Nấm

1014 kết quả phù hợp

Tìm kiếm nâng cao

Ngâm nấm hương khô bằng nước nóng hay nước lạnh? Bao năm tôi làm sai mà không biết

Ngâm nấm hương khô bằng nước nóng hay nước lạnh? Bao năm tôi làm sai mà không biết

Ăn

GĐXH - Nấm hương khô có mùi thơm đặc trưng, vị umami tự nhiên, thường được dùng để nấu canh, hầm, xào hoặc làm nhân nem. Tuy nhiên, nếu ngâm không đúng cách, nấm có thể mềm không đều, phần chân vẫn dai hoặc còn cặn bẩn ở mặt dưới mũ. Vậy nên dùng nước nóng hay nước lạnh để ngâm nấm hương khô?

Cận kề Rằm tháng tám: Chiêu trò 'tẩy mùi' nguyên liệu bánh Trung thu ôi thiu và dấu hiệu nhận biết bánh ngậm độc tố vi nấm

Cận kề Rằm tháng tám: Chiêu trò 'tẩy mùi' nguyên liệu bánh Trung thu ôi thiu và dấu hiệu nhận biết bánh ngậm độc tố vi nấm

Bảo vệ người tiêu dùng

GĐXH - Còn hai ngày nữa là đến Rằm tháng tám, thị trường bánh trung thu bước vào giai đoạn sức mua tăng mạnh. Tuy nhiên, đằng sau không khí nhộn nhịp rước đèn phá cỗ là nỗi lo ngại lớn về an toàn thực phẩm khi lực lượng chức năng liên tiếp phát hiện, bắt giữ hàng tấn nguyên liệu bánh trôi nổi, mốc hỏng đang được "phù phép" để xả hàng ra thị trường.

Đừng bỏ lỡ