
Nấu nước hàng kho thịt đừng cho đường ngay vào chảo, thêm bước này lên màu đẹp, không cháy đen
ĂnNước hàng không khó làm nhưng để có nước hàng thơm, không cháy khét, đen xì, có màu nâu đỏ đẹp lại cần có bí quyết riêng.
Mua khoai tây về hay bị xanh hoặc mọc mầm, nhét thêm quả này vào để lâu vẫn chẳng sao
ĂnKhoai tây bị chuyển sang màu xanh hoặc mọc mầm không ăn được phải vứt bỏ đi rất lãng phí, vì vậy chúng ta cần tìm cách bảo quản chúng.
Người tiêu dùng choáng váng khi nhìn thấy thịt lợn chảy dịch trắng như mủ nhưng chuyên gia đưa ra cách giải quyết khiến ai cũng bất ngờ
ĂnThực tế, hình ảnh thịt lợn chảy mủ này có đáng sợ như những gì bạn nghĩ? Chẳng lẽ lại vứt luôn đi mấy cân thịt vừa mua? Chúng ta cùng xem chuyên gia nói gì nhé!
4 cách ngâm hạt tiêu xanh đơn giản ngon miệng giữ chồng mê mẩn cơm nhà
ĂnGiadinhNet – Hạt tiêu xanh ngâm độ cay thấp, vị thanh khiết đặc trưng rất hao cơm, tốt cho sức khỏe.
Sắc màu đẹp lạ với bí kíp ngâm hành tím vào nước đá khiến bún, phở... ăn một lần nhớ mãi
ĂnGiadinhNet - Các món bún, miến, phở, hủ tiếu... kể cả một số món cuốn thực khách sớm bị chinh phục bởi bí kíp ngâm hành tím vào nước đá lạnh cho ra món đặc sản mới, phòng ngừa cúm và tăng thêm độ ngon hấp dẫn, chống ngán rất hiệu quả.
Chỉ 1 thao tác nhỏ lọ tỏi ngâm sẽ siêu ngon, giòn trắng, để cả tháng không bị chuyển màu xanh lét
ĂnGiadinhNet - Mùa đông nhu cầu ăn tỏi tăng cao nhằm tăng sức đề kháng và phòng cúm. Tuy nhiênn, tỏi ngâm dấm thường chỉ 2 ngày là xanh lét, khiến người ăn e ngại sợ độc, sợ bẩn. Một bạn đọc của giadinh.net.vn là chị Lê Thị Kiều Trang chia sẻ cách ngâm tỏi siêu ngon giòn, không bị xanh cho các chị em chăm lo cho sức khỏe gia đình.
Làm theo bí quyết này, nướng dồi sụn rất đơn giản và nổi vị thơm ngon nhất
ĂnGiadinhNet - Món dồi sụn nướng thơm ngon, sần sật ai cũng có thể làm, nhưng để thành món ngon độc đáo và thích là ăn được thì còn xa lạ với nhiều người. Để dồi sụn nướng là món ngon không thể chối từ cần biết bí quyết như sau.
Nhiều người làm điều này sau khi vừa rã đông thực phẩm mà không biết làm vậy thức ăn vừa mất chất vừa dễ bị ngộ độc thực phẩm
ĂnAi cũng hiểu rằng, thực phẩm để ở dạng cấp đông sẽ giúp bảo quản được lâu nhất có thể. Thế nhưng cấp đông kiểu này thì đúng là... không còn gì để nói.
Muốn thịt kho mềm ngon, thơm ngậy, tan ngay khi cho vào miệng cần ghi nhớ 5 mẹo này!
ĂnĐể thịt kho tàu ngon, có màu đẹp mắt, béo ngậy mà không hề ngán ngấy, mềm tan trong miệng khi thưởng thức cũng có bí quyết riêng.
Luộc thịt, hầm xương có cần hớt sạch bọt? Ai cũng làm theo thói quen mà quên điều quan trọng
ĂnNếu xương được sơ chế sạch sẽ trước khi nấu thì mọi người không cần vớt bỏ lớp bọt nổi lên nhưng lớp bọt này sẽ làm đục nước.
Trời lạnh đến mấy nhất quyết không nên hâm nóng lại những thức ăn này!
ĂnGiadinhNet - Mùa đông lạnh đang đến, lò vi sóng sẽ được sử dụng thường xuyên trong nhiều gia đình. Dẫu vậy, có một số thức ăn mà bạn không nên hâm lại khi muốn ăn nóng.