Mâm cỗ Vu Lan cờ đỏ sao vàng 'gây bão' mạng xã hội: Khi đạo hiếu hòa cùng niềm tự hào dân tộc
Ẩm thực 360GĐXH - Nhân dịp mùa Vu Lan trùng kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám, Quốc Khánh 2/9, chị Thu Ngọc đã thực hiện mâm cỗ rực đỏ sao vàng, chan chứa tự hào dân tộc.
Món bò kho mắm tôm của má chồng tôi
ĂnMá tôi lại có cách kho bò độc lạ mà tôi chưa thấy bao giờ: kho bò với… mắm tôm. Thấy tôi ngạc nhiên hỏi, má bảo: "Mắm tôm sẽ làm thịt ngọt đậm đà và có hương bay ngào ngạt hơn. Đây là món ăn Tết ở quê má".
Làng nghề bánh chưng Lỗ Khê và lời ca tụng thậm xưng "bánh chưng rơi xuống ao cả tháng vẫn không bị hỏng"
ĂnGĐXH - Bánh chưng người Lỗ Khê làm ra có rơi xuống ao cả tháng bên trong vẫn không bị thiu chỉ là một lời ca tụng thậm xưng để nhấn mạnh về độ ngon và bí quyết làn bánh chưng nơi đây. Và mùa gói bánh chưng Tết luôn rất nhộn nhịp ở làng nghề Lỗ Khê (xã Liên Hà, Đông Anh, Hà Nội).
Khoai tây hầm xương vấn vương mùa xuân đến
ĂnMột chút lửa lây rây, xương ninh nhừ trước, khoai cho vào sau, củi khô đun bếp sao cho khoai vừa chín mềm là được. Thêm chút hành thái lát nhỏ cùng vài cọng rau mùi, cả nhà bắc lên mâm, bát khoai tây hầm xương đượm thơm như mùa xuân gõ cửa.
Chỉ mất vài phút có ngay 5 loại salad tận dụng nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh cho mâm cơm ngày Tết 2023
ĂnGĐXH - Những món ăn ngày Tết giàu chất dinh dưỡng khiến nhiều người cảm thấy ngán và không có cảm hứng ăn uống. Nếu bạn muốn đổi món cho gia đình thì hãy thử tận dụng những nguyên liệu có sẵn có trong tủ lạnh để làm ngay 5 loại salad vừa đơn giản vừa giàu chất xơ này.
Ngày Tết nhất định phải biết cách bóc bánh chưng đẹp nhất này để không bị sót lá dong hay kéo thịt đỗ lên
ĂnGĐXH - Bánh chưng không thể thiếu trong những ngày Tết, nhưng chỉ có cách bóc này là đẹp nhất, không bị lật thịt đỗ, không bị sót lá dong…
Mẹo hay "ăn cả thế giới" mà ngày Tết không "phát tướng"
ĂnGĐXH - Với những mẹo nhỏ dưới đây bạn sẽ có một cái Tết giữ da, chuẩn dáng mà vẫn có thể thưởng thức các món ăn ngày Tết cổ truyền. Những mẹo này không chỉ áp dụng trong ngày Tết, bạn có thể sử dụng chúng trong suốt cuộc đời để có một cơ thể khỏe mạnh.
Hương vị độc đáo của 2 món chè cổ truyền xưa rất ngon của người Hà Nội
ĂnGĐXH - Chuyên gia Vũ Thị Tuyết Nhung kể, hương vị thơm ngon của 2 loại chè ngon nức tiếng của người Hà Nội cũng chỉ còn trong ký ức - bởi ngày nay cách nấu chè không như ngày xưa nữa.
Xà bần thương nhớ
ĂnTôi không nhớ lần cuối cùng mình được ăn món xà bần là bao giờ nữa, nhưng ngày xưa, mỗi khi ba ngày Tết trôi qua là góc bếp của má tôi luôn có một nồi xà bần.
Mê mẩn mâm cỗ đón Tết của người Trung Quốc: Ngon miệng, đẹp mắt thôi chưa đủ mà còn mang ý nghĩa rất riêng
ĂnMỗi món ăn ngày Tết Nguyên đán ở Trung Quốc đều đem đến một ý nghĩa khác nhau với hy vọng những điều tốt đẹp nhất sẽ đến với mọi người.
Khám phá thế giới giò chả Việt: 3 món giò chả không thể thiếu trên mâm cỗ Tết của người miền Bắc
ĂnTừ lâu, giò chả đã là món ăn truyền thống quen thuộc trong mâm cỗ ngày Tết của mỗi gia đình Việt Nam. Nhân dịp Tết đến Xuân về, quý vị độc giả cùng chúng tôi tìm hiểu và khám phá những loại giò, chả trên khắp mọi miền Tổ quốc nhé!
Những món ngon dân dã nức tiếng xứ Thanh
ĂnNgoài nem chua, xứ Thanh còn có rất nhiều các món ngon nức tiếng khác giúp giải ngán những ngày Tết như chả tôm, bánh cuốn, bánh răng bừa, bánh khoái nồi rang…
Tết có món rươi, vui tươi hớn hở
ĂnĐó là câu cửa miệng mà cha mẹ tôi hay nói mỗi khi nhìn mấy anh chị em tôi cười toe toét, sung sướng gắp miếng chả rươi cho vào miệng trong ngày Tết.
Nem cá, món ăn không thể thiếu trong dịp Tết của người Thái xứ Thanh
Ẩm thực 360Dịp Tết Nguyên đán, người dân tộc Thái ở huyện Quan Sơn (Thanh Hóa) làm món cá muối chua (nem cá) truyền thống để cúng ông bà tổ tiên.
3 cách làm nước chấm gà luộc ngon cho ngày tết Nguyên đán
Ẩm thực 360Gợi ý 3 cách làm nước chấm gà luộc đơn giản cho dịp tết Nguyên đán. Hãy theo dõi bài viết sau đây để biết thêm những cách làm nước chấm cho món đặc trưng ngày Tết này nhé.
Mẹo bảo quản bánh chưng lâu hỏng, không bị mốc trong dịp Tết
Mẹo nấu nướngBánh chưng thường được gói với số lượng nhiều để ăn vào dịp Tết. Vì vậy, cách bảo quản để bánh không bị mốc và có thời hạn sử dụng dài được nhiều người quan tâm.
Bùi ngùi măng lưỡi lợn, cay mắt hành muối nén
ĂnMăng vạt miếng xào với hành củ tím, nêm nếm gia vị cho thật vừa ăn. Khi nồi nước dùng đã đượm thì vớt các món thịt đã mềm ra để riêng, rồi mới cho măng vào hầm chung. Mùi măng nấu, mùi hành củ muối nén của nhà tôi thơm dậy cả xóm...
Thực đơn giảm cân: 30 món ăn hấp dẫn như ở nhà hàng 5 sao, ngày Tết không sợ béo lại còn giảm cân
ĂnGĐXH - Các món ăn ngày Tết sẽ dễ làm cho cơ thể bị tăng cân, khó tiêu hóa. Vậy Tết 2023 ăn gì để vừa không bị béo mà còn có thể giảm cân? Hãy cũng thao khảo ngay thực đơn giảm cân trong bài viết dưới đây của Gia đình và Xã hội nhé.
Tết thèm lọn tré đưa cay
ĂnNgày Tết người ta thường nhắc đến nem, đến chả. Thành ra, tré là "đứa em" ra đời giữa dân gian, nó bình dị hơn nhiều, nhưng nó cũng không kém phần "hảo hán" với chỗ đứng riêng có.
Ai về nổ cốm bánh in!
ĂnVới tôi, Tết đã bắt đầu từ hai mươi tháng chạp, bởi khi ấy, nhà nhà rộn rã hẹn nhau đi nổ cốm để làm bánh in - một loại bánh không thể thiếu trong những ngày Tết ở làng.
Bánh tét hạt điều nhà nội
ĂnĐối với nhiều người trẻ thuộc thế hệ 2K, được sinh ra và lớn lên ở thành thị như tôi dường như không có thói quen mong chờ những món ngon chỉ có ở ngày Tết.
Tết nhìn thịt gà là ngán, tận dụng làm gỏi gà hết bay cả đĩa, vừa lạ miệng vừa không lãng phí
ĂnGĐXH - Thay vì lãng phí món ăn thì hãy thử tận dụng thịt gà luộc còn thừa trong mâm cỗ ngày Tết 2023 làm món gỏi gà (nộm gà) chống ngán. Đảm bảo cả gia đình sẽ thích thú mà đánh bay cả đĩa.
Cháo gà sáng mùng một
ĂnBây giờ nghĩ lại, nhà tôi luôn ăn cháo gà vào sáng mùng một. Chẳng có nguyên do gì đặc biệt cả. Tối ba mươi mẹ tôi làm gà cúng giao thừa xong cất lại, sáng ra nấu cháo cho cả nhà ăn.
Cách làm khô bò viên cực dễ để chị em trổ tài dịp Tết
ĂnCách làm khô bò viên cực đơn giản, chị em tham khảo luôn đi này!
Muôn kiểu bánh kẹo Tết xưa và nay, hương vị tuổi thơ hay những thức quà mới lạ sẽ lên ngôi trong dịp Tết này?
ĂnNhững ngày giáp Tết, người người nhà nhà lại đổ xô đi mua bánh kẹo, có người thích hương vị xưa cũ, người lại đổi mới khay mứt Tết bằng những thức quà thú vị.
Canh măng mực Bát Tràng - Món ngon 'xả xui' không thể thiếu trong mâm cỗ Tất niên
ĂnCanh măng mực Bát Tràng là món ngon giúp 'đón lành tránh dữ' rất thích hợp trong mâm cúng ông Công ông Táo và mâm cúng chiều 30 Tết.
Những mẹo hay cực hữu ích nhà nào cũng cần trong dịp Tết, nhất định bạn phải biết
ĂnGĐXH - Những mẹo vặt bếp núc dưới đây sẽ giúp bạn rất nhiều để có một cái Tết đỏ bếp mà "không quạu".
Bữa cơm chiều 30 Tết!
ĂnGĐXH - Nếu ta có một chốn để về, đó gọi là nhà. Nếu ta có một nơi để yêu thương, đó gọi là gia đình. Nếu ta có cả hai thì đó là hạnh phúc. Tết là dịp đoàn viên bên gia đình.
Mâm cúng giao thừa cần chuẩn bị những gì? Gợi ý mâm cúng giao thừa đầy đủ cho một năm an lành!
ĂnGĐXH - Nghi thức cúng chiều 30 Tết và giao thừa có ý nghĩa quan trọng trong tín ngưỡng của người Việt. Thông qua mâm cúng của mình, gia chủ cầu mong một năm bình an, sức khỏe, may mắn.
Mâm cỗ Vu Lan cờ đỏ sao vàng 'gây bão' mạng xã hội: Khi đạo hiếu hòa cùng niềm tự hào dân tộc
Ẩm thực 360GĐXH - Nhân dịp mùa Vu Lan trùng kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám, Quốc Khánh 2/9, chị Thu Ngọc đã thực hiện mâm cỗ rực đỏ sao vàng, chan chứa tự hào dân tộc.
Đây là những món ăn nên kiêng kỵ trong tháng 'cô hồn' để giữ sức khỏe và tránh vận đen
ĂnGĐXH - Tháng 7 âm lịch hay tháng cô hồn là thời điểm được dân gian quan niệm cần kiêng khá nhiều thứ nhằm tránh gặp điềm xấu, và một trong số đó có cả ăn uống. Hãy cùng khám phá những món ăn nên kiêng vào tháng cô hồn để tránh vận xui.
Bộ phận của con lợn siêu giàu collagen, làm món gì cũng ngon, có tiền chưa chắc đã mua được
Mẹo nấu nướngGĐXH - Bộ phận này của lợn dù làm món gì cũng rất ngon, đặc biệt là nướng. Hơn nữa chúng còn giàu collagen, canxi tốt cho cơ thể.
Phương Oanh 'lên món', giữa bàn tiệc có một món đồ dùng khiến chị em 'truy lùng'
ĂnGĐXH - Phương Oanh đầu tư rất nhiều tâm huyết để chăm chút cho từng chi tiết trong căn bếp.
Miếng thịt lợn tưởng bất thường nhưng cánh chị em lại chú ý chi tiết đáng sợ khác
ĂnGĐXH - Mới đây trên một nhóm chia sẻ kinh nghiệm bếp núc của các chị em, một người dùng mạng xã hội đăng tải bức ảnh băn khoăn về chất lượng thịt.
